Iarba de orz Îmbogățirea pentru un intestin sănătos

Un superaliment pentru o dietă sănătoasă

Indiferent dacă este într-o salată, ca suc, într-un smoothie sau sub formă de pudră: iarba de orz este „șold” - și pe bună dreptate. Îndrăznim chiar să spunem că F. X. Mayr ar fi fost un adevărat fan al acesteia. Deoarece iarba de orz întărește intestinele, ceea ce, desigur, se potrivește perfect conceptului Mayr. De ce este așa, asta este una dintre problemele de acum. În plus, iarba de orz are multe alte efecte asupra sănătății. Aflați mai multe despre originea și ingredientele superalimentului local, despre cum îl puteți crește singur și despre ce ar trebui să aveți grijă cu pudra de iarbă de orz.

TEME PE ACEASTA PAGINA:

Istoria ierbii de orz

Iarba de orz este asta Răsaduri ale plantei de orz. Înmugurează din boabe la doar o săptămână sau două după însămânțare. Planta, apropo, la Ierburi dulci auzit, poate crește până la 70 până la 120 cm.

Oamenii au descoperit orzul foarte devreme. Ea a fost chiar una dintre primele cereale, care au fost cultivate în mod specific. Totul a început în Egiptul antic, unde orzul era folosit pentru a face pâine și bere. Și cerealele erau înăuntru Principala sursă de hrană a Babilonului. Se spune că împăratul din Asia de Est ar fi plantat personal orzul, care este considerat sacru acolo.

Atunci romanii au adus orzul de vară și de iarnă în Germania, unde au făcut-o și teutonii Cereale pentru hrană și pentru prepararea berii folosit. Iar planta nu a fost folosită doar pentru nutriție. Chiar și Hipocrate a băgat orz formă ștampilată în scopuri medicinale. Sfânta Hildegard von Bingen, de asemenea, a apreciat foarte mult planta valoroasă.

Orzul este încă un aliment important în multe țări din întreaga lume. Este baza pâinii, crupe, orz perlat și salate și este încă foarte importantă în fabricarea berii.

Probabil că a fost asta Medicin japonez și om de știință Dr. Yoshihide Hagiwara, ceea ce a ajutat iarba orzului la o mare atenție în timpurile moderne. De la sfârșitul anilor 1960, a examinat peste 200 de legume cu frunze verzi diferite. Cu un rezultat clar: iarba de orz a oferit cea mai mare și mai impresionantă gamă de ingrediente. O altă caracteristică specială pe care Dr. Hagiwara era entuziast echilibru enorm al concentrației de nutrienți în frunzele verzi. Și aici, iarba de orz a depășit toate celelalte plante examinate.

Așa s-a întâmplat așa cum trebuia să vină: Iarba de orz a început să triumfe în întreaga lume și este acum foarte apreciată de numeroși oameni conștienți de sănătate care apreciază o dietă echilibrată. Va fi în Salate, piureuri, consumate sub formă de suc sau pulbere. Ceea ce este apreciat este puterea inițială și unic Combinația substanțelor vitale conținute.

O varietate impresionantă de substanțe nutritive din iarba de orz

Iar ingredientele din iarba de orz chiar le au pe toate. Potrivit Dr. menționat mai sus Hagiwara este chiar asta „Cele mai nutritive alimente din lume”. Și când privești lista așa, nu vrei să te îndoiești de ea. Iarba de orz le conține aproape pe toate 18 vitamine, care sunt vitale pentru ca organismul nostru să mențină procesele biochimice. Singura excepție este vitamina D, pe care organismul nostru o produce cu ajutorul luminii solare.

Sunt în iarba de orz numeroase minerale Conținut în cantități mari, cum ar fi potasiu, magneziu și cupru. Mineralele sunt vitale pentru noi. Sunt necesare pentru construirea celulelor și fără ele vitaminele și enzimele nu ar putea să-și îndeplinească funcțiile în corpul nostru. În plus, mineralele contribuie la reducerea acidității și la menținerea echilibrului acido-bazic.

Sunt implicate și enzime, dintre care peste 20 au fost găsite în iarba de orz. Acestea sunt, de asemenea, numite Biocatalizatorii sunt activi în corpul nostru și mențin toate procesele metabolice. De asemenea, funcționează antioxidant și luptați împotriva radicalilor liberi dăunători, încetinind astfel procesele de îmbătrânire în creier și pe piele. O enzimă specifică a fost descoperită până acum doar în iarba de orz. Se spune că este mai eficient decât alți antioxidanți Protejați-vă de substanțele cancerigene precum și important pentru Prevenirea osteoporozei fi.

Clorofilă este o altă substanță valoroasă din iarba de orz. Această „lumină solară condensată” este similară cu hemoglobina cu pigment roșu din sânge din corpul uman. Ajută la Lipsa pulsiunii și anemiei, lucrări germicid și antiinflamator. În plus, toți aminoacizii esențiali - adică esențiali - se găsesc în iarba de orz. Proteinele stau la baza construirii celulelor și țesuturilor. În extractul de iarbă de orz, aproape 40% proteine vegetale de înaltă calitate pe care corpul nostru îl poate absorbi și utiliza cu ușurință.

