Dieta pentru dermatita atopică

Ce poți mânca, ce trebuie să eviți? Din punct de vedere științific, dieta joacă chiar un rol în dermatita atopică? Un lucru este sigur: este adesea observată o interacțiune între alergii și apariția neurodermatitei. Cum pot face față bolnavilor de eczeme?
Este important să vă informați și să țineți un jurnal de neurodermatită în care de ex. se înregistrează numărul polenului și alimentele consumate zilnic. Apoi rezultă un amestec de alimente care trebuie evitat individual și, conform experienței, pentru majoritatea celor afectați.

Alergii și intoleranțe alimentare

O problemă adesea de zi cu zi: dacă ați mâncat ceva, urmează un atac de dermatită atopică. Alergiile și intoleranțele alimentare influențează adesea evoluția neurodermatitei. Cu toate acestea, alți factori pot fi declanșat impulsul. Din care?
Un jurnal de neurodermatită poate oferi răspunsurile, deoarece dacă un atac a apărut de mai multe ori după consumarea unui anumit aliment, acest lucru a fost în mare parte clarificat. Apoi, este important să observați reacția pielii la alimente și - dacă este posibil - să o înlocuiți sau să o evitați. Dacă, pe de altă parte, rămâne neclar dacă și la ce hrană a reacționat organismul cu un atac de dermatită atopică, legătura trebuie clarificată de specialiști (specialist alergologic sau de un nutriționist instruit în alergologie).

Cel mai frecvent declanșator de alergii alimentare

Alergiile alimentare sau intoleranța pot fi declanșate de:

Ou de gaina
Laptele vacii
Grâu și soia
Nuci, miezuri
peşte
Coloranți și conservanți

Dacă mâncărime, există ajutor imediat:

Detectați alergia cu anticorpi IgE

O alergie este o suprasensibilitate (hipersensibilitate) a organismului la anumite substanțe (alergeni). Reacțiile de hipersensibilitate pot avea cauze diferite, de ex. prin imunoglobuline E (IgE). Acestea sunt proteine care protejează substanțele străine. Aceștia mai sunt numiți „anticorpi IgE” și se găsesc doar în cantități mici în sânge. Împreună cu celule inflamatorii speciale (mastocite), anticorpii IgE sunt responsabili de anumite boli alergice, inclusiv pentru febra fânului, astm și neurodermatită.

Pe baza acestor anticorpi IgE specifici din sânge, poate fi detectată sensibilizarea la anumite alimente. În acest scop, sângele este prelevat de la pacient și examinat într-un laborator. Rezultatele arată dacă anticorpii IgE sunt prezenți împotriva anumitor alimente și în ce cantitate.

Ce înseamnă pseudo-alergie?

Există, de asemenea, intoleranțe alimentare la așa-numiții iritanți, care pot agrava dermatita atopică. Acestea pot fi ingrediente naturale sau sintetice. Cu toate acestea, în sânge nu pot fi detectați anticorpi specifici alergiilor de tip IgE, de unde și denumirea de pseudoalergie. Medicii vorbesc despre o reacție pseudo (= aparentă) atunci când apar aceleași simptome ca și în cazul unei alergii reale.

Aditivi alimentari, Printre altele, coloranți precum tartrazină și azorubină, conservanți precum acidul benzoic și acidul sorbic, antioxidanți (de ex. Galate), precum și potențatori de aromă (de ex. Glutamați) și îndulcitori artificiali (de exemplu aspartam)
Amine biogene: Produsele descompuse ale proteinelor alimentare apar atunci când alimentele sunt produse cu microorganisme vii, de ex. Brânză, varză, oțet sau vin roșu. Dar ciocolata, avocado și tomatele și extractul de drojdie conțin și amine biogene.
Histamină: Un hormon găsit în alimentele afumate și cu maturitate lungă, cum ar fi salamul și brânza tare, precum și în anumite tipuri de pești, cum ar fi tonul și hamsia.
Salicilați: Acidul salicilic organic, care inhibă fermentarea și putrefacția, apare la diverse fructe și legume (ananas, struguri, portocale, caise, măsline, castraveți), dar și la vin și la o serie de condimente.
Arome naturale, de exemplu în roșii.

OAS: polen și alergie alimentară

O alergie alimentară care apare atunci când oamenii sunt hipersensibili la polen - așa-numita alergie alimentară asociată polenului (OEA) - influențează adesea cursul neurodermatitei. Hipersensibilitatea la polen nu trebuie să meargă mână în mână cu simptomul febrei fânului. Asociat polenului înseamnă că, pe lângă faptul că este hipersensibil la polen, există o alergie alimentară în timpul sezonului polenic.

Un fenomen tipic OEA, de exemplu, este acela că persoanele care suferă de alergie la polenul de mesteacăn se simt mâncărime după ce au mâncat mere.