Marginea plăcii

despre politica și cultura alimentelor și nutriției

mânca
- Cultura alimentară
  - bucurie
  - gust
  - Mănâncă bine
- Politica alimentelor
- Psihologia alimentară
- Prea multe alimente
  - Obezitatea
  - Dietele
- Mănâncă altfel
  - Eco, Bio & Co.
  - Mai puțină carne
  - Vegetarian
  - Durabil
- Citit
- Văzut
nutriție
- Sfaturi nutriționale
- știința nutrițională
- Educație nutrițională
- Comportamentul nutrițional
- Economia alimentară
- Mâncare mondială
  - Malnutriție
  - foame
Momente ale culturii alimentare
- poze
- oameni

Arhive lunare: mai 2006

Grosesc prin flora intestinală?

Gradul de utilizare a alimentelor în funcție de flora intestinală Potrivit unui raport din revista natur + kosmos, câte calorii sunt absorbite în organism din alimente depinde în mod evident de flora noastră intestinală. O echipă de cercetători condusă de Samuel Buck de la Universitatea din St. Louis a identificat un microb din tractul digestiv care are o funcție importantă în descompunerea alimentelor, ajutând la o mai bună utilizare a conținutului de calorii din alimente. Cercetătorii au descoperit în experimente pe animale că șoarecii care ...

Cunoștințe de ursuleț pentru gurmanzi

Ursul este liber - și toată lumea îl urmărește. După ce „ursul normal” a fost declarat „urs dăunător” de Edmund Stoiber prin mâncarea unor găini și oi, acum se joacă marele halali. Bineînțeles că îl vor lua - la urma urmei, oamenii sunt încă cei mai mari prădători. Un ursuleț atât de mic nu se poate lupta cu asta. Dar ce atunci? Cele mai interesante opțiuni culinare sunt disponibile aici. De la descoperirile de la gropile noastre ...

Copii, beți lapte!

Acizii grași lactici ar putea preveni astmul bronșic Anumiți acizi grași lactici ar putea preveni astmul bronșic. Oamenii de știință de la Universitatea Friedrich Schiller din Jena au subliniat acest lucru la sfârșitul lunii mai. Se estimează că aproximativ cinci la sută dintre adulți suferă de astm bronșic. Pentru copiii sub zece ani este de șapte până la zece procente. Astmul este cea mai frecventă boală cronică la copii. Mai multe despre asta aici.

Marmură, piatră și fier se rup - numai dragostea de șnițel nu

În restaurantele companiilor germane, conform unui sondaj realizat de cea mai mare companie de catering Eurest din Germania, șnițelul este numărul 1 incontestabil pe lista de meniuri, urmat de currywurst și hamburger în numărul 2 și 3. Cine ar putea ști mai bine decât Eurest - la urma urmei, cei aproximativ 8.300 de angajați deservesc Catering zilnic peste 250.000 de oaspeți în peste 750 de restaurante. Eurest este lider de piață în alimentația cu companii. Ce învățăm din asta? De exemplu. acel gust - cel puțin când vine vorba de mâncare și băutură ...

Dragă ce să mâncăm astăzi?

În unele zile, când ne uităm la golul căscat al frigiderului și inspirația noastră se epuizează, soarta ne oferă în mod neașteptat soluția: „Dragă - ce mâncăm astăzi?” „Iepuri”

Harry Potter și discriminarea împotriva grăsimilor

Am râs de vărul gras și prost al lui Harry, Dudley Dursley. Cine ar fi crezut că acum îl va pune în necaz pe creatorul său. Autorul Harry Potter, Joanne K. Rowling, a fost recent expus acuzațiilor masive că personajele grase din cărțile ei nu scapă bine. În apărarea sa, femeia britanică în vârstă de 40 de ani a făcut referire la o serie de cifre de pe site-ul ei. din romanele Harry Potter, care sunt „grase și bune”. În cărțile ei sunt unele dintre cele mai importante, cele mai admirate și ...

Țara are nevoie de copii - reparați!

Doamna von der Leyen ar trebui să ia un exemplu: ea poate lăsa nebunul de supă să îi arate cum să salveze Germania și să câștige bani cu ea. „Țara are nevoie de copii” - așa se spune cu aldine, deasupra unei reclame colorate pe două fețe, de format mare, pentru compania Knorr din Lebensmittel Zeitung (LZ). Knorr Fix vă ajută să o remediați - cu o promoție de vară excelentă „cu un mecanism de colectare”, imediat după Cupa Mondială de fotbal. La fel ca anul trecut, Knorr fix oferă 222x ...