Influența diferiților carbohidrați în dietă cu adăugarea de colesterol

rezumat

În experimentele pe animale, a fost examinată influența diferiților aditivi carbohidrați (amidon, glucoză, fructoză) în hrana asupra comportamentului parametrilor metabolici din ser și ficat, precum și asupra diferitelor activități ale enzimelor hepatice. Efectul adăugării colesterolului cu acizi biliari la hrană a fost, de asemenea, investigat. Doar fructoza (70% din hrană) duce la o creștere moderată a concentrației de trigliceride în ser și la o ușoară creștere a ficatului. Atunci când se utilizează glucoză (70% din furaje) și - mai pronunțată - cu fructoză, există o creștere a activității piruvat kinazei comparativ cu amidonul ca expresie a sintezei crescute de piruvat în ficat. Activitatea glucozei-6-fosfat dehidrogenazei este, de asemenea, ușor crescută odată cu adăugarea de glucoză și foarte puternic crescută cu adăugarea de fructoză. Colesterolul (împreună cu acidul colic) din alimente duce la o reducere uneori foarte severă a activității glucozei-6-fosfat cu mai mult de 70%. Activitatea glutamatului dehidrogenază este, de asemenea, redusă atunci când se adaugă colesterol.

În general, fructoza a declanșat o ușoară hipertrigliceridemie cu tendință către o situație metabolică diabetică latentă. Adăugarea de colesterol și acizi biliari intensifică acest efect; creșterea semnificativă a concentrației de acizi grași liberi în ser (deficit relativ de insulină?) În aceste condiții este deosebit de vizibilă în toate grupurile. Hipertrigliceridemia „indusă de carbohidrați” este astfel promovată în mod clar într-un timp scurt de un aport ridicat de colesterol cu alimente.

rezumat

Efectul adăugării diferiților carbohidrați (amidon, glucoză, fructoză) în furaje a fost investigat folosind animalul experimental. În plus, a fost testat amestecul de colesterol și colesterol plus acid colic.

Fructoza (70% din furaje) determină o ușoară creștere a concentrației serice de trigliceride și o creștere foarte ușoară a concentrației trigliceridelor în ficat. Fructoza și într-un grad mai mic glucoza determină o creștere a activității piruvat kinazei în ficat. Activitatea glucozei-6-fosfat dehidrogenazei crește ușor după glucoză cu doze mari, în timp ce creșterea este foarte pronunțată după hrana bogată în fructoză. Amestecul de colesterol (cu acid colic) determină o scădere a activității glucozei-6-fosfat dehidrogenazei până la 70%. Activitatea glutamatului dehidrogenază este scăzută și după amestecul de colesterol.

O dietă bogată în fructoză determină un grad ușor de hiperlipemie cu o situație metabolică similară cu o stare diabetică latentă. Acest efect este intensificat prin adăugarea de colesterol și acid colic în dieta șobolanilor. Deosebit de izbitoare a fost creșterea concentrațiilor de acid gras fără ser în toate grupurile de animale. Se speculează că acesta este un semn al deficitului de insulină. Așa-numita „hipertrigliceridemie indusă de carbohidrați” este evident intensificată într-o perioadă scurtă de timp prin amestecul de colesterol și acid colic în dieta experimentală.

Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.