În ciuda luptei împotriva fast-food-ului, americanii adoră hamburgerii „Monster” - Handelsblatt

Vestea mea

  • Acasă
  • politică
  • Companii
  • tehnologie
  • Finanțe
  • auto
  • Artă și stil
  • opinie
  • Infografie
  • Video
  • Abonament
  • Aplicația Handelsblatt

    • fast-food-ului

    George W. Bush și Bill Clinton au avut cel puțin un lucru în comun pentru o vreme: dragostea lor pentru hamburgeri, hot dog, cartofi prăjiți și cola. Deși Clinton a încetat să mai mănânce fast-food de la operația sa la inimă, americanii în general își iubesc burgerul.

    HB WASHINGTON. Problema obișnuită a obezității afectează aproape două treimi din populația SUA. Și în timp ce mai mult de o treime dintre americanii cu venituri mici sunt considerați supraponderali, clasa de mijloc este din urmă: oamenii de știință de la Universitatea din Iowa au descoperit că obezitatea este în prezent deosebit de răspândită în rândul persoanelor cu venituri anuale peste medie.

    Lanțuri de gustări precum McDonald's, Burger King sau Pizza Hut joacă un rol cheie în acest sens, multe milioane de cetățeni americani mâncând în sucursalele lor în fiecare zi. În Congresul SUA există considerații pentru a scumpi alimentele nesănătoase cu un fel de impozit pe grăsimi. În Detroit, primarul Kwame Kilpatrick vrea să introducă o taxă specială pentru hamburgeri sau „cartofi prăjiți”.

    Dar uriașii fast-food-ului nu vor să poarte imaginea urâtă a oamenilor care îngrășează oamenii și promovează de ani buni alimente sănătoase cu campanii elaborate - deși cu succes limitat. Este adevărat că judecătorii americani au respins până acum toți reclamanții care doreau să țină lanțurile de fast-food la răspundere legală în același mod în care fumătorii cu cancer aveau industria tutunului, care trebuia să plătească miliarde. Dar lanțurile de gustări vor să ofere cât mai puțină suprafață de atac. Așa că au angajat scriitori populari din SUA ca consultanți, promovează programe de fitness și oferă o gamă largă de alimente cu conținut scăzut de calorii.

    Lanțurile promovează salate proaspete, sandvișuri cu conținut scăzut de calorii sau supe ușoare non-stop, ingenioase sau senzaționale. Liderul de piață McDonald's a început chiar acum o campanie de fitness. Cu toate acestea, succesul nu s-a concretizat: În ciuda sutelor de milioane de bani publicitari, consumatorii americani sunt în mod special pasionați de „Doppelwhopper” (980 de calorii) sau „Big Mac” (580 de calorii). Meniul complet oferă - burgeri, cartofi prăjiți și cola (peste 1000 de calorii) - pentru aproximativ trei dolari (2,30 €) sunt deosebit de tentanți pentru copii și adolescenți.

    Și chiar și salatele și felurile de mâncare din pui sugerează adesea doar că sunt preparate ușoare. „Salata Fiesta” a lui Taco Bell are 870 de calorii. Și chiar și o salată de pui la McDonald's poate avea cu ușurință peste 600 de calorii cu dressing.

    Unele lanțuri alimentare au luat deja măsuri. În prezent, Hardee's înregistrează o nouă creație culinară sub forma unui "Monster Thickburger", cu 1420 de calorii. Asta se vinde mult mai bine "decât produsele conștiente de sănătate", a subliniat șeful lui Hardee, Andy Puzder, în „USA Today”. „Nu le spunem clienților ce trebuie să facă, ne spun ei.” La fel ca înainte, trei feluri de mâncare se află în vârful popularității în rândul americanilor: hamburgeri, pizza și cartofi prăjiți. „Americanii au avut întotdeauna ocazia să mănânce sănătos, dar nu au voință”, spune renumitul expert în sănătate Harry Balzer.

    Potrivit unui raport „Newsweek”, Burger King a dezvoltat chiar și o contra-strategie: pentru a inspira în special grupul țintă important al celor mai pasionați clienți obișnuiți, publicitatea se adresează consumatorului „adult” emfatic care, de exemplu, optează curajos pentru un sandviș de omletă cu 760 de calorii. Și, deși McDonald's promovează persistent salatele, managerii de acolo văd, de asemenea, că au un succes deosebit cu McGriddle pentru micul dejun (560 de calorii).