Legume picante de varză cu morcovi și carne tocată

Legumele de varză sunt foarte sănătoase și sunt considerate produse de slăbire!

În orice caz, o adevărată legumă de varză este extrem de gustoasă și este exact ceea ce trebuie pentru vremea tristă și rece de iarnă. Îmbogățit cu carne tocată de vită fină, această tocăniță este o masă plină din bucătăria food soul.

carne

Sfatul editorului: adesea un cap de varză este atât de mare încât i-a rămas după ce a gătit un fel de mâncare. În acest caz, puteți face o salată de salată clasică sau același lucru în roz ca o salată de cole a doua zi. Chiar și o simplă legumă de varză albă are un gust minunat cu Sauren Zipfeln, o specialitate bratwurst din Nürnberg. Dacă îți place inimă, fără prea mult efort când gătești, poți pur și simplu să transformi restul de varză în bastoane de varză, care se pun la cuptor cu foi de lasagne rupte, un amestec de vin alb-crem și brânză tare.

Ingrediente pentru varză cu morcovi și carne tocată (pentru 2 persoane):

500 g varză albă
2 morcovi
1 ceapă
2 catei de usturoi
350 g carne de vită măcinată
150 ml vin alb
500 ml bulion de legume
2 linguri de unt clarificat
1 linguriță semințe de chimen
1 frunza de dafin
1 vârf de piper Cayenne
1 buchet mic de patrunjel
sare si piper

Pregătirea legumelor de varză:

1.
Faceți bulion de legume conform acestei rețete.
Curățați și spălați varza albă, scurgeți-o și sfărâmați-o. Tăiați tulpina și tăiați frunzele de varză în bucăți de mușcătură. Spălați bine morcovii și tăiați-i felii. Se curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Se spală, se scurge și se toacă mărunt pătrunjelul.

2.
Încălziți untul limpezit într-o tigaie suficient de mare, cu o margine înaltă. Puneți carnea tocată în ea, amestecați cu o lingură de lemn până se sfărâmă. Se adaugă varza și morcovii, se prăjește scurt și se degajează cu vin alb. Adăugați semințele de chimen și frunza de dafin la legume și umpleți cu bulionul. Gatiti legumele cu capacul aproximativ 1 ora la foc mic pana la mediu.

3.
Se condimentează cu sare, piper și piper Cayenne, se împarte în farfurii adânci, se presară pătrunjel și se servește fierbinte.

Fapte interesante despre legumele de varză:

Varza albă este plină de vitamine și ingrediente sănătoase și a fost considerată un panaceu în cele mai vechi timpuri. Proporția ridicată de fibre pe care o dă varza este deosebit de bună pentru sănătatea noastră. Varza are nevoie de un timp relativ lung pentru a trece prin intestine, în acest fel fibra absoarbe poluanții și toxinele din pereții intestinali și îi transportă către ieșire. Semințele de chimen ajută împotriva gazelor temute care se formează în intestinul gros.
Dacă aveți probleme severe de flatulență după ce ați mâncat o varză, dar nu doriți să faceți fără ea, ar trebui să beți o ceașcă mare de ceai de fenicul seara, ceea ce reduce și simptomele nedorite.

Aici veți găsi mai multe idei de rețete frumoase din bucătăria de iarnă!

Lasă-te inspirat ...

Cele mai bune rețete cu legume de iarnă

Legumele de iarnă au gust de pământ și căldura zilelor trecute! Deoarece legumele de iarnă provin în principal de la sol și sunt acolo doar pentru o lungă perioadă de timp ...

Bucătărie caldă de iarnă - cele mai frumoase idei de rețete

Bucătăria caldă de iarnă strică sufletul! Pentru că bucătăria clasică de iarnă combină cele mai frumoase ingrediente cu arome puternice și componente benefice.

Friptură de oală - bucătărie clasică de iarnă

Dacă doriți să vă delectați cu o bucată de carne pe dvs. și pe oaspeții dvs., ar trebui să vă gândiți mai întâi la ce bucată de carne este cea mai bună pentru masa planificată ...

Tocană de fasole cu varză neagră și roșii - mâncare excelentă de iarnă

Această tocană de fasole este o mâncare delicioasă de iarnă! Tocanita de fasole cu varză neagră și roșii are cel mai bun gust când miroase a zăpadă afară. Aroma sa delicioasă ...

Bucătărie clasică de iarnă - gâscă friptă pentru începători și avansați

În mitologia egipteană, un ou de gâscă este originea zeilor, iar în Imperiul Roman gâștele erau considerate soldați vigilenți. Chiar și în cele mai vechi timpuri erau ...

Supa crema de castane cu vin de port

Supa crema de castane cu vin de port este ceva pentru gurmanzi! Bucurați-vă de supa cremă de castane cu vin de port toamna și iarna. Această supă de cremă de vin de port castane ...

Pui fierte rustic în stoc de rozmarin

Un pui fierte rustic este cel mai frumos lucru pe care bucătăria de toamnă și de iarnă îl poate oferi! Preparat cu rozmarin aromat, fiert în vin alb și rafinat cu ...

Tocanita de varza neagra cu cartofi si carnati

Această tocană de varză neagră este un fel de mâncare grozav, plin de iarnă! Datorită Mettwurst, tocană de varză neagră este frumos condimentată, consistentă și se potrivește bine cu temperaturile reci din decembrie ...

Rețete de iarnă cu pește - cele mai frumoase idei de rețete

Rețete de iarnă cu pește Aceste rețete cu pește sunt cele mai frumoase momente importante din bucătăria clasică de iarnă. Tocanele puternic condimentate merg deosebit de bine la frig ...

Rețete de iarnă cu carne - cele mai frumoase idei de rețete

Rețete cu carne Rețetele cu carne caracterizează bucătăria clasică de iarnă. Aromele puternice și ingredientele consistente și umplătoare au un efect benefic în zilele reci de iarnă ...