Expert DGE pentru nutriționist

Industria sănătății este în plină expansiune și oferă o gamă largă de activități. Subiectul nutriției joacă, de asemenea, un rol major. Dacă doriți să mâncați sănătos sau aveți nevoie de o dietă specială din cauza bolii, ar trebui să consultați un nutriționist. În interviu, Dr. Ute Brehme de la Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) pe diferite căi de instruire și pe fișa postului de nutriționist.

Domnișoară Dr. Brehme, ești șeful departamentului de formare avansată al Societății germane de nutriție. Cât de importante sunt educația și formarea profesională în domeniile profesionale legate de nutriție?

Dr. Ute Brehme: Există o creștere rapidă a cunoștințelor în știința nutriției și în domeniile conexe. Prin urmare, nici un nutriționist nu poate sfătui „totul”. Specializările sunt de ex. pentru consiliere alergică, instruirea diabeticilor, pentru supraponderalitate și obezitate la copii sau adulți, pentru educație nutrițională și promovarea sănătății, pentru nutriție enterală și parenterală și numeroase alte indicații dietetice.

În plus, există multe seminarii sau cursuri de formare curriculară pentru dezvoltarea în continuare a abilităților de consiliere. Dacă, de exemplu, se publică un ghid actualizat pentru propria zonă de concentrare, specialistul trebuie să le cunoască și să le poată implementa. Indiferent dacă realizează acest lucru participând la congrese, schimbând idei cu colegi specialiști sau într-o echipă interdisciplinară, citind literatura de specialitate sau participând la un seminar special, toată lumea poate decide cel mai bine pentru sine. Vedem că specialiștii care lucrează în consiliere nutrițională au recunoscut importanța formării continue și a învățării pe tot parcursul vieții. Aceștia sunt dedicați dezvoltării lor profesionale și personale, cu scopul de a oferi sfaturi care să reflecte starea actuală a științei.

DGE oferă instruire suplimentară recunoscută pentru a deveni nutriționist. La ce grup țintă se adresează instruirea?

Dr. Ute Brehme: Calificarea pentru a deveni nutriționist/DGE sau nutriționist/DGE există din 1957. Se adresează exclusiv dieteticienilor, profesia de sănătate recunoscută de stat pentru sfaturi nutriționale și dietoterapie. Din 1999, nutriționiștii și nutriționiștii au fost, de asemenea, admiși la curs. În cadrul cursului de ecotrofologie, care oferă o gamă largă de specializări în diferite cursuri în diferite locații de studiu, selectarea modulului este decisivă pentru admiterea la certificare. Subiectele cheie pentru sfaturile nutriționale sunt științele nutriționale și alimentare, dar sunt relevante și elementele de bază ale științelor naturii, biochimiei, anatomiei, fiziologiei, sociologiei nutriționale, medicinei nutriționale și, bineînțeles, metodologiei consultative. În 2011, au fost elaborate „criteriile de aprobare DGE” pentru selecția și domeniul minim al subiectelor. Acestea ajută părțile interesate și studenții care ar dori să lucreze în consiliere nutrițională pentru a alege o specialitate adecvată în nutriție.

În interviu

„Recunoașterea” certificatului nutriționist/DGE este, de altfel, așa-numita calificare de furnizor pe baza secțiunii 20 SGB V, care este specificată în „Ghidul de prevenire” al Asociației Naționale a Fondurilor Statutare de Asigurări de Sănătate. Dietiștii și ecotrofologii/nutriționiștii își dovedesc astfel calificarea pentru sfaturi nutriționale preventive primare. Cu acești specialiști certificați, clienții unui serviciu de consiliere nutrițională au posibilitatea de a solicita o subvenție de la compania lor legală de asigurări de sănătate pentru costurile consultării. Un total de cinci certificate sunt enumerate în Ghidul de prevenire pentru sfaturi nutriționale: de la DGE, VDD, VDOE, VFED și QUETHEB.

Ce pot face persoanele interesate de educație care nu au pregătire ca dietetician sau sunt licențiate în științe nutriționale? Alte grupuri țintă au, de asemenea, posibilitatea de a lucra ca nutriționiști?

În cele din urmă, toată lumea trebuie să decidă singură cât de important este să ai o calificare „recunoscută” și un loc de muncă asigurat de calitate sau să lucrezi cu companiile legale de asigurări de sănătate. Întrebarea despre ce opțiuni există pentru calificarea ulterioară, de ex. B. Dacă cursurile de formare avansată pot fi urmate de societăți specializate sau care cursuri de master sunt potrivite pentru o anumită diplomă de licență, ar trebui să fie cu siguranță cercetate în prealabil.

Denumirea postului „nutriționist” nu este protejată de lege, pur teoretic fiecare nutriționist se poate numi singur. Ce oportunități profesionale vedeți pentru absolvenții de cursuri de certificat, care sunt posibile și ca cursuri de învățământ la distanță?

Dr. Ute Brehme: Experiența noastră din numeroasele anchete este că absolvenții fără calificări de bază corespunzătoare se confruntă rapid cu întrebarea clienților despre subvenția de la asigurarea legală de sănătate atunci când își încep propria afacere. Apoi întrebați-ne - și aflați că este necesară o ucenicie/studiu de cel puțin 3 ani înainte de a obține un certificat pentru calificarea furnizorului. Asta este desigur amar. Prin urmare, suntem mulțumiți că marea majoritate a anchetelor ne sunt adresate înainte ca cei interesați să decidă cu privire la o anumită calificare.

Nu sunt conștient de nicio cifră referitoare la numărul de absolvenți de la cursuri și cursuri de formare fără calificările de bază menționate care își pot găsi un loc de muncă sau pot obține un loc de muncă în activități independente. Oricine este interesat ar trebui să adreseze această întrebare furnizorilor de certificate corespunzătoare.

Membrii altor grupuri profesionale, de ex. B. Asistenții medicali, menajerii sau absolvenții altor grade, cum ar fi biologia sau tehnologia alimentară, au întrebări despre o „intrare laterală” în consilierea nutrițională. Și aici, informația este că este necesară pregătirea ca dietetician sau o diplomă corespunzătoare. Cu toate acestea, în aceste cazuri, putem oferi sfaturi individuale cu privire la modul în care calificările existente pot fi luate în considerare și oferim informații despre oportunitățile de finanțare sau, de asemenea, sublinia posibilitățile de cooperare interdisciplinară cu nutriționiștii.

Cum vă puteți imagina meseria de nutriționist? Ce sarcini și activități își asumă nutriționistul

Această combinație de competență nutrițională/nutrițională medicală/știința alimentelor și lucrul cu oamenii, care necesită multă competență consultativă, este cu siguranță ceea ce face ca munca să fie atât de atractivă pentru mulți. În plus față de consultarea efectivă cu anamneză, documentare și evaluare, sunt posibile și alte activități, cum ar fi: dezvoltarea de programe pentru cursuri de formare, proiecte în educația nutrițională, activitate antreprenorială în cazul activității independente, susținerea de prelegeri sau redactarea articolelor de specialitate.
Pentru cei interesați, este recomandat un stagiu sau un stagiu în consiliere/terapie nutrițională pentru a obține o imagine concretă. Pe lângă clinici și cabinete medicale, pot fi solicitați specialiști certificați; instituțiile menționate mai sus publică listele corespunzătoare pe site-urile lor web.

Ce abilități sociale și trans-profesionale ar trebui să aibă nutriționiștii?

Dr. Ute Brehme: Consultantul are o viziune pozitivă asupra oamenilor și își tratează omologul cu apreciere și empatie - rămânând însă el însuși.

În cele din urmă, o întrebare personală: Cât de importantă este nutriția în viața ta?

Dr. Ute Brehme: Pentru mine, nutriția înseamnă fascinație în fața descoperirilor interesante cu privire la subiecte nutriționale și entuziasm de a le pune în practică în formarea specialiștilor, multă bucurie în a mânca (multe) mâncăruri preferate încercate și testate și în căutarea constantă a unor feluri de mâncare preferate noi - și o „existență” variată.

Domnișoară Dr. Brehme, mulțumesc foarte mult pentru interviu.

Interviu realizat pe 13 decembrie 2012 de Geraldine Zimmermann.