Meatless sat; dietele vegetariene; mituri economice descoperite

Hamburgeri fără carne: dacă mâncați fără carne, înseamnă automat că mâncați mai sănătos?

Mâncați automat o dietă vegetariană mai sănătoasă? Sunt alternative Felsich pe bază de plante bune pentru sănătate? Există o lipsă de nutrienți atunci când mâncați o dietă fără carne? Descoperim miturile dietei vegetariene.

Se estimează că aproximativ 8 milioane de oameni din Germania au o dietă vegetariană. Fără îndoială, tendința către nutriția pe bază de plante este în creștere. Acest lucru este demonstrat și de numărul crescând de produse alternative fără carne. Dar sunt acestea cu adevărat atât de sănătoase și dacă mănânci fără carne, mănânci automat o dietă mai sănătoasă? Descoperim cele mai mari mituri despre o dietă pe bază de plante și dezvăluim la ce să ne uităm într-o dietă vegetariană sănătoasă.

Mitul 1: O dietă fără carne este automat mai sănătoasă

Persoanele care urmează o dietă vegetariană sau vegană au un risc mai scăzut de a dezvolta boli cardiovasculare. Vegetarienii au mai puține șanse de a avea tensiune arterială crescută sau probleme de colesterol. Cu toate acestea, acest lucru nu se datorează doar dietei vegetale în sine. Vegetarienii sau veganii mănâncă de obicei mai conștient și acordă atenție unui stil de viață sănătos general.

Dar puteți mânca și o dietă vegetariană foarte nesănătoasă și unilaterală. Dulciurile, chipsurile și cartofii prăjiți sunt vegetarieni, dar nu neapărat sănătoși.

Mitul 2: cârnații vegetarieni sunt sănătoși

Aceasta ne aduce la mitul că produsele fără carne sunt la fel de sănătoase. Există acum numeroase alternative vegetariene la cârnați, hamburgeri, chiftele, carne tocată și co. Fabricate din soia, grâu, mazăre sau chiar ou. Dar acestea conțin adesea aditivi, arome și agenți de îngroșare pentru a ajunge cât mai aproape de „experiența cărnii”. Prin urmare, acestea nu pot fi clasificate ca fiind automat sănătoase.

Imagine a buletinului informativ privind dieta femeilor

Te simți ușor și gustos? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețetele pentru femei. Cele mai bune rețete dietetice ale săptămânii vă vor fi trimise gratuit prin e-mail.

Motto-ul pentru o dietă vegetariană sau vegană sănătoasă este să mențineți cantitatea de alimente procesate cât mai redusă posibil și, pe de altă parte, să consumați cât mai multe alimente naturale și proaspete.

Mitul 3: Vegetarienii trebuie să ia suplimente nutritive

Este o concepție greșită că vegetarienii au nevoie de suplimente. Deoarece o dietă vegetariană include ouă, lapte și produse lactate, toți nutrienții importanți pot fi acoperiți. Cu toate acestea, este important să acordați atenție echilibrului și varietății în selecția alimentelor pentru a evita o deficiență de nutrienți. Vegetarienii ar trebui să acorde o atenție deosebită fierului, vitaminelor B și proteinelor.

Cu o dietă pur vegetală, adică vegană, arată puțin diferit. Aici, un accent mai puternic ar trebui pus pe o aprovizionare adecvată de substanțe nutritive pentru a evita deficiențele de aprovizionare. În plus, un supliment alimentar cu vitamina B12 are sens, deoarece acesta nu se găsește în alimentele vegetale.

Deficiență de nutrienți: veganii ar trebui să fie atenți la acest lucru

Mitul 4: Vegetarienii sunt mai slabi

De fapt, se pare că există o legătură între o dietă fără carne și greutate. Așa cum vegetarienii ar trebui să aibă un risc mai mic de boli cardiovasculare, riscul de a fi supraponderal ar trebui să fie, de asemenea, mai mic. Stilul de viață în general mai conștient joacă cu siguranță un rol și aici. Persoanele care urmează o dietă vegetariană și vegană ar trebui să fie, în general, mai preocupate de sănătatea lor, să bea mai puțin alcool și să fumeze țigări și să fie atenți la mai mult exercițiu. În plus, o dietă vegetariană conține adesea mai puține grăsimi.

Mitul 5: Grăsimea vegetală este mai sănătoasă decât grăsimea animală

Multă vreme a fost sigur că acizii grași saturați, precum cei care se găsesc în carne, lapte și unt, sunt dăunători pentru inimă și sănătate. Prin urmare, ar trebui preferați acizii grași nesaturați care se găsesc în principal în grăsimile vegetale. Deci, când vine vorba de grăsime, trăiești o viață mai sănătoasă fără carne?

De fapt, studii recente nu au găsit nicio dovadă că grăsimile saturate cresc riscul bolilor cardiovasculare. În același timp, acizii grași saturați ar trebui să preia și diverse funcții în organism. Cu toate acestea, persoanelor cu hipertensiune arterială și probleme cu colesterolul li se recomandă să mențină cantitatea de grăsimi saturate pe partea inferioară.

În general, pentru o dietă sănătoasă - fără carne sau nu - este important să vă asigurați că aveți suficienți acizi grași nesaturați. Acizii grași nesaturați includ, de asemenea, acizii grași esențiali omega-3 și omega-6, pe care organismul nu îi poate produce singuri și care, prin urmare, trebuie alimentați prin alimente.

Concluzie: Meatless are beneficii pentru sănătate, dar nu este automat mai sănătos

Bolile cardiovasculare și obezitatea sunt mai puțin frecvente în rândul vegetarienilor și veganilor. Acest lucru se datorează și faptului că persoanele care mănâncă în principal sau pur alimente pe bază de plante acordă de obicei o atenție sporită sănătății lor. Deci, este logic să se trăiască mai sănătos fără carne.

Cu toate acestea, urmarea unei diete vegetariene nu înseamnă în mod automat o dietă mai sănătoasă. La fel ca în cazul unei diete care conține carne, este de asemenea important să se asigure echilibrul, bogăția nutrițională și naturalețea fără carne.

Aflați totul despre o dietă pe bază de plante pe paginile noastre despre subiectele vegetariene și vegane.