O nouă perspectivă: de ce dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt supraevaluate

De ce dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt supraevaluate

scăzut

  • Dar aceste diete sunt supraevaluate, poate chiar contraproductive. Carbohidrații te pot ajuta chiar să slăbești.
  • Punctul de plecare pentru acest studiu este o descoperire a cercetătorilor americani: o substanță numită FGF21, o fântână a tinereții.

Cine sau ce este vinovat pentru obezitate și viață scurtă? Timp de mulți ani, grăsimile au fost principalul suspect în știința nutriției, mai recent, carbohidrații și-au luat locul.

Fie ca Paleo, Stone Age, Atkins, Dukan, South Beach sau cu conținut scăzut de carbohidrați: dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt în prezent la modă. Pentru că se presupune că ajută împotriva intoleranței, a tensiunii arteriale crescute, a diabetului și, mai ales, împotriva obezității și, prin urmare, pot prelungi viața.