La sfârșitul acestui capitol, câteva comparații și cifre remarcabile privind substanțele vitale conținute în iarba de orz:

80 micrograme de vitamina B12 sunt conținute la 100 de grame
De 30 de ori mai multă vitamina B decât laptele de vacă
De 7 ori mai multă vitamina C decât portocalele
De 4 ori mai multă vitamina B1 decât grâul integral
de două ori mai mult beta-caroten decât morcovii
De 11 ori mai mult calciu decât laptele de vacă
De 5 ori mai mult fier decât spanacul
aceeași cantitate de zinc ca cele mai bogate produse de origine animală în zinc
de două ori mai mult potasiu decât iarba de grâu
de două ori mai multă fibră decât tărâțele

Iarba de orz este valoroasă pentru intestine

În legătură cu cura Mayr, suntem, desigur, interesați în primul rând de ce este special pentru iarba de orz Intestinul și digestia pot face. Oamenii de știință japonezi au descoperit într-un studiu că extractul de iarbă de orz era Activează flora intestinală și reduce toxinele existente în intestin. De asemenea, reduce o substanță care provoacă inflamații în intestine. Se arată un alt efect pozitiv reglarea naturală a echilibrului apei din intestin. Acest lucru va reduce diareea și va promova o digestie sănătoasă.

Proteina, care este abundentă în iarba de orz, întărește mucoasa intestinală inflamatorie și ajută la construirea celulelor sănătoase și la reducerea inflamației. O fibră specială care Hemiceluloză, arată și acest efect. În general, fibra din iarba de orz face digestia continuă și promovează mișcarea sănătoasă a intestinului și eliminarea regulată - de asemenea, naturală.

Colită ulcerativă este o boală inflamatorie intestinală foarte incomodă care este asociată cu diaree, flatulență, dureri abdominale și sângerări intestinale. Conform descrierilor de mai sus, este evident că iarba de orz poate fi de ajutor aici. Cercetătorii din Japonia au putut, de asemenea, să confirme acest lucru. Grupul de pacienți care au luat extract de iarbă de orz în timpul studiului au arătat o îmbunătățire semnificativă a simptomelor. În plus, au crescut Numărul de bacterii intestinale pozitive.

Clorofila pe care o conține are, de asemenea, un efect pozitiv asupra sănătății intestinale prin creșterea Poate proteja mucoasa intestinală de creșterea necontrolată a celulelor, precum și de influențe nocive. Există chiar dovezi că clorofila poate inhiba divizarea celulelor cancerului de colon, încetinind astfel creșterea unei tumori.

De asemenea, împotriva infecțiilor cu Ciuperci Candida iarba de orz poate fi de ajutor. Pe de o parte, din cauza efectelor asupra sănătății intestinale deja enumerate. Pe de altă parte, are un conținut mai scăzut de zahăr decât iarba de grâu, de exemplu. Iar zahărul este o cauză majoră a creșterii ciupercilor intestinale. Iarba de orz este folosită datorită florei intestinale sănătoase indirect, de asemenea, influențează un sistem imunitar puternic și prevenirea numeroaselor boli.

Alte efecte asupra sănătății ale ierbii de orz

Am dori să rezumăm câteva aici alte efecte benefice ale ierbii de orz asupra sănătății noastre apel:

Cultivați-vă iarba de orz în cinci pași

Puteți obține cea mai nutritivă variantă de iarbă de orz dacă o creșteți singură și o mâncați proaspătă. Cultivarea este relativ ușoară:

Folosiți semințe de orz organice de cea mai înaltă calitate. Acestea sunt 100% fără poluanți și, prin urmare, oferă cea mai bună calitate - mai ales în ceea ce privește ingredientele.
Înmuiați semințele de orz în apă peste noapte și lăsați-le să se umfle.
Distribuiți acum semințele umflate într-un vas de plantare pe solul umed. Semințele ar trebui să fie aproape una de alta, dar nu una peste alta.
Asigurați-vă că solul nu se usucă și umeziți-l regulat.
Răsadurile mici apar după doar trei zile. Recoltați iarba de orz cu foarfece de la o înălțime de cel puțin 10 cm, pe care o atinge după zece până la doisprezece zile.

Dacă doriți, de asemenea, să folosiți orzul încolțit, inclusiv rădăcinile, acesta este unul „Hidroponia” fără sol are sens. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să folosiți un dispozitiv special de încolțire care poate fi cumpărat online sau în magazine organice. Un astfel de germinator - în funcție de dispozitiv - vă scutește de multă muncă și asigură automat umidificarea regulată a semințelor.

Utilizarea ierbii proaspete de orz

Dacă nu vrei să crești singur iarba de orz, aceasta este proaspete în unele magazine cu produse naturiste sau magazine cu produse naturiste, dar poate fi cumpărat și online. Avem, printre altele, a găsit o ofertă de oală mică de iarbă de orz la 2,50 euro. Un alt furnizor livrează doar de la 1 kilogram sau cantități mai mari.

Iarba de orz livrată sau cumpărată ar trebui să fie astfel proces cât mai curând posibil. Pentru depozitare, vă sugerăm să puneți tulpinile verzi într-o cârpă umedă în compartimentul pentru legume al frigiderului.

Puteți tăia iarba proaspătă de orz și o puteți presăra peste salate și feluri de mâncare cu legume. Este deosebit de popular în smoothie-urile verzi. Și, desigur, și ca suc de iarbă de orz. Puteți face cu ușurință acest lucru singur cu un storcător adecvat, care poate prelucra și frunze verzi.

Tulpinile verzi proaspete au un gust ierbos, ușor dulce. Pentru unii au și ele un gust de ceai verde sau ceva de genul spanac. Sucul pur de iarbă de orz are un gust foarte intens, devine mai bun cu unele tipuri de fructe și legume precum mere, portocale, morcovi sau sfeclă roșie. Nu veți gusta iarba de orz într-un smoothie, deși ingredientele adecvate sunt desigur importante.

În Răsadurile dețin toată puterea plantei - nu este diferit cu iarba de orz. Puteți pune puieții mici de iarbă de orz în Adăugați salate, mâncăruri cu legume și, desigur, smoothie-uri sau suc auto-presat.

Pulbere și pelete de iarbă de orz: calitate, utilizare și gust

Mulți folosesc și iarba de orz Sub formă de pulbere sau sub formă de tablete sau tablete. Avantajul acestei „pregătiri” este că este rapid și ușor de utilizat. Vedem aici dezavantajul că Procesul de uscare și măcinare creează căldură care poate distruge unele dintre substanțele vitale valoroase.

Când cumpărați, asigurați-vă că materiile prime provin din agricultura ecologică. Este chiar mai bine dacă iarba de orz a fost uscat ușor sub 42 ° C. Atunci are Calitatea alimentelor crude și majoritatea nutrienților săi valoroși. În plus, pulberea de iarbă de orz sau peletele fabricate din aceasta nu ar fi trebuit procesate în niciun fel, cu atât mai puțin nu conține aditivi cum ar fi aromele, îndulcitorii, conservanții sau alte materiale de umplutură. Trebuie să fie iarbă pură de orz - la fel ca o pulbere sau o tabletă.

Pudra de iarbă de orz este cea mai potrivită pentru a adăuga la Periuţă a da. Desigur, îl puteți presăra și în alte feluri de mâncare, cum ar fi Mâncăruri cu legume, muesli, salate de fructe, supe, tocănițe, quark, brânză de vaci, iaurt sau sosuri.

Tabletele sau capsulele au sens dacă doriți să luați o „doză” suplimentară de iarbă de orz în deplasare - De exemplu, la locul de muncă, în timpul sportului sau în călătorie.

Cel mai bine este să depozitați pulberea și peletele din iarba de orz uscat și protejați-l de lumina soarelui într-un recipient sigilabil din sticlă închisă la culoare. Alegeți una de păstrat loc răcoros, dar nu frigiderul. În caz contrar, nutrienții din produsele procesate s-ar putea oxida și descompune.

Dozarea ierbii de orz

Dacă aveți suc de iarbă de orz bea pur sau mâncați-l fără a adăuga alte alimente - fie că sunt proaspăt presate sau amestecate din pulbere - probabil veți realiza acest lucru înregistrare optimă nutrienții valoroși pe care îi conține. Dar nu ar trebui să-l încălzești pentru asta. De asemenea, este mai bine să folosiți suc de iarbă de orz Bea cu 20 de minute înainte sau la 2 ore după masă. Atunci corpul tău poate absorbi cel mai bine concentrația ridicată de substanțe nutritive.

Pentru unii oameni, prea mult poate copleși corpul și poate duce la simptome de detoxifiere neplăcute, cum ar fi Cefalee sau greață ușoară. Deci, dacă sunteți la începutul „carierei dvs. de iarbă de orz” și corpul dvs. nu este încă obișnuit cu o dietă sănătoasă, luați-l încet: În primele cinci zile, beți doar un pahar de suc de iarbă de orz și apoi creșteți doza treptat.

După cum s-a descris deja, sucul de iarbă de orz pur din tulpini proaspete se obișnuiește. Sincer să fiu, pudra are un gust și mai puțin plăcut dacă doar o amestecați în apă. Decideți dacă preferați să amestecați.

Concluzie

Indiferent dacă este proaspăt sau sub formă de pulbere, pur sau amestecat: iarba de orz este o îmbogățire enormă pentru o dietă intestinală sănătoasă în sensul mayrian. În plus față de efectul său pozitiv asupra intestinului, spectrul său bogat de nutrienți influențează multe alte funcții corporale - de la aspectul mai tânăr până la prevenirea cancerului.

Vă dorim multă distracție cu acest superaliment verde local.