Intoleranță la histamină: suc, băuturi din lapte, alcool - ce poți bea?

Ce poți băutură, dacă Intoleranță la histamină Are? Mulți sunt preocupați de această întrebare LOVIT-Persoanele afectate cel puțin la fel de intens ca întrebarea ce alimente pot tolera. Produsele lactate maturate sunt sigure? Puteți bea cafea sau ceai? Dar alcoolul dacă poți intolerant la histamină este? MeinAllergiePortal a vorbit cu Ulrike Böhm, nutriționist absolvent și nutriționist VDOE, practică pentru sfaturi nutriționale și terapie în Leipzig, despre băuturile compatibile și incompatibile cu intoleranță la histamină.

histamină

Dnă Böhm, există o serie de fructe și legume care au un conținut ridicat de histamină. Aceasta înseamnă că nici intoleranții la histamină nu ar trebui să bea sucurile corespunzătoare?

Există o serie de fructe și legume bogate în histamină sau care declanșează (promovează) eliberarea propriei histamine a organismului. Acestea includ de ex. Căpșuni, citrice și roșii. Se poate presupune că sucurile obținute din aceste fructe și legume sunt, de asemenea, slab tolerate în cazul intoleranței la histamină.

În plus, în cazul băuturilor, lichidele sunt transmise în general foarte repede din stomac în intestin, deoarece nu există pre-digestie în stomac. Pentru substanțele care eliberează histamină, acest lucru înseamnă că pot inunda rapid și în cantități mai mari în intestin. Prin urmare, reacții mai rapide și mai puternice - în special dureri abdominale și diaree - pot fi de așteptat la sucuri decât la fructe sau legume în sine.

Reacțiile la băuturile care conțin histamină pot fi observate relativ rapid cu HIT?

În intestin, reacțiile la băuturile bogate în histamină apar destul de repede, de obicei în următoarele câteva ore. Dacă există reacții sistemice, cum ar fi probleme circulatorii sau dureri de cap sau dacă pielea este afectată, de ex. La persoanele cu dermatită atopică, pot apărea probleme până la 48 de ore după administrarea histaminei.

Înapoi la băuturi: Cum faceți ca băuturile care conțin histamină sau care eliberează histamină să fie mai tolerabile?

Este adesea dificil de digerat dacă băuturile sunt băute pe stomacul gol sau îngrijite și între ele. O posibilitate de ex. Sucul de portocale sau roșii este mai bine tolerat prin consumul sucului ca băutură în cantități mai mici la o masă principală. În acest fel, aminele biogene și substanțele care eliberează histamină pot fi distribuite în chim. Deoarece chimul rămâne mai mult în stomac și este eliberat în intestin doar în porții mici, băuturile provoacă mult mai puține probleme.

Consumul de sucuri numai cu mese mai mari este recomandat și pacienților cu malabsorbție a fructozei și pacienților cu intestin iritabil.