Olanda Amsterdam restaurant vrea în greutate; Serviți acasă

Actualizat: 05/11/2020, 14:19

Din cauza Corona: Există mâncare în serele din restaurantul Mediamatic din Amsterdam - dacă totul merge conform planului

Foto: Willem Velthoven/Mediamatic Amsterdam

Din Olanda. Restaurantele olandeze sunt programate să se redeschidă în iunie. Un restaurant din Amsterdam intenționează să servească oaspeții în sere.

Când oaspeții restaurantului din cauza Pandemie Corona nu li se permite să mănânce și să bea împreună într-o singură cameră - de ce să nu păstrăm doar oamenii separați Case din sticlă a invita? Aproape sună prea ușor. Restaurantul vegan „Mediamatic Eten” din capitala olandeză Amsterdam dar are exact asta în minte. mananca in Seră, Băuturi în spatele peretelui de sticlă. Fata de masa alba inclusa.

Cel mult trei persoane ar trebui să per Casă de sticlă Luați loc, bucurați-vă de vederea canalului strălucitor, aproape de apă, a cărei apă se reflectă în geamuri. „Sunt colțuri foarte mici, intime”, spune operatorul Willem Velthoven Ambianță. Și acest lucru a fost suficient testat.

Gastronomia din Olanda s-ar putea redeschide de la 1 iunie

La urma urmei, casele de sticlă nu ar fi fost potrivite dacă ar fi transmis un sentiment de claustrofobie. Cele transparente ziduri dar a permis să-i revăd pe ceilalți oaspeți pe social Viaţă să particip, „sigur a lua legatura reluați-vă. ”Chiar dacă este doar prin priviri.

Restaurantul Amsterdam testează încă această idee. Dar de la 1 iunie, Seră ia de fapt loc. Cel puțin dacă asta guvern aderă la recentul anunțat de relaxare a măsurilor anticorona și, după cum era planificat, la Unități de catering se poate redeschide în Țările de Jos în iunie.

Cum poate funcționa gastronomia chiar în timpul pandemiei?

Dar cum îl întâlnești, oaspeți Seră să întreb - au rămas doar prea multe case? „Exact”, spune Willem Velthoven. „Mediamatic este, de asemenea, o instituție de artă.” În diferite proiecte pe această temă durabilitate s-au folosit sere. Acum ajung la o nouă utilizare. - Și avem mai multe.

Pandemie Corona este un moment dificil pentru întregul sector olandez de gastronomie și turism. Este clar că lucrurile nu pot continua ca înainte, a spus Willem Velthoven. Prin urmare, ideile trebuie acum dezvoltate cum gastronomie după Slăbirea ar putea funcționa deloc. Restaurantul testează, de asemenea, personalul cu măști de față, care servesc mâncarea pe o masă lungă de servire. Echipa chiar are distracţie fiind creativ, confirmă Velthoven.

Restauratorii din Olanda trebuie să devină creativi

Restaurator sună aproape relaxat, cel puțin curios. „Nu este nou să fii strict în afacerea restaurantelor Reglementări de igienă aplică ”, spune el. „Oricine poate avea o idee, acum trebuie să devină creativ. Dacă nu găsiți o soluție, nu mai existați. "

Și în Amsterdam, nimic nu pare să fie ca de obicei în acest moment. turism face mult posibil, dar ocupă și mult spațiu în oraș. "Amsterdam poate fi foarte ocupat ”, spune Willem Velthoven. „Este fantastic să experimentezi orașul atât de liniștit pentru o dată. Dar deasemenea apăsător."

Fie că restaurantul după Slăbirea măsurile care trebuie permise pentru reluarea operațiunilor cu aprobarea autorităților sunt încă deschise. Ar trebui să Rezervări apoi trebuie să expire, banii sunt returnați. Rezervat este oferta în avans.