O săptămână fără zahăr adăugat - raportul meu

Timp de o săptămână, angajatul EAT SMARTER, Viktor, s-a abținut complet să nu mai adauge zahăr. Nu este atât de dificil, s-ar crede - dar există și zahăr în alimente la care nu te-ai aștepta. Un raport de experiență.

Dragi cititori,

Când am căutat voluntari pentru provocările noastre acum câteva săptămâni, am decis relativ repede să mă alătur săptămână fără zahăr a concura. La urma urmei, sunt candidatul perfect: beau aproape exclusiv apă, nu gust prea mult și știu foarte bine și despre nutriție. Singurul meu viciu: cappuccino de seară (și dimineața și prânzul) cu o bucată bună de ciocolată. Dar poți face asta fără o săptămână, nu?

Deci, să mergem la cumpărături înainte de muncă: zahăr în cârnați, zahăr în pâine, zahăr în brânză - la naiba, unde nu sunt lucrurile?? La final, am lingurat iaurt natural cu diverse fructe, nuci și alte gustări (fulgi de nucă de cocos neindulcită, fărâmă de migdale etc.) în fiecare zi. Fructul a făcut micul dejun plăcut dulce și nu mi-a lipsit nimic. La prânz, în fiecare zi era o ciorbă proaspăt gătită de la magazinul de ciorbe bun din colț, seara găteau proaspete și fără produse gata preparate - așa puteți trece săptămâna.

Cu toate acestea, capcane de zahăr mici, dar urâte, pândesc peste tot în viața de zi cu zi, pe care cineva îi place să-i bâjbâie din obișnuință: fie el suc de mere la micul dejun împreună la serviciu sau salata proaspătă cu sos - care, cel mai probabil, este făcută și cu zahăr. Este necesară cea mai mare atenție! Deoarece zahărul este ascuns și sub tot ceea ce poartă numele „-ose” sau „-sirop” în lista de ingrediente - fii atent la el!

După câteva zile, tânjesc după un Franzbrötchen (biscuiți cu drojdie și scorțișoară, pentru toți non-hamburgerii), dar care, în mod logic, cade plat - la fel ca majoritatea pâinii ambalate din supermarket, apropo. Produsele proaspete de copt, pe de altă parte, sunt de obicei în regulă. Dacă aveți îndoieli, întrebați-o doar la brutărie, veți obține răspunsuri surprinzător de bine întemeiate. Minimile de după-amiază și poftele de dulciuri pot fi evitate de minune cu nuci.

Cele două zile cele mai grele mă așteaptă la sfârșitul provocării: În primul rând, dorința mea de ceva dulce devine atât de mare încât se manifestă fizic ca o durere de cap (dar poate că am fost doar jenat), și apoi sâmbătă este dimineața, care îmi place foarte mult să iau un mic dejun extins Croasante, Nutella și gem ia la mine. Dar din nou doar iaurt cu fructe - tristețea se răspândește. Duminică starea de spirit arată din nou complet diferită. Aștept cu nerăbdare seara zilei cu anticipare pentru că mă voi răsplăti pentru puterea mea de voință. Prin care? Cu un cappuccino și o bucată bună de ciocolată, desigur!