Nutriție modernă în epoca actuală

În zilele noastre, o mare parte a populației consumă alimente procesate. Aceasta include mâncarea congelată și mâncarea rapidă și ar trebui să fie rapid și ușor să pregătiți o masă. Cu toate acestea, aceste produse au o densitate energetică foarte mare și au prea multe calorii. Acest fapt contribuie semnificativ la supraponderalitatea, în cazuri extreme, putând duce chiar la obezitate la consumator. O greutate corporală prea mare duce la alte boli cu consecințe durabile pentru sănătate. Ingredientele alimentelor procesate se citesc ca un kit chimic, multe produse conțin cu greu componente naturale. Deși au un gust delicios, nu mai au proprietăți nutritive. Dacă acordați o mare importanță unei diete sănătoase, ar trebui să acordați o atenție deosebită ingredientelor.

Ingrediente pe bază de plante din alimente

Pentru a mânca sănătos, consumatorii ar trebui să caute ingrediente naturale în alimentele lor. Aceasta include proteinele vegetale, care cresc acumularea de proteine în organism și îmbunătățesc proprietățile funcționale. În plus, alimentele trebuie să conțină carbohidrați, astfel încât organismul să aibă suficiente rezerve de energie. Fibrele dietetice au un efect pozitiv asupra celor mai importante funcții metabolice și au un efect de echilibrare asupra echilibrului zahărului. Uleiurile și grăsimile vegetale asigură o creștere a acizilor grași nesaturați, de ex. B. Omega 3. Substanțele vegetale secundare au efect antioxidant, în special polifenolii. Nutriția modernă poate fi îmbogățită cu aceste ingrediente pentru a face produsele și mai valoroase. Chiar și ingrediente sensibile pot fi adăugate la mâncare cu ajutorul încapsulării.

Alimentație sănătoasă în ciuda aditivilor

Odată cu apariția aditivilor sintetici, nutriția s-a schimbat complet. Cu toate acestea, acestea nu promovează sănătatea umană, ci mai degrabă sunt dăunătoare sănătății și pot provoca multe boli. De aceea dieta de astăzi se bazează pe substanțe naturale, inclusiv antioxidanți, emulgatori, coloranți naturali și stabilizatori. Acești aditivi inofensivi cresc valoarea alimentelor și au un efect de reglare asupra diferitelor bugete din organism, în special asupra colesterolului, proteinelor și zahărului. În acest fel, gustul poate fi optimizat și cu ingrediente pe bază de plante, ceea ce beneficiază, printre altele, de nutriția sportivă, care altfel are un gust neutru. Mai multe informații despre asta Subiectul se află pe acest site web rezumat.

Dieta vegetariană și vegetariană

În zilele noastre, mulți oameni fac în mod deliberat fără produse de origine animală. Există multe motive pentru aceasta, inclusiv protecția animalelor și o apreciere crescută a alimentelor care promovează sănătatea. Majoritatea produselor de origine animală din supermarket sunt pline de aditivi chimici care sunt adesea administrați animalelor cât sunt încă în viață. O alternativă mai sănătoasă sunt alimentele vegane și vegetariene, pentru care niciun animal nu trebuie să sufere inutil. În acest scop, aditivii din plante pot fi adaptați astfel încât să funcționeze ca emulgatori și agenți de spumare. În plus, unii aditivi au proprietăți de formare a gelului. În acest fel, consumatorul primește produse alternative pentru lapte, carne și produse mezeluri. Există chiar și un substitut adecvat pentru ouă pentru produse de patiserie.