Mai puțină carne Astfel obțineți suficiente proteine

Vrei să mănânci mai puțină carne și nu știi cum? Puteți înlocui șnițelul și altele asemenea cu cereale, leguminoase și produse lactate.

Un șnițel rapid la prânz, pâine cu cârnați seara și friptură sau friptură în weekend. Acest lucru nu numai că poate deveni foarte scump și poate veni cu multe calorii. Unii oameni se întreabă, de asemenea, dacă este încă corect din punct de vedere politic să mănânci carne de una sau mai multe ori pe zi. Ați luat și o decizie de a mânca mai puțină carne? Apoi, există o mulțime de rețete vegetariene cu surse alternative de proteine.

lapte și produse lactate

Cel mai simplu mod de a vă satisface nevoile este cu sursele de proteine din lapte și produse lactate. Brânza de oaie, mozzarella sau brânza de capră la cuptor, de exemplu, cu o salată înlocuiește o porție de carne și oferă o varietate delicioasă. Un camembert prăjit și prăjit are un gust delicios și, de asemenea, face o masă completă cu pâine și salată sau legume. Toate tipurile de brânză au un conținut de proteine de aproximativ 20% și sunt aproximativ comparabile cu carnea. Conținutul de proteine din brânza Harz este deosebit de ridicat, la 30%. Specialitatea strălucește și cu un conținut de grăsime deosebit de scăzut. Pentru celebra brânză de mână cu muzică, se marinează cu ulei, oțet, ceapă, chimen, sare și piper și se servește cu pâine de fermă. Cu aproximativ 3% proteine, laptele în sine nu este o sursă deosebit de bună de proteine.

Surse vegetale de proteine

Cei care vor să evite produsele lactate vor găsi, de asemenea, surse bune, pur vegetariene, de proteine. În primul rând, acestea sunt cereale integrale, leguminoase, nuci, ciuperci și semințe, precum și produse din soia, cum ar fi tofu sau lapte de soia. Pâinea integrală cu semințe de floarea-soarelui este o sursă bună de proteine. 3-4 felii oferă aproximativ 12-16 grame de proteine. Leguminoasele cum ar fi linte, fasole sau naut sunt, de asemenea, minunate. Le puteți mânca pur și simplu ca garnitură. Tofu conține aproximativ jumătate din cantitatea de proteine ca și carnea, dar poate fi folosit ca înlocuitor al cărnii în toate felurile de mâncare. Nucile și semințele completează gama de proteine, dar ar trebui folosite doar ca alimente complementare datorită conținutului ridicat de grăsimi și calorii.