Varză - legume sănătoase cu efect de slăbire

Când prăjiturile de Crăciun și gâscă friptă sunt depuse pe șold pe măsură ce slănina se rostogolește iarna, există un remediu pentru ciupirea blugilor: varza.

Pentru o lungă perioadă de timp, varza a avut reputația de mâncare de varză prea gătită, mucegăită, astăzi zeci bune de diferite tipuri de varză au cucerit bucătării gourmet. Acest lucru se datorează și faptului că varza este foarte sănătoasă și nu conține aproape deloc calorii. 100 de grame de legume proaspete au în medie aproximativ 25 de calorii. Dar varza oferă toate mineralele, vitaminele, fibrele și chiar proteinele esențiale.

varza alba

Varza albă proaspătă este în sezon din octombrie până în iunie. Varza albă are un gust foarte bun crud. Raw contine multa fibra. Acestea vă umplu mult timp, motiv pentru care varza albă crudă poate fi consumată și în timpul dietei până când vă veți sătura. Nivelul zahărului din sânge crește încet și digestia începe. Conținutul ridicat de potasiu are efect detoxifiant, uleiurile de muștar scad nivelul colesterolului, protejează celulele și stimulează metabolismul. O salată crudă de legume combinată cu mere și nuci este o dietă foarte sănătoasă. Varza albă conține aminoacizi esențiali, adică proteine care sunt responsabile de formarea musculară și, astfel, susțin programul sportiv în timpul dietei.

Dieta cu supă de varză este cunoscută de mult timp. Morcovii, ceapa, roșiile sunt gătite împreună, iar cea cu conținut scăzut de calorii, dar supa de umplutură înlocuiește o altă masă. Aceasta este o modalitate rapidă de a pierde câteva kilograme. Dar dieta cu supă de varză este o dietă accidentală și potrivită doar pentru o perioadă scurtă de timp. Este mult mai sănătos să mănânci varză acră. Fermentarea acidului lactic transformă varza albă în singurul aliment pe bază de plante care conține vitamina B12 necesară formării sângelui. Și mai ales în timpul iernii, conținutul ridicat de vitamina C din varză, în special varza murată, nu trebuie subestimat. Vitamina C susține apărarea organismului împotriva bolilor enervante de iarnă. Varza murată caldă, rafinată cu un măr și consumată pe pâine integrală, este o masă sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii.

varza rosie

Varza roșie este legată de varza albă și conține și mai mulți aminoacizi. De asemenea, poate obține puncte cu fier și este deosebit de bogat în potasiu. Varza roșie are, de asemenea, un gust excelent ca alimente crude. Când este fermentat, se numește varză roșie sau albastră. Varza roșie este în sezon din septembrie până în ianuarie.

varză de Bruxelles

Varza de Bruxelles este deosebit de gustoasă atunci când a experimentat deja o noapte geroasă în pat. Mugurii de frunze ai acestei varze au forma unor mici flori. Dacă petalele exterioare de trandafir sunt galbene, varza a fost depozitată prea mult timp și numeroasele vitamine au suferit. Varza de Bruxelles este o sursă bună de aminoacizi și conține vitaminele A, B, C, calciu, fier și magneziu. Ingredientele sale reglează tulburările digestive și ajută la aciditatea stomacului. Multe vitamine pot fi păstrate cu un timp scurt de gătit.

Kale

Bunul Domn a inventat iarna și varza ca un mijloc împotriva ei, spun ei în nordul Germaniei. Kale este unul dintre cele mai sănătoase alimente din jur, cu un conținut scăzut de calorii și bogat în fibre și îl puteți folosi deosebit de bine iarna - varza este disponibilă proaspătă din noiembrie. Conține mult fier, motiv pentru care varza este indispensabilă vegetarienilor. În plus față de vitaminele obișnuite, conține mult calciu, care întărește oasele și fosfor. Kale are o structură dură, motiv pentru care nu se mănâncă crud, dar nu trebuie gătit prea mult pentru a păstra nutrienții esențiali.

savoy

Varza Savoy este leguma unei femei, deoarece frunzele încrețite conțin acid folic, care este esențial pentru dezvoltarea unui făt. Pe lângă vitaminele C și E, varza savoyă conține și iod. Picantul său ușor are gust crud și gătit. Varza Savoy este deja disponibilă primăvara și este disponibilă proaspătă pe tot parcursul anului.

Conopida și broccoli

Ambele sunt tipuri destul de ușoare de varză. Sunt populare pentru caserole sau coapte cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Conținutul ridicat de vitamina C îi face să fie sensibili la lumină și căldură, motiv pentru care ar trebui să fie prelucrați rapid și ușor.

Gulie

Raiul, care conține zinc și seleniu și, prin urmare, întărește sistemul imunitar, este fabricat dintr-un tubercul. Este sezon din primăvară. Coajele crude decojite și decojite oferă gustări sănătoase și cu conținut scăzut de calorii pentru între mese. De asemenea, cohlrabiul se potrivește bine cu multe feluri de mâncare atunci când este albit.