Tensiunea arterială ridicată: cum ajută nutriția direcționată

Hipertensiunea arterială este o boală răspândită. În Germania, aproximativ 44% dintre femei și puțin mai mult de jumătate dintre bărbați suferă de hipertensiune arterială. Deși nu provoacă durere sau orice alt disconfort, dacă este lăsat netratat duce la deteriorarea severă a vaselor de sânge. Consecințele sunt atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale și leziunile renale. Cauzele dezvoltării tensiunii arteriale crescute nu au fost încă clarificate în mod concludent.

Ce promovează hipertensiunea arterială?

Tensiunea arterială este reglată prin mecanisme complexe. Interacțiunile dintre substanțele mesager biochimice, vasele de sânge și sistemul nervos joacă un rol crucial. Calcificarea vaselor de sânge determină scăderea elasticității acestora, pereții vaselor devin mai rigizi și presiunea din vase crește. Dezvoltarea tensiunii arteriale crescute este promovată în primul rând de machiajul genetic, precum și de prea puțin exerciții fizice, de o dietă nesănătoasă, de obezitate și de stres.

Tensiunea arterială ridicată este prezentă atunci când valorile măsurate de medic în diferite zile sunt de 140 până la 90 mmHg (milimetri de mercur) sau peste. Ambele valori nu trebuie crescute. Cel mai adesea valoarea superioară este mărită. Este important să măsurați pe ambele brațe.

Terapia are loc cu ajutorul medicamentelor antihipertensive. Cu toate acestea, baza terapiei cu presiune înaltă este întotdeauna o schimbare a stilului de viață: chiar și cu o dietă echilibrată, renunțând la alcool și nicotină, precum și exerciții fizice regulate, un ritm regulat zi-noapte și faze regulate de relaxare, valorile crescute ale tensiunii arteriale pot fi reduse permanent și eficient, mai bine. Efectul pierderii în greutate a fost bine studiat: pentru fiecare kilogram de greutate corporală pierdută, valoarea tensiunii arteriale superioare scade cu aproximativ un mmHg.

Sucul de sfeclă roșie scade tensiunea arterială

O dietă vegetariană sau cu cereale integrale cu conținut scăzut de carne are, de asemenea, un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale. Deoarece în special carnea roșie, cârnații, brânza și untul conțin acizi grași saturați, care sunt considerați un factor de risc pentru dezvoltarea hipertensiunii arteriale. Acizii grași omega-3 din ulei de in și semințe de in, nuci, rapiță, ulei de germeni de soia și grâu, precum și acizii grași mononesaturați din uleiul de măsline scad tensiunea arterială. O jumătate de litru de suc de sfeclă roșie pe zi scade tensiunea arterială crescută cu până la zece milimetri de mercur. Sfecla roșie conține nitrați, care lărgesc vasele de sânge și astfel scad tensiunea arterială. Două-trei căni de ceai verde pe zi pot reduce tensiunea arterială cu trei până la cinci mmHg. O jumătate de litru de ceai din zece grame de flori de hibiscus pe zi poate reduce tensiunea arterială în decurs de patru săptămâni.

În loc de dulciuri, experții recomandă consumul de nuci sau ciocolată neagră. Doar șase până la zece grame de ciocolată neagră (conținut de cacao de cel puțin 70%) pe zi poate reduce tensiunea arterială.

Reduceți sarea de masă

Restricționarea aportului de sare de masă este discutată din nou și din nou. De fapt, destul de mulți pacienți hipertensivi sunt așa-numiții care răspund la soluție salină. Aceasta înseamnă că chiar și cantități mici de sare reacționează cu o creștere a tensiunii arteriale. Ar trebui să reduceți aportul de sare de masă. În medie, pe zi se consumă zece până la 15 grame de sare de masă. La pacienții cu tensiune arterială crescută, aportul de sare trebuie redus la șase grame pe zi.

Sarea poate fi economisită dacă se evită produsele gata preparate, produsele sărate și marinatele din pește. Cârnații și brânza trebuie consumate cu cumpătare. La gătit, sarea trebuie evitată dacă este posibil și ar trebui să se folosească condimente precum turmeric, ghimbir, coriandru și chimen sau chimen negru. S-a demonstrat că bucătăria mediteraneană cu multe fructe și legume, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și puțină carne roșie, dar mai mult pește, a scăzut tensiunea arterială ridicată pe o perioadă lungă de timp.