Kurdă Maultaschen

ingrediente

  • 4 cepe
  • 500 g carne tocată
  • 1/2 lingură pastă de roșii
  • sare
  • Ardei dulci
  • ardei iute
  • piper
  • 1 castron Kellogs cu crupe
  • bine (Köftelik Bulgur)
  • 1/2 castron de griș Kellog
  • 1/2 castron de făină Kellog

Tipul preparatului

Pasul 1

Acoperiți bulgărul Köftelik cu apă fiartă și rafinați-l cu 1 linguriță de sare, lăsați-l deoparte până când toată apa a fost absorbită de bulgur. După 10 minute, slăbiți cu o lingură și adăugați griș și frământați cu puțină apă. Se mai adaugă puțină apă cu făina și se frământă ca aluatul normal. După un timp, slăbiți întotdeauna cu puțină apă!

maultaschen

pasul 2

Tocam ceapa, o prajim in ulei, adaugam carnea tocata si condimentam. Când este complet prăjită, adăugați pasta de roșii și lăsați-o să se răcească.

pasul 3

Formați în bile, apăsați plat, puneți carne tocată deasupra și puneți deasupra un alt strat de aluat turtit și tăiați la dimensiune. neteziți marginile cu apă.

Pasul 4

Aduceți la fierbere 3 litri de apă. Adăugați 1/2 lingură sare, adăugați întotdeauna 8 kutliks în apă și lăsați să fiarbă. Când acestea ies la suprafață, „se scurg” într-o sită.