Astfel puteți lăsa o piersică să se coacă

Acest articol.

Piersicile sunt fructe delicioase: sunt suculente, dulci, aromate și, de asemenea, adevărate bombe de vitamine. Au cel mai bun gust proaspăt din copac, dar îi puteți lăsa și să se coacă cu un truc simplu.

Piersicile complet coapte au cel mai bun gust

Dacă este posibil, ar trebui să lăsați piersicile să se coacă pe copac, deoarece numai în această stare își pot dezvolta aroma completă și suculența care le este tipică. Piersicile coapte degajă un parfum intens, iar carnea cedează atunci când o apăsați ușor. Cu toate acestea, această regulă nu se aplică tuturor piersicilor, deoarece unele soiuri ar trebui recoltate când sunt coapte și apoi coapte.

citește și

Piersicile nu pot fi stocate

Din păcate, însă, piersicile coapte pot fi păstrate doar câteva zile înainte de începerea procesului de putrezire. Puteți păstra fructele dulci timp de maxim două sau trei zile - dacă este posibil la frigider - cu condiția ca acestea să nu fie deteriorate în timpul transportului. Cel mai bine este să depozitați piersicile, astfel încât să nu se atingă. Fructele au un conținut foarte ridicat de apă și, prin urmare, sunt extrem de sensibile la presiune. Puteți folosi piersici coapte pentru a face gem sau compot, iar unele soiuri pot fi, de asemenea, congelate.

Pur și simplu permiteți coacerea fructelor necoapte

Uneori, totuși, piersicile trebuie recoltate atunci când nu sunt coapte, de exemplu din cauza condițiilor meteorologice nefavorabile - vremea umedă în timpul perioadei de coacere ´ lasă fructele să se strice rapid - sau din cauza transportului, e. B. acasă din supermarket. Fructele necoapte sunt tari și le lipsește și aroma tipică de piersică. Pentru a permite coacerea acestor fructe, procedați după cum urmează:

Puneți fructele necoapte într-o pungă de hârtie.
O pungă de plastic este mai puțin potrivită, deoarece creează un climat umed care favorizează putregaiul.
Adăugați un măr copt. Acest lucru degajă etilenă și accelerează procesul de maturare.
Închideți punga cu fructele și puneți-o într-un loc întunecat și răcoros.
Verificați piersicile la fiecare 24 de ore pentru gradul de maturitate dorit.

Piersicile coapte degajă mirosul tipic de piersică.

Procesați piersicile în continuare

Piersicile pot fi prelucrate în continuare într-o varietate de moduri. Fructele au un gust bun ca gem, compot, piure de fructe sau ca parte a deserturilor delicioase, cum ar fi piersicul cardinal sau piersica melba.

Sfaturi și trucuri

Vă rugăm să aruncați întotdeauna piersici putrezite, deoarece mucegaiul se răspândește invizibil în pulpă. Puteți mânca pete maronii fără ezitare.