Plantă lapte pentru profesioniștii din fotbal

Dieta fără carne devine din ce în ce mai populară în sporturile competitive

Din ce în ce mai mulți sportivi de top optează pentru mâncare vegetariană sau vegană. Acest lucru nu are niciun avantaj, dar este un bun exemplu. Și în fotbal, o dietă sănătoasă este un factor cheie în realizarea performanțelor de vârf.

Tot mai mulți sportivi mănâncă fără carne
Sursa: colourbox.de

Pentru Asociația Germană de Fotbal și echipele sale naționale, subiectul s-a bucurat recent de un statut special prin Academia DFB. Cea mai bună dovadă: abia pe 21 ianuarie bucătarii echipei naționale s-au întâlnit cu experții din academia DFB condusă de expertul în nutriție Anna Lena Böckel în bucătăria de testare a partenerului oficial DFB în nutriție, compania alimentară Rewe.

„Așa cum analiștii de joc și cercetașii, medicii și antrenorii sportivi fac parte dintr-un grup fix de experți ai unei echipe, acum sunt incluși și experți în nutriție”, spune Tobias Haupt, șeful academiei. „Cu Academia DFB, ancorăm ferm tema nutriției sănătoase în sportul de top și o dezvoltăm împreună”.

Fotbalul ca pionier

Cel mai important lucru este că sportivul își îndeplinește nevoile nutriționale și constă într-un amestec de nutrienți.

Este binevenit atunci când fotbalul, cu strălucirea sa, preia un rol de pionierat pentru a încuraja regândirea. Fiecare al șaptelea copil din Germania este prea gras. Motiv: dieta greșită. Mobilitatea și abilitățile motorii stagnează la un nivel scăzut, potrivit unui studiu publicat în Bundesgesundheitsblatt, jurnalul oficial al sistemului de sănătate din Germania. Pentru a avea acces la o schimbare de conștientizare, modelele sunt esențiale.

Dar nu ca Lukas Podolski, care a adormit în pat cu o pungă de jetoane în filmul de basm de vară din 2006 și, împreună cu Bastian Schweinsteiger, promovează astfel de produse intens de ani de zile. La Cupa Mondială din Brazilia din 2014, bucătarul de atunci de la DFB, Holger Stromberg, a provocat o întoarcere, care a folosit brusc în principal produse lactate pe bază de plante și puțină carne pentru a hrăni viitorii campioni mondiali.

Legătura cu schimbările climatice

A fost momentul în care Aleksandra Keleman a descoperit subiectul pentru ea însăși și a fondat în curând grupul de pe Facebook „Atleti de top vegani”. Tânărul de 26 de ani oferă sfaturi personale, însoțește oamenii la cumpărături, recomandă magazine organice și chiar gătește cu ei, dacă se dorește. Și, desigur, ea postează o mulțime de dovezi despre cât de proaste sunt agricultura în fabrică și consumul de carne. Nu numai pentru oameni, ci și pentru climă. Activistul: „Contextul este foarte prezent. Societatea devine din ce în ce mai deschisă la astfel de subiecte ".

Printre cei aproape 2500 de membri ai grupului său există un popor de celebrități sportive germane. Jucătorii de volei pe plajă Laura Ludwig și Margareta Kozuch, ciclistul profesionist Simon Geschke, deținătorul recordului de maraton Arne Gabius sau antrenorul național de tenis Barbara Rittner, campionii germani de atletism Marc Reuther (800 metri) și Constantin Preis (400 metri garduri), fostul hochei pe gheață -Jucătorul național Christian Ehrhoff sau portarul NHL Philipp Grubauer (Washington Capitals).

Tot mai mulți fotbaliști mănâncă fără carne

Sport | Raport SPORT -

Dar și profesioniști actuali din Bundesliga precum Mats Hummels (Borussia Dortmund), Luca Waldschmidt (SC Freiburg), Rhani Khedira (FC Augsburg), Erik Thommy (Fortuna Düsseldorf) sau Christopher Lenz (Union Berlin). Acesta din urmă a devenit recent recent vegan în timpul unei pauze de rănire pentru a-și minimiza inflamația în corp: Apărătorul de fier a rămas fără ouă, brânză sau cârnați. În schimb, ia micul dejun cu pâine integrală cu cremă de avocado sau muesli cu lapte de migdale.

Cu toate acestea, șeful departamentului de nutriție sportivă de la Institutul de Biochimie de la Universitatea Germană de Sport, Hans Braun, subliniază că veganismul nu este modelul suprem: „În ceea ce privește performanța, nu aș recomanda neapărat o dietă vegană sportivilor. Cel mai important lucru este că sportivul își îndeplinește nevoile nutriționale și constă într-un amestec de nutrienți. "Problema nu este aportul de proteine (" Proteinele pot fi furnizate prin leguminoase precum mazărea și fasolea "), ci deficitul de vitamine B12.

Creați o conștientizare diferită

Nu este surprinzător pentru el că mulți sportivi raportează o senzație corporală mai bună după schimbarea dietei. „În medie, germanii mănâncă mult mai multe produse din carne și cârnați decât se recomandă din punct de vedere nutrițional. Dacă nu o faceți, vă puteți asigura că vă apropiați de recomandările de consum dorite - și vă veți simți mai bine. "

Robert Erbeldinger, editor al „Sportärztezeitung”, nu dorește să declare varianta vegană, care cu câștigătorul serialului de tenis Novak Djokovic sau campionul mondial de Formula 1 Lewis Hamilton conduce vedete absolute de top ca pionieri, ca „mai bune”. Tânărul de 41 de ani pledează pentru găsirea unui centru sănătos. „Nici nu trebuie să sărim între extreme.” Ar ajuta fiecare sportiv „dacă se ocupă de procesul de fabricație a mâncării sale, îl pregătește singur și îl mănâncă mai conștient”.