Mancare coreeana cu reteta Shabu Shabu

Există nenumărate rețete coreene și am putea să vă prezentăm tot felul de feluri de mâncare. Dar astăzi vrem să vă prezentăm o rețetă Shabu Shabu care va face din următoarea masă o sărbătoare pentru simțuri și gusturi. Pregătirea este distractivă și nu durează mult.

Desigur, aceasta este o masă sănătoasă care vine cu o mulțime de legume. Shabu Shabu este, de asemenea, perfect pentru vegetarieni. Lăsați doar carnea din rețetă și veți avea o masă pe care veți dori să o faceți din nou și din nou.

Veți vedea că este o masă mare. Oricine cunoaște bucătăria coreeană știe că a mânca mult nu înseamnă neapărat multe calorii. Deci, nu vă fie frică de delicioasa masă. Shabu Shabu este potrivit pentru întreaga familie sau pentru o masă cu prietenii. Dar desigur și pentru o seară pentru doi sau singuri.

Ingrediente rețetă Shabu Shabu pentru 2 persoane

Bulgogi Shabu Shabu

300 de grame de carne de vită feliată subțire. Bucăți subțiri de 1 mm, cu conținut scăzut de grăsimi. Sfat: Congelați carnea și apoi tăiați-o în fâșii cu un feliator.
100 ml sos de soia (진간장) Ar trebui să fie sos de soia coreean (진간장)! Alt sos de soia are un gust complet diferit.
30 ml zahăr
600 ml de apă
100 ml alcool de gătit. Fără vin! Alternativ, puteți utiliza 50 ml soju sau 50 ml sake.
1 lingură usturoi tocat
1 lingură ulei de susan prăjit (참기름) Dacă este posibil ulei de susan coreean, pentru că are un gust ca nimeni altul. Dacă nu o aveți, o puteți lăsa deoparte. Cu toate acestea, 참기름 este unul dintre ingredientele de bază în bucătăria coreeană.
Un praf de piper

80ml de sos de bază Bulgogi
1/2 linguriță oțet
Un vârf de muștar

Legume: Acesta este gustul rețetei Shabu Shabu. Încercați să aveți toate ingredientele într-o proporție bună.
O ceapa

Ciuperci asortate, tăiate subțire în fâșii.
Diverse legume cu frunze: pak choi, varză chineză, varză, praz, lăstari de bambus, spanac
* Legume care nu sunt potrivite: salată, salată română, toate foarte apoase.

1. Lăsați carnea de vită să se înmoaie în apă rece timp de 10 minute. (Acest lucru vă ajută să scăpați de sânge și astfel purificați gustul Shabu Shabu.)
2. Amestecați sosul de soia (100ml), zahărul (30ml), apa (600ml) într-o cratiță mare sau tigaie. (Carnea va fi, de asemenea, în castron mai târziu.)
3. Pentru sosul de scufundare: Folosiți 80ml de sos preparat la pasul doi și adăugați oțet (1/2 linguriță) și puțină muștar dacă doriți.
4. Apoi adăugați alcoolul (100ml), usturoiul tocat (1EL), uleiul de susan prăjit (1EL) și carnea de vită (300g) la amestecul de la pasul 2 în oală sau tigaie.
5. Spălați și pregătiți legumele. Legumele trebuie tăiate în fâșii subțiri.
6. Aduceți amestecul finit de la pasul 4 la fierbere. Dacă aveți spumă la suprafață, vă rugăm să o îndepărtați. (Provine din sângele cărnii de vită.)
7. Apoi adăugați ciupercile și apoi legumele (comanda: în funcție de timpul de gătit)
8. De îndată ce legumele sunt fierte, totul este gata și ați pregătit cu succes prima dvs. rețetă Shabu Shabu. Acum înmuiați doar legumele și carnea de vită în sosul de înmuiat și lăsați-le să aibă un gust bun.

În următorul videoclip puteți vedea cum ar trebui să arate în cele din urmă.

Cum ți-a plăcut rețeta noastră Shabu Shabu și care este felul tău preferat din Coreea de Sud. Spuneți-ne în comentarii și s-ar putea să postăm în curând o rețetă pentru aceasta.