Afine - fructele de padure care au totul

Cea mai bună calitate neuformă

Statut: 25 noiembrie 2016

Afinele (germană: Kranichbeeren; afine cu fructe mari) își primesc numele din filamentele florilor lor care formează un cioc. Le-au amintit primilor imigranți care au venit în America de Nord în 1620 de ciocul macaralei.

Comitetul de marketing pentru afine

În mod tipic american, merișorul se distinge de surorile sale europene afine și lingonberry, cu care altfel este foarte asemănător, datorită dimensiunii speciale XL a boabelor. Afinul are un gust foarte acru atunci când este consumat crud. Uscate sau fierte (gem), boabele sunt o delicatesă delicioasă și valoroasă.

Efectele afinei asupra sănătății

În mod tradițional, nativii americani au folosit merișorul pentru efectele sale benefice asupra organelor urinare. Afinul conține antioxidanți puternici, cum ar fi proantocianidinele (PAC), despre care se spune că încetinesc procesul de îmbătrânire. Afinul oferă, de asemenea, vitamine și fibre și nu conține colesterol și grăsimi. În plus, se spune că merisoarele sunt antibacteriene și au un efect diuretic. În natură, afine sunt recomandate pentru infecțiile tractului urinar.

Afine în dietă

Afinele sunt potrivite atât pentru gătit și coacere, cât și pentru rafinarea mâncărurilor sărate și dulci. De exemplu, puteți adăuga câteva afine la muesli sau o gustare pe fructele de pădure uscate pe lateral. Merișoarele arată și bine în sosuri, salate, feluri de mâncare de quark, iaurt, prăjituri și alte deserturi. Atenție însă: conținutul de vitamina C scade semnificativ la gătit.

De asemenea, vă puteți bucura de fructe sub formă lichidă: nectarul de afine sau sucul are un gust bun direct sau într-un cocktail răcoritor - lăsați-vă imaginația să se elibereze!

Sfatul nostru:
Afinele Lihn sunt fabricate din întregul fruct și, prin urmare, sunt de o calitate deosebit de înaltă, au un gust aromatic excelent și sunt perfecte pentru o dietă echilibrată și sănătoasă.

Acasă și creșterea afinei

Afinul este acasă în America de Nord. Fructele cresc pe arbuști mici, veșnic verzi, care pot atinge o dimensiune de 20 centimetri până la doi metri. Frunzele tufei de afine sunt mici și ovate. Începând cu al treilea an, arbustul își poartă florile alb-roz între iunie și august.

Florile unui arbust se pot fertiliza singure. Cu toate acestea, planta va da mai multe fructe dacă fertilizarea are loc de o altă tufă de afine. La aproximativ două luni de la înflorire, arbustul este plin de fructele roșii închise tipice, coapte. Au o înălțime de unu până la doi centimetri și au în interior o pulpă ușoară și fermă.

Știați?

Merisoarele sunt recoltate folosind două metode diferite. În recoltarea uscată, fermierii folosesc mașini de recoltat mici, care arată similar cu combine de recoltat. Lucrează cu greble rotative care culeg fructele de pădure direct de pe tulpină. Fructele cad apoi pe o bandă transportoare și sunt colectate. După culegerea manuală, fructele proaspete sunt vândute pe piețele naționale sau internaționale.

Afinele pot pluti deoarece fiecare boabe are patru camere de aer. Fermierii profită de acest efect în timpul recoltei de la mijlocul lunii septembrie până la începutul lunii noiembrie. În timpul recoltării pe teren umed, câmpurile sunt inundate, iar fructele de pădure sunt îndepărtate de mașini. Lacurile roșii colorate modelează peisajul de toamnă. Apoi, merisoarele sunt aspirate în containere și încărcate pe camioane prin benzi transportoare pentru a le duce la uzinele de procesare. Apropo, 99% din afine sunt recoltate umede.