Sănătate intestinală cu migdale și fistic

Consumul regulat de migdale și fistic poate avea un efect pozitiv asupra compoziției microorganismelor din intestin. Două studii actuale examinează potențialul de întărire intestinală a migdalelor, a cojilor de migdale și a fisticului și beneficiile asociate pentru sănătate.

Nucile nu numai că au un gust bun, ci stimulează și flora intestinală. Pentru a observa modul în care consumul de nuci afectează bacteriile intestinale, 48 de voluntari sănătoși au consumat zilnic 56 g de migdale prăjite pe o perioadă de șase săptămâni într-un studiu de intervenție. După șase săptămâni, s-au găsit următoarele: Persoanele care au consumat în fiecare zi piei de migdale sau migdale au avut o cantitate semnificativ mai mare de bifidobacterii și lactobacili în flora lor intestinală. Acestea sunt deosebit de importante pentru digestie și asigură un amestec sănătos de bacterii în intestin. Printre altele, acest efect se datorează creșterii activității enzimei din flora intestinală. Rezultatele studiului arată că consumul de nuci, în special, mărește semnificativ enzima ß-galactozidază. Este format în principal din bifidobacterii și lactobacili și promovează sănătatea intestinală. În același timp, activitatea enzimelor care sunt produse de bacterii dăunătoare precum Clostridium sau Shigella scade. Acestea includ: β-glucuronidaza, nitroreductaza și azoreductaza. Migdalele reduc substanțele nocive din intestinul gros.

Migdalele și fisticul se strică ușor. Depozitarea incorectă sau prea multă umiditate determină răspândirea rapidă a toxinelor din mucegai. Mărfurile care miros mucegai sau au vânătăi nu trebuie consumate niciodată. Pentru a preveni migdalele și fisticul să devină rânce, cel mai bine este să le păstrați într-o cutie bine închisă la frigider (maxim patru săptămâni). Se păstrează înghețate până la douăsprezece luni.

Prevenirea cancerului de colon cu fistic?

Fisticul are, de asemenea, un efect benefic asupra intestinelor. Yiu și colab. a investigat dacă aportul zilnic de fistic pe o perioadă de trei săptămâni influențează compoziția microbiotei. Subiecții au mâncat fiecare câte unul și jumătate sau trei mână de 28 g de fistic în fiecare zi. La început și după trei săptămâni au fost recoltate probe de scaun de la participanți și a fost analizat mediul bacterian. Rezultatul: persoanele care au mâncat între 42 g și 84 g de fistic pe zi au avut o cantitate crescută de bacterii producătoare de butirat în intestin. Butiratul acidului gras cu lanț scurt ajută la prevenirea cancerului de colon prin protejarea celulelor colonului de a deveni maligne (cancerigene).

Concluzie

Migdalele și fisticul au un efect pozitiv asupra compoziției bacteriilor intestinale și asupra activității enzimei din tractul digestiv. Migdalele îmbunătățesc sănătatea intestinală prin creșterea cantității de bifidobacterii și lactobacili din flora intestinală. Fisticul poate avea efecte preventive în cancerul de colon.

Yiu și colab. (2014): Efectele prebiotice ale migdalelor și ale pielii de migdale asupra microbiotei intestinale la omul adult sănătos. Anaerob 26.1-6.

Ukhanova și colab. (2014): Efectele consumului de migdale și fistic asupra compoziției microbiotei intestinale într-un studiu randomizat încrucișat de hrănire umană. British Journal of Nutrition, 111, 2146-2152.