Cafeaua verde - miracol de slăbire sau doar o smulsie?

În ultimii ani, un nou, presupus leac miraculos pentru kilogramele în plus s-a răspândit ca focul - în special pe internet -: cafeaua verde. Extractele din boabe de cafea neprăjite sunt oferite mai ales sub formă de capsule și se spune că duc la pierderea rapidă în greutate. Desigur, ca întotdeauna cu leacul minune, fără niciun exercițiu suplimentar.
Dar ce este vorba despre presupusele studii științifice care ar trebui să demonstreze cât de mare funcționează cafeaua verde? Poți de fapt să slăbești permanent și sănătos cu „fasolea magică”? Și totul este într-adevăr sigur?

Tendința din SUA

Ce miracol, această nouă pastilă minune pentru slăbit a fost dezvoltată și în SUA - țara cu cea mai mare manie de fitness și în același timp cu cea mai masivă problemă a obezității. Așadar, nu este de mirare că revistele de fitness și vânzătorii de resurse pe Internet s-au năpustit asupra tendinței și în curând s-au revărsat peste noi peste iaz. Pastilele mici nu sunt neapărat ieftine: 150 de pastile pentru puțin sub 35 de euro și mai mult ar trebui să coste distracția. Și succesul se bazează (cel puțin deocamdată) pe picioare destul de tremurătoare, așa cum era de așteptat.

Motivul pentru aceasta este unul relativ simplu: chiar dacă cafeaua este unul dintre alimentele cele mai bine cercetate, efectul de reducere a greutății cafelei verzi a fost investigat doar în două studii - și ambele sunt doar parțial concludente.

Universitatea Scranton din Pennsylvania (SUA) a făcut un experiment pentru a verifica eficacitatea. Pentru a face acest lucru, ea a împărțit trei grupuri cu subiecți ușor supraponderali, cu un IMC (indicele de masă corporală) de 25-30. Acestora li s-au dat apoi niveluri diferite de suplimente de cofeină pe o perioadă de 6 săptămâni:

- O doză mare de extract de cafea verde la 1050 mg;
- O doză mică cu 700 mg, de asemenea
- Un placebo care este complet ineficient.

Între cele șase săptămâni a existat o perioadă de două săptămâni în care nu s-a administrat niciun medicament.

Persoanelor testate nu li sa permis să își schimbe obiceiurile alimentare sau să facă vreun sport suplimentar. Toate circumstanțele externe au rămas aceleași ca întotdeauna, iar participanții la test au pierdut în greutate cu doza mare. După test, a apărut următorul rezultat: subiecții cântăresc în medie cu 8 kilograme mai puțin, procentul de grăsime corporală a scăzut cu aproape 4% - totul sună destul de bine, nu-i așa?
Acum, însă, există o captură: doar 16 persoane testate au luat parte la experiment și până acum prea puține pentru a putea trage concluzii valabile în general din rezultate!

Al doilea studiu, care a analizat mai atent efectele extractului de cafea verde, a fost realizat ironic de un post de televiziune american numit QZ. În calitate de invitați ai unui program de televiziune, 100 de invitați de studio au consumat extract de cafea verde pe o perioadă de două săptămâni. Și de această dată, participanții au pierdut în greutate, în medie un kilogram în două săptămâni, în timp ce nu s-a raportat nici o pierdere în greutate în grupul de test care a primit placebo.

Dar și de această dată, rezultatul nu este valid din punct de vedere științific, deoarece participanților la studiu li s-a cerut să țină un jurnal alimentar. Și prin acest „corp de control” suplimentar, este posibil ca participanții să fi acordat inconștient mai multă atenție dietei și, prin urmare, să fi pierdut în greutate.

Cum ar trebui să funcționeze?

Acum se presupune că acidul clorogenic, care se găsește din abundență în boabele de cafea neprăjite, inhibă anumite enzime care sunt responsabile pentru creșterea în greutate. Acidul blochează absorbția de glucoză în sânge și suprimă creșterea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce poate duce la formarea de noi grăsimi, astfel încât să se producă pierderea în greutate (sau poate mai devreme).

Se așteaptă ca, în viitorul apropiat, efectele extractului de cafea verde să fie supuse, probabil, unor studii mult mai ample - și pe o perioadă mai lungă de timp. Până atunci, însă, acest supliment alimentar trebuie privit în mod critic.

Există efecte secundare?

În principiu, boabele de cafea verde neprăjite conțin tot ceea ce poate fi găsit în cafeaua noastră - dar mai ales în diferite compoziții și cantități. Și mai ales în suplimentele alimentare care conțin extract de cafea verde, cantitatea de cofeină este foarte mare, de exemplu. Ca urmare, nu se poate exclude faptul că utilizarea unor astfel de preparate de reducere a greutății poate duce la palpitații, probleme circulatorii sau ușoare amețeli.

Ca întotdeauna, este de la sine înțeles că niciun „leac miraculos” din lume nu ne poate asigura că ne transformăm într-un model și că mâncăm tot ceea ce simțim că mâncăm. Dacă vrei cu adevărat să slăbești permanent și mai presus de toate într-un mod sănătos, nu vei putea evita să îți modelezi în mod conștient dieta și să te menții în formă cu sportul. Și apoi puteți savura cafeaua în forma sa reală, preparată și poate chiar cu puțin zahăr.