Bomboane fără zahăr:
o posibilă alternativă pentru diabet

De Paul Musset, farmacist | Publicat pe 21.08.2020

Ce ar putea fi mai plăcut decât să vă răsfățați ocazional cu ceva de gustat? Dar bomboanele sunt bogate în zaharoză și sirop de glucoză. Deoarece prezintă un risc mare de hiperglicemie, sunt interzise diabeticilor. Cu toate acestea, există și bomboane fără zahăr, astfel încât toată lumea să se poată distra.

Diabet și zahăr: un cocktail periculos

O boală cronică în continuă evoluție

Diabetul se caracterizează printr-un exces de glucoză în sânge. Dacă zahărul din sânge în post este egal sau mai mare de 1,26 g/L sau mai mult de 2 g/L de două ori în orice moment al zilei, se raportează boala. Terapia cu insulină ar trebui să înceapă și să se introducă o nouă dietă.

Diabetul afectează în mod direct inima, vasele de sânge, rinichii, sistemul nervos și vederea. Prin urmare, tratamentul trebuie să fie foarte precis pentru a evita aceste consecințe. Nivelul zahărului din sânge trebuie măsurat zilnic cu un dispozitiv specific. În acest context, trebuie monitorizat și aportul de carbohidrați.

Câteva milioane de oameni din Franța au diabet. Cu toate acestea, profesioniștii din domeniul medical estimează că câteva sute de mii de pacienți nu sunt încă conștienți de patologia lor. Nu există nici un remediu pentru această boală, dar terapia cu insulină poate limita cantitatea de zahăr din sânge.

Diferențiați zaharurile și carbohidrații

Zahărul natural este interzis în dietele pentru diabetici, astfel încât glucidele trebuie să facă întotdeauna parte din dieta lor; Acest aport reprezintă 50% din mesele consumate. Persoanele cu diabet trebuie să fie atenți la obținerea carbohidraților potriviți în dieta lor.

Se face distincția între carbohidrații complecși și zaharurile lente de carbohidrații simpli și zaharurile rapide. Rolul glucidelor complexe este de a furniza energia necesară pe tot parcursul zilei. Zaharurile rapide, pe de altă parte, oferă pur și simplu un impuls unic de energie.

Mai presus de toate, diabeticii trebuie să evite zaharurile rapide, cu un conținut ridicat de fructoză sau zaharoză. Atunci când alegeți alimentele, vă puteți referi la indicele glicemic al acestora și astfel puteți decide asupra alimentelor potrivite.

Indicele glicemic în alimente
Această valoare a fost stabilită pentru a putea selecta alimentele în funcție de consecințele lor asupra creșterii nivelului de zahăr din sânge. Glucoza are cea mai mare valoare la 100. Mierea are un indice glicemic de 62, în timp ce valoarea mărului este de doar 38.

Principiul indicelui glicemic face posibilă concentrarea doar pe carbohidrații buni. Este foarte util pentru diabeticii care trebuie să urmeze un anumit plan de dietă. Una dintre opțiunile interesante este aceea că diabeticii pot apela la legume în special, toate având un indice glicemic mai mic de 15.

Produsele din cereale trebuie selectate cu grijă. Un diabetic ar trebui să aleagă orez brun, grâu, paste integrale din grâu și pâine. Cu un indice glicemic mai mic de 50, acestea furnizează în continuare energia necesară pentru buna funcționare a organismului.

Înlocuiți zahărul cu ingrediente utile

Îndulcitori cu conținut scăzut de calorii

Definiție: îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sunt carbohidrați care se obțin din plante sau prin hidrogenarea zahărului. Au aceeași putere de îndulcire ca zahărul, dar nu aceleași efecte asupra sănătății. Acești îndulcitori sunt mai puțin calorici și pot fi consumați de oricine dorește să-și mențină greutatea.

Cu toate acestea, îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii pot avea un impact asupra sănătății diabeticilor. Prin urmare, manitolul, sorbitolul sau izomaltul trebuie evitate, chiar dacă conțin mai puțin zahăr decât zaharoza. Consumul face ca nivelul zahărului să crească prea repede. Prin urmare, persoanelor cu această boală cronică li se recomandă să utilizeze îndulcitori intensi.

Îndulcitori intens cu dulceață reală

Acești îndulcitori sunt obținuți prin procese chimice și nu conțin neapărat carbohidrați sau elemente vegetale. Sunt considerați intensi, deoarece puterea lor de îndulcire este în medie de 15.000 de ori mai puternică decât zahărul.

Cu îndulcitori intensi, diabeticii beneficiază de un gust dulce fără a crește nivelul zahărului din sânge. Aspartamul, acesulfamul-K, zaharina sau sucraloza sunt alternative interesante la zahăr. Deoarece indicele lor glicemic este 0, acestea sunt perfecte pentru diabetici și pot fi savurate fără niciun risc pentru sănătate.

Concentrați-vă pe stevia, o soluție naturală

Puterea de îndulcire a plantei de stevia este de 300 de ori mai mare decât zahărul și, prin urmare, îl poate înlocui eficient. Cu un indice glicemic de 0, este o soluție ideală pentru diabetici.

Există, de asemenea, dulciuri făcute din stevia. Sunt, de asemenea, unul dintre acele dulciuri care pot fi savurate toată ziua. Această alternativă naturală, cu care nu trebuie să vă descurcați fără dulciuri, va face cu siguranță mulți oameni fericiți.

O bomboană fără zahăr, vești bune pentru diabetici

Dulciuri cu îndulcitori

Unele mărci sunt specializate în fabricarea bomboanelor fără zahăr, astfel încât diabeticii să se poată răsfăța fără a se pune în pericol. Acesta este în special cazul companiei Halter, ale cărui produse sunt îndulcite cu acesulfam. Alegând acest îndulcitor, produsele pot fi consumate de diabetici.

Dulciurile preferate ale francezilor sunt acum disponibile și într-o versiune fără zahăr. De la bomboane Arlequin la bomboane cu fructe acre, producătorii oferă un univers plin de posibilități. Pastele delicioase Vichy, gingiile de lemn dulce și bomboanele mentol sunt acum făcute cu îndulcitori.

Arome originale pentru bomboane fără zahăr

Producătorii de bomboane de acest tip au reușit nu numai să înlocuiască efectiv zahărul, ci și să ofere arome interesante. Diabeticii pot descoperi astfel anason stelat, cola sau caramel.

Prin urmare, acest mic tratament poate fi consumat în fiecare zi. O pastilă cu aromă de cafea face dimineața și mai plăcută. Aromele de sapă de pin și marshmallows sunt sinonime pentru o plăcere reală. Datorită îndulcitorilor folosiți în ele, diabeticii le pot consuma acum în fiecare zi.

Plăcere fără riscuri pentru diabetici

Datorită alternativei de zahăr aleasă pentru fiecare dintre aceste bomboane, diabeticii le pot consuma după bunul plac. Cu toate acestea, conținutul lor de calorii nu trebuie ignorat.

În timp ce aceste bomboane nu cresc neapărat zahărul din sânge, ele pot arunca o dietă dezechilibrată. Prin urmare, dulciurile fără zahăr ar trebui consumate cu moderație. Mai presus de toate, este un tratament ocazional care este acum disponibil pentru toți. Diabeticii sau persoanele care acordă atenție liniei lor pot cădea asupra lor - cu condiția ca consumul să fie rezonabil - fără a se simți vinovați.

Pentru a putea consuma dulciuri fără a crește periculos nivelul zahărului din sânge, diabeticii au acces la produse fără zahăr, datorită îndulcitorilor atent selectați, aceste produse nu prezintă niciun risc pentru sănătate.

Primele trei lucruri de reținut despre bomboanele tari fără zahăr:

Au un indice glicemic scăzut;
Sunt formulate cu îndulcitori;
Nu aveți riscuri pentru diabetici.

Bomboane fără zahăr: o posibilă alternativă pentru diabet