Laptele de capră pentru o dietă echilibrată

Capra

Capra este redescoperită ca o sursă valoroasă de lapte. Tot mai mulți oameni de știință investighează proprietățile pozitive ale laptelui de capră.

În timp ce călătoresc, mulți oameni au ajuns să aprecieze beneficiile și bună tolerabilitatea laptelui de capră. Brânza de capră și crema de capră sunt delicatese. În țările mediteraneene, în Asia și de ex. Noua Zeelandă știe acest lucru de multă vreme. Creșterea caprelor a fost întotdeauna foarte importantă acolo.

Cel mai bun lapte de capră

Chiar și Sfânta Hildegard von Bingen (1098-1179) a recomandat laptele de capră în scrierile sale științifice ca un produs care nu ar trebui să lipsească într-o dietă sănătoasă. Știința de astăzi poate dovedi experiența misticului și benedictinului:

Datorită compoziției sale speciale, laptele de capră este mai ușor de digerat decât laptele de vacă și, prin urmare, este potrivit și pentru persoanele foarte sensibile.

Lapte de capră pentru bebeluși

Laptele matern este cel mai bun pentru bebeluși. Dar uneori alăptarea nu funcționează așa cum era de așteptat. Atunci părinții au nevoie de lapte pentru copii produs industrial.

Acum sunt făcute și din lapte integral de capră. Din august 2013, laptele de capră a fost aprobat de Comisia Europeană ca bază pentru hrana pentru copii.

Bambinchen este un astfel de produs finit din lapte integral de capră. Provine din Noua Zeelandă și a fost folosit cu succes acolo de zeci de ani.

Informații ale experților

Laptele de capră conține proteine de înaltă calitate și ușor de digerat. Globulele mici de grăsime, fin împărțite, contribuie la buna toleranță a produselor din lapte de capră.

Laptele de capră conține, de asemenea, mulți acizi grași cu lanț scurt și mediu, precum și acizi grași esențiali, care sunt considerați a fi deosebit de valoroși fiziologic.

În această secțiune, specialiștii în domeniile medicinei, nașterii și nutriției vor găsi studii și informații suplimentare despre nutriția sănătoasă cu lapte de capră.