Orez rapid din lapte de cocos cu conținut scăzut de calorii pentru sportivi

Doamne partenere, astăzi am pus ceva proaspăt pe masă, nu a existat altă cale, trebuie să aflu această rețetă și să o optimizez pentru acasă.

Zilele trecute am fost la Dean & David și am fost tentat să mănânc mai mult decât îmi doream de fapt, cu delicios orez cremos din lapte de cocos.

Așa că am cumpărat câteva kilograme de orez cu budincă sau orez cu cereale scurte și m-am închis în bucătăria de testare. Iată, vegan, fără zahăr (fără zahăr de masă), fără lactoză și minunat, rețeta este în sfârșit aici.

Acesta este ceva pentru muncă și în mișcare ...

Dacă ar trebui să încercați această rețetă acum, veți descoperi că orezul cu budincă nu este neapărat un fel de mâncare dulce care poate fi consumat doar ca desert.

Nu este necesar zahăr de uz casnic pentru a crea un gust bun.

Această rețetă de orez cu lapte de cocos poate fi preparată ușor și confortabil într-o cratiță și sarcina principală solicitantă constă în amestecarea clasică și ținerea telefonului mobil în mână în același timp. Al doilea nu este necesar, dar apare mai ales de la sine.

De îndată ce ați terminat de gătit, puteți mânca cu lăcomie și puteți împacheta restul în recipiente sau borcane goale după răcire.

Budinca de orez se pastreaza bine la frigider si chiar are gust rece. Așadar, aveți ceva pregătit pentru micul dejun, prânz sau o gustare între ele pentru următoarele câteva zile.

Trebuie să mănânc mereu același lucru sau ceva acum?

De asemenea, puteți adăuga cu ușurință varietate adăugând fructe diferite de fiecare dată, astfel încât să nu mai aveți niciodată senzația de a mânca același lucru.

Orez rapid cu lapte de cocos, cu mai puține calorii în mișcare

Rețetă rapidă de orez fără lapte de cocos fără gluten, fără zahăr adăugat, cu mai puține calorii și mai multe proteine pentru fitness, siluetă și șase pachete.

ingrediente

250 g orez cu bob scurt sau budinca de orez

0,5 L apă și 0,7 L lapte de cocos

80 g xilitol sau 100 g eritritol

1 vârf de stevie

1 linguriță pudră de vanilie bourbon sau câteva picături de aromă de vanilie

100 g fructe proaspete sau congelate pe porție (zmeură, căpșuni sau mango)

1 vârf de stevie

pregătire

Aduceți apa cu xilitol, stevia și sare la foc mic. Apoi adăugați orezul și fierbeți timp de aproximativ 10 minute până când apa a dispărut aproape.
Acum adăugați laptele de cocos și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Amestecați regulat și încălziți aragazul doar la un nivel scăzut, deoarece orezul poate arde ușor.
Se amestecă vanilia, se oprește aragazul, se pune un capac și se lasă să se înmoaie timp de 10 minute cu căldura reziduală.
Puteți mânca doar orezul cu budincă și stropi cu puțină scorțișoară. Pentru un sos de fructe, trebuie să purtați 100 g de fructe pe porție cu puțină stevie și apoi să o turnați peste budinca de orez.

Rețete populare de orez vegan

Rețetă Vegan Buddha Bowl cu orez, inclusiv dressing

Rețetă vegană cu orez cu mazăre pentru construirea mușchilor

Rețetă de fulgi de