Melonela

În acest moment puteți cumpăra pepeni verzi la prețuri absolut avantajoase aproape peste tot. Deci, de ce să nu faci ceva neobișnuit cu el decât să-l mănânci rece? Să păstrăm gustul pentru timpul rece.

1200 g pulpă
500 g zahăr conservant 3: 1
1 linguriță scorțișoară măcinată
2 picături de ulei

Cuvântul creație, pentru acest gem ... - OMG Am spus gem! Acum sunt dat în judecată de UE! - ummm ... acest jeleu/acest gem Melonela provine din cuvinte Pepenee și cuvântul spaniol pentru scorțișoară Canela

Purificați carnea de pepene verde cu un blender de mână. Nucleele, dacă există, pot fi îndepărtate în prealabil cu lucrarea Sisyphean sau nu. Pentru cazul meu, îmi voi da asta.

Se amestecă zahărul conservant în piureul de fructe, ideal într-o cratiță și se dizolvă.

Adăugați cele 2 picături de ulei. Acestea ajută la prevenirea agentului gelifiant de spumare excesivă. Și aici se salvează munca de a-l dezlipi.

Aduceți amestecul de fructe și zahăr la fiert, amestecând continuu, și aduceți la fierbere încă 5 - 6 minute.

Se ia de pe foc și se amestecă rapid scorțișoara.

Apoi completați în borcane pregătite, închideți și întoarceți-vă cu capul în jos timp de aproximativ o jumătate de oră (acest lucru creează un fel de vid în interiorul borcanului și ajută la prelungirea termenului de valabilitate al jeleului/gemului nostru). Apoi întoarceți-l și lăsați-l să se răcească complet.