Nuci - valori nutriționale sănătoase sau o bombă cu calorii?

În slăbit, pe 03 august 2014 - 22:58, Etichete proteine, nutriție, grăsimi

Oricine s-a uitat vreodată la tabelul nutrițional pentru un pachet de nuci va fi șocat atunci când se uită la calorii. Valori cu mult peste 600 kcal la 100g de nuci nu sunt neobișnuite aici. Deci, logic, ar trebui să zboare din orice plan alimentar conștient, nu? De fapt, nucile sunt mai sănătoase decât așa cum se numește. În ciuda numărului mare de calorii, fiecare persoană ar trebui să apeleze la nucile deja populare în fiecare zi, deoarece acestea previn anumite boli și sunt un donator natural de proteine. Dar trebuie să suporti creșterea în greutate în aceste condiții? Fă nucile cu adevărat grase?

Nuci ca donatori pentru proteine

Sportivii din sectorul culturismului caută în special noi surse de proteine de înaltă calitate în fiecare zi. Oricine trebuie să consume până la 200g de proteine pe zi este reticent să o facă întotdeauna în același mod. Nu fiecare sportiv are pofta de 400g de brânză de vaci sau de quark cu conținut scăzut de grăsimi în fiecare seară. Leguminoasele sunt o alternativă plăcută la aceasta, printre care mazărea, fasolea, linte și arahide. Dar alte nuci furnizează și proteina atât de importantă pentru mușchi.

Valorile nutriționale ale celor mai populare tipuri de nuci

Tipul de nuci á 100g Calorii Carbohidrați Proteine Acizi grași

Caju	596 kcal	26g	19g	46g	9g
arahide	585 kcal	14g	25g	46g	7g
Alune de padure	682 kcal	11g	13g	64g	6g
Nuci de macadamia	741 kcal	13g	8g	72g	11g
Migdale	616 kcal	13g	20g	52g	4g
nuci braziliene	696 kcal	6g	14g	67g	19g
Percans	725 kcal	12g	9g	71g	7g
Fistic	626 kcal	16g	20g	53g	10g
Nuci	699 kcal	9g	15g	66g	8g

Îngrășați nucile?

Conform opiniei generale, oricine dorește să slăbească ar trebui să evite alimentele bogate în calorii. Caloriile sunt nesănătoase și te îngrașă. Mulți germani au acest punct de vedere și, prin urmare, văd nucile ca o gustare nesănătoasă. Studiile din ultimii ani au arătat de multe ori că acest lucru este prea simplu. Unii dintre cei mai buni profesioniști din domeniul medical efectuează cercetări la renumita Universitate Havard din statul american Massachusetts. Un studiu publicat acolo din 2013 merge chiar mai departe: Potrivit oamenilor de știință, consumul regulat de nuci scade chiar riscul de a dezvolta cancer sau boli de inimă.

Un alt studiu arată că consumul regulat de nuci nu duce la obezitate. Cel puțin pentru arahide, acest lucru a fost dovedit în studiul legat. Deși subiecții testați ar fi trebuit să se îngrășeze 4 kilograme după ce au consumat zilnic 80 de grame de nuci, greutatea lor corporală a crescut doar minim. Conform studiului, arahidele cu acizii grași sănătoși sunt extrem de utile pentru persoanele care doresc să-și mențină greutatea actuală - adică pentru sportivi.

De ce sunt nucile atât de sănătoase?

Deși nucile și leguminoasele populare au un conținut ridicat de grăsimi și, prin urmare, o mulțime de calorii, ele conțin la fel de multe vitamine, substanțe nutritive și minerale. Împreună cu acizii grași nesaturați, aceștia întăresc inima și scad nivelul colesterolului. Conținutul relativ ridicat de proteine din nuci asigură, de asemenea, o capacitate îmbunătățită de concentrare. Acesta este un alt motiv pentru care nucile reprezintă o proporție ridicată din mixul de căi foarte căutat.