Lean with gut: așa funcționează

Oamenii supraponderali au o compoziție diferită a florei intestinale față de persoanele cu greutate normală - și aceasta este o problemă pentru mulți

Cum ne ajută bacteriile intestinale să slăbim

„Sunt doar un bun utilizator de hrană”, până acum câțiva ani oricui a vrut să-și justifice problemele de greutate cu el a fost doar de râs. Însă acum, aceștia se întorc din cercetarea microbiomului. Pentru că, de fapt, par să existe oameni care folosesc mâncarea mai bine decât alții care extrag mai multe calorii dintr-un măr decât semenii lor și care trebuie doar să se uite la o bucată de tort și care aterizează pe șolduri. Acest lucru pare a se datora unei tulburări a florei intestinale.

O echipă de cercetători condusă de biologul Jeffrey Gordon a întâlnit acest lucru în laboratoarele Universității Washington din St. Louis. Comparațiile dintre flora intestinală a șoarecilor obezi și a fraților lor slabi, precum și a subiecților obezi și subțiri testați la om, arată că relația dintre cele două tulpini bacteriene dominante Bacteroidetes și Firmicutes scapă de sub control atunci când oamenii sunt supraponderali. Desigur, se pune acum întrebarea: Oamenii supraponderali au o floră intestinală diferită, deoarece mănâncă diferit, gustă mai des sau preferă mâncarea rapidă nesănătoasă? Sau este de fapt vina microbilor din intestin dacă kilogramele pur și simplu nu vor dispărea?

Pentru a afla, oamenii de știință au transferat germenii intestinali ai șoarecilor supraponderali la specificațiile lor subțiri. Cu aceeași hrană, animalele au câștigat semnificativ în greutate într-un timp foarte scurt. Dacă rozătoarele au primit flora intestinală a persoanelor subponderale, subțiri sau obeze, atunci cifra șoarecilor s-a dezvoltat în aceeași direcție cu cea a „donatorilor bacterieni”, deși toți au primit aceeași cantitate de boabe.

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

Obezitate după un transplant de scaun

Și la om, germenii intestinali „groși” lasă indicatorul solzilor să se miște în continuare spre dreapta, după cum arată un caz publicat într-un jurnal medical: o mamă americană și-a primit germenii intestinali din cauza unei infecții intestinale periculoase care nu a răspuns antibioticelor fiică sănătoasă, dar în mod clar supraponderală. În acest moment, mama avea o greutate normală, cântărea 61 de kilograme, avea un IMC de 26 și nu avea probleme cu cifra. Asta s-a schimbat brusc. Noile bacterii intestinale au alungat cu succes germenii periculoși, dar pun în mod constant kilograme noi pe stomac și șolduri în vârstă de 32 de ani. După 16 luni, mama cântărea deja 77 de kilograme, IMC-ul ei crescuse la 33, adică acum era foarte supraponderală. Medicii de la Universitatea Brown din America au fost alarmați: au pus femeia pe o dietă strictă, i-au prescris mai mult exercițiu și i-au verificat în mod regulat greutatea. Dar, în ciuda eforturilor sale, greutatea ei este acum, la trei ani după transplantul de scaun, de peste 80 de kilograme, iar IMC-ul ei a ajuns acum la 34,5. Evident, noul grup de bacterii din intestinul femeii previne orice pierdere în greutate prin utilizarea deosebit de eficientă a caloriilor alimentare.

Bacteriile Moppel împachetează kilograme pe șolduri

Aproximativ 30 la sută din energia pe care o extragem din alimente este generată de bacterii intestinale. Compoziția microbilor este responsabilă de cât de bine sau slab ne folosim mâncarea și de câte calorii sunt extrase din alimente. Firmicutele sunt „bacteriile moppel” care ne-au ajutat strămoșii să supraviețuiască foametei și recoltelor proaste. Ele sunt adesea supra-reprezentate la persoanele supraponderale. Bacteroidetele, pe de altă parte, se găsesc în număr mare în intestinele persoanelor subțiri. Le place să lase una sau alta calorie să „alunece” nefolosită. Dacă numărul de Firmicutes crește doar cu 20%, atunci cu 10% mai multe calorii sunt canalizate în organism în fiecare zi. La început, nu sună prea mult, dar se adaugă la aproximativ opt kilograme suplimentare pe parcursul unui an.

Studiile actuale arată, de asemenea, că flora intestinală este de asemenea de vină pentru efectul yo-yo după o dietă. Când kilogramele se prăbușesc după câteva săptămâni, o parte a florei intestinale se află încă în „modul alimentator bun”. După o dietă, ar trebui să continuați să mâncați prietenos cu intestinele, pentru a sprijini schimbarea pe termen lung a florei intestinale

Intestinele noastre sunt, de asemenea, sursa a numeroși hormoni, inclusiv a celor care decid dacă ți-e foame sau plin. Dacă predomină anumite tulpini bacteriene, se eliberează mai puțini hormoni de sațietate. Acest lucru nu numai că face dificilă respectarea oricărei diete, dar te ispitește și la gustări sau la a doua porție.

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

Controlează flora intestinală

Compoziția florei intestinale este strâns legată de stilul nostru de viață și dieta. Fie că locuim în oraș sau la țară, am fost doar copii sau am crescut cu animale de companie și un grup mare de frați, indiferent dacă suntem fumători sau sportivi - toate acestea influențează microbiomul. Dar dieta are o influență foarte decisivă. Deci, ce ar putea fi mai natural decât să aduci mai întâi ordinea în intestine dacă vrei să slăbești?

Pentru dezvoltarea sănătoasă a germenilor intestinali, fibrele dietetice sunt importante, așa-numitele „prebiotice”, pe care enzimele noastre digestive nu le pot „deschide complet”. Drept urmare, acestea sunt disponibile bacteriilor din partea de jos a intestinului ca „hrană” și promovează creșterea germenilor „slabi” doriți. Acestea sunt conținute în legume destul de neobișnuite, cum ar fi păstârnacul, anghinarea de Ierusalim sau anghinarea. Dar fulgii de ovăz, cafeaua neagră, prazul (usturoiul, prazul, arpagicul) sau salata de andive asigură, de asemenea, o „hrană bacteriană” bună. Cartofii, orezul și pastele conțin și prebiotice (amidon rezistent) atunci când sunt răcite. Salata de cartofi, salata de paste sau sushi sunt, prin urmare, destul de potrivite pentru hrănirea germenilor intestinali.

Alimentele probiotice, adică cele care furnizează germeni vii, în special bacteriile lactice, susțin, de asemenea, sănătatea intestinală: varza, iaurtul, chefirul sau kimchiul pot fi, prin urmare, servite mai des.

Dacă dieta este schimbată, se pot observa modificări măsurabile după câteva zile. Diversitatea florei intestinale crește, relația dintre bacteroidete și Firmicutes se dezvoltă favorabil și inflamația scade de îndată ce mai multe fibre și mai puține grăsimi, îndulcitori și emulgatori sunt pe platou.

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

Puteți afla mai multe despre intestin și greutate în cărțile mele „Subțire cu intestin” și „Subțire cu intestin - programul de 6 săptămâni” (ambele Südwestverlag).