legume rădăcinoase

Termenul colocvial „legume rădăcină” cuprinde părți îngroșate ale plantelor care cresc în totalitate sau parțial sub pământ. Spre deosebire de ceapă, în care părțile frunzelor au devenit organul de depozitare, legumele de rădăcină sunt părți îngroșate ale rădăcinii principale și cea mai joasă secțiune de lăstari (sfeclă) sau lăstari care cresc sub pământ și au îngroșare (tuberculi). Tuberculii și sfecla servesc drept organe de depozitare a plantelor și sunt, de asemenea, de interes pentru nutriția umană. Prin urmare, plantele deosebit de adecvate au fost luate în cultură.

Unele dintre speciile care populează și grădinile noastre de legume sunt prezentate mai jos.

Morcovi, morcovi

Conține o mulțime de beta-caroten, precursorul vitaminei A și seleniului, cel mai important oligoelement pentru sistemul imunitar. Un morcov conține la fel de multă vitamina A ca o pastilă de vitamina A de la farmacie și nu există contraindicații pentru morcovi - cu cantități normale de consum.
• luptați împotriva radicalilor liberi
• întărește membranele mucoase și activează metabolismul celular
• au un efect de întinerire și opresc procesele de îmbătrânire
• asigurați o piele, păr și unghii frumoase
• întăriți sistemul imunitar
• îmbunătățiți vederea, ajutați la orbirea nocturnă
• întărește inima și circulația
• activați formarea spermei

ridiche

Uleiurile de muștar conțin o armă ascuțită împotriva bacteriilor și ciupercilor. Sunt bogate în fibre și o sursă bună de acid folic, vitamina C și seleniu.
• au un efect dezinfectant și distrug bacteriile și ciupercile stomacale și intestinale
• ajutați la flatulență, diaree sau constipație
• au un efect preventiv împotriva calculilor biliari, renali și vezicii urinare
• scăderea nivelului de colesterol și grăsimi din sânge
• activați nervii și creierul
• au un efect expectorant, de ex. dacă aveți răceală sau tuse
• furnizează substanțe nutritive pentru formarea sângelui și creșterea celulelor
Aveți grijă la ridichile cultivate în mod convențional, acestea fiind una dintre cele mai poluate cu nitrați

Sfeclă

Sfecla roșie oferă siliciu într-o formă pe care corpul nostru o poate folosi - spre deosebire de siliciu din carne. Siliciul din sfeclă roșie întărește țesutul conjunctiv și pielea, pereții vaselor de sânge și oasele și ne detoxifică creierul de metale precum Aluminiu. Acidul folic extrem de important al vitaminei B este prezent în cantități mari în tubercul, precum potasiul și fibrele.

construi țesutul conjunctiv
întărește pielea, întărește pereții vaselor de sânge, oase puternice
neutralizează și elimină toxinele, în special în creier
promovează creșterea celulară și repară nucleele celulare
asigurați mai mult acid gastric
activează producția de celule roșii din sânge și astfel alimentarea cu oxigen a celulelor
Conținutul de acid folic stimulează producția de dopamină și noradrenalină, care asigură bunăstarea mentală
au un efect drenant și deacidifiant
detoxifiaza intestinele, elimina constipatia

țelină

Conține o proporție mare de uleiuri esențiale. Acestea au un efect antibacterian și antifungic (fungicid) în gură, gât, stomac și intestine, precum și în organele urinare. Complexul complet de vitamina B este important pentru metabolismul carbohidraților, pentru nervi și creier, precum și pentru funcția intestinului; acestea fac și mențin sănătatea pielii și a părului, a ochilor și a ficatului.

ucide bacteriile și ciupercile din stomac și intestine, vindecă tulburările digestive
dezinfectează și detoxifică membranele mucoase din gură și gât, are efect antibacterian în rinichi, vezică și tract urinar, vindecă inflamația și slăbiciunea vezicii urinare
are un efect expectorant asupra tusei și a curgerii nasului
activează metabolismul glucidic, are efect deshidratant și ajută la scăderea în greutate
stimulează producția de acid gastric
întărește nervii și creierul, ameliorează tensiunea nervoasă
oferă nutrienți importanți pentru pielea, ochii și părul sănătos

legume rădăcinoase