Obiective nutriționale și etichetarea alimentelor Contribuția lui Danone la o dietă echilibrată

1 Obiective nutriționale și etichetarea alimentelor Contribuția lui Danone la o dietă echilibrată NADINE KÜSTER SECRETAR GENERAL DANONE D-A-CH AOK SUMMIT DE REDUCERE A ZAHARULUI BERLIN,

3 2016: Publicarea angajamentelor nutriționale Danone Obiective nutriționale 2020, obiective măsurabile și limitate în timp. Obiective concrete de reducere pentru zahărul total, zahărul adăugat, acizii grași saturați și conținutul de energie. Sunet științific: obiectivele nutriționale se bazează pe recomandări și orientări dietetice oficiale (EFSA, OMS, ESPEGHAN etc.). Timp clar: Ne-am angajat să atingem obiectivele respective până în 2020.

4 Exemplu de zonă de prospețime a laptelui: DANONE Essential Dairy

5 Conformitatea produselor lactate proaspete recomandate pentru consumul zilnic Până în 2020 produsele noastre vor îndeplini obiectivele noastre nutriționale 100%.

7 Zahărul adăugat a fost redus cu până la 17% în funcție de soi. Toate soiurile de fructe Activia îndeplinesc deja obiectivele nutriționale% zahăr adăugat

8 Etichetarea produselor alimentare # 6: Oferim informații clare pe ambalaj despre valorile nutriționale ale produselor noastre pentru a încuraja comportamente mai sănătoase.

10 Sunet științific: oo Dezvoltat de oameni de știință independenți, bazat pe un sistem de alocare a bazelor/punctelor cunoscut, fiabil (scor Rayner) Multe studii independente dovedesc eficacitatea (către un comportament de cumpărături mai conștient), precum și comprehensibilitatea. culori comparabile, ușor de citit și de înțeles, semafoare introduse cu succes de guvernul francez în mod voluntar la sfârșitul anului 2017 (participarea actuală a mai mult de 85 de companii și lanțuri de retail din Franța)

12 Portugalia: Parlamentul respinge oficial etichetarea nutrițională evoluată (ENL) Belgia: ministrul sănătății sprijină oficial introducerea etichetării voluntare Nutri-Score

13 Compensarea substanțelor nutritive dorite și nedorite. Evaluarea calității nutriționale se realizează printr-o clasificare a culorilor de la verde la roșu.

14 Pasul 1: Determinați punctele pentru valorile nutriționale Valori nutriționale nefavorabile: Energie Acizi grași saturați Zahăr total Sodiu Valori nutriționale favorabile: fructe, legume, nuci Fibre Produse proteice cu mai multe ingrediente. Fără Scorul Nutri pentru de ex. Fructe, legume sau ulei de măsline. Valorile nutriționale nefavorabile și favorabile sunt compensate una de cealaltă

15 Pasul 2: Calculați numărul total de puncte Pasul 3: Atribuiți culori și litere Cu cât numărul total de puncte este mai mic, cu atât este mai bun profilul nutrițional.

16 92 la sută dintre consumatori înțeleg Nutri-Score 29 la sută înțeleg etichetarea semaforului din Marea Britanie Sursa: Studiu Les enque tes complémentaires étude evaluare cantitativă ex-ante a sistemelor de etichetă nutritională grafică simplificată. Raport final din februarie 2017, CREDOC (S)

17 Nutri-Score promovează un comportament de cumpărături mai conștient Peste 9% dintre consumatori aleg alimente mai sănătoase Nutri-Score + 9,3% din populația totală a consumatorilor 18 Proiectarea studiului: Durată: 3 luni 3 tipuri de ambalaje testate: cu Nutri-Score, Nutrimark (sistemul propriu), fără număr Participanți: consumatori (

1,4 milioane de coșuri de cumpărături) Rezultate: Îmbunătățire semnificativă a calității nutriționale în coșul de cumpărături cu Nutri-Score Îmbunătățiri suplimentare: -Pentru consumatorii cu venituri mici (+ 13% creștere) -Pentru copiii cu vârsta sub 30 de ani (+ 10% creștere) -> E.Leclerc toate produsele vor fi furnizate cu sigla Nutri-Score până în 2020!

19 Pentru a verifica rezultatele franceze pentru Germania, Kantar TNS a efectuat un studiu cu participanții: cu Nutri-Score, consumatorii au putut evalua produsele mai bine și mai rapid în funcție de calitatea lor nutrițională decât cu alte sisteme de etichetare. 82% au identificat Nutri-Score pe produse mai ușor în comparație cu celelalte sisteme de etichetare (72% UK-MTL și 74% pentru GDA). Comparativ cu celelalte sisteme de etichetare, Nutri-Score le-a permis consumatorilor să vadă dintr-o privire ceea ce este mai sănătos și ce nu.

20 NUTRI-SCORE Sistem de semafor din Marea Britanie Evolved Nutrition Labeling ENL = Evolved Nutrition Labeling