Legea alimentară: ce se întâmplă în cazul unei încălcări

Dacă sunteți surprins la conducerea mașinii sau a bicicletei prin lumina roșie, vă veți supune unei amenzi. Este comparabil cu antreprenorii care nu respectă legislația alimentară. Indiferent dacă sunteți producător de băuturi, comerciant cu amănuntul sau restaurator: cu toții trebuie să respectați anumite reglementări privind siguranța alimentelor, igiena industrială și etichetarea. Dacă nu faceți acest lucru și controlul oficial al produselor alimentare, un concurent sau un consumator devine conștient de acest lucru, acest lucru poate avea consecințe neplăcute.

Controlul alimentelor

Coșuri de gunoi supraaglomerate în bucătăria restaurantului, aditivi nerecunoscuți în meniu sau promisiuni false cu privire la valoarea sănătății băuturilor cu lapte probiotic - toate aceste exemple încalcă legea alimentelor. Este sarcina controlului oficial al alimentelor să pună capăt acestor abuzuri.

Controlează toți antreprenorii din industrie conform unui plan documentat legal, dar ia măsuri și pe baza reclamațiilor. Tipul de încălcare a legii alimentare decide ce poate sau trebuie să facă autoritatea.

Etichetare insuficientă

Deficiențe minore de etichetare, de exemplu, dacă conținutul caloric al unei limonade este greșit menționat pe etichetă, sunt considerate o infracțiune administrativă. Rezultatul este apoi o amendă, la care antreprenorul în cauză poate obiecta. În acest caz, problema ar fi trimisă în instanță, care - în funcție de rezultatul procedurii - este doar mai scumpă și, mai presus de toate, lungă.

Pericol pentru sanatate

Dacă autoritatea respinge un aliment ca nociv pentru sănătate, de exemplu, deoarece există reziduuri ale unei soluții de curățare caustice într-o bere, acesta poate fi o infracțiune - în funcție de caz. Dacă există suspiciunea unei infracțiuni, procurorul trebuie să fie implicat și investigat. Apoi decide dacă și, în caz afirmativ, împotriva căruia se va iniția o procedură penală. Acest lucru poate duce la amenzi, închisoare de până la trei ani sau, în cazuri deosebit de grave, până la cinci ani.

Cu toate acestea, în practică, autoritățile și antreprenorii lucrează adesea mână în mână, ca să spunem așa: în cazul berii nesănătoase, de exemplu, cel mai bine este ca producătorul - și în interesul lor - să inițieze o campanie de rechemare pentru a scoate de pe piață toate berile afectate cât mai repede posibil a aduce. Mai ales că și autoritățile sunt obligate să informeze publicul în cazurile de risc iminent pentru sănătate. Deci, problema va fi oricum publică. Nu există nicio îndoială că este mai bine dacă antreprenorul devine el însuși activ.

Alerte alimentare online

Avertismentele actuale cu privire la alimentele și băuturile potențial dăunătoare sunt listate pe portalul www.lebensmittelwarnung.de. Portalul este operat de statele federale și de guvernul federal, dar multe dintre avertismentele enumerate acolo sunt inițiate chiar de companii.

În afară de studiile de caz clasice, cum ar fi pericolele iminente pentru sănătate, informații înșelătoare asupra sănătății sau informații nutriționale incorecte: Departe de tot ceea ce - strict vorbind - încalcă legea alimentară, dă imediat supravegherea cauzei inițierii unei proceduri oficiale:

Dacă, de exemplu, o inspecție operațională relevă faptul că distribuitorul de hârtie este gol, coșul de gunoi plin sau cârpele de curățare trebuiau înlocuite de mult, operatorul este de obicei sfătuit în primul rând în cazul unor astfel de defecte minore care nu pot și nu trebuie să rămână așa.

Astfel de incidente sunt, de asemenea, înregistrate în scris, dar acesta nu este încă un act administrativ. Practic, aceste indicații sunt un fel de sfat. Deoarece controlul alimentelor este permis și pentru instruirea și admonestarea operatorilor din sectorul alimentar. Încălcările repetate, chiar și minore, pot avea consecințe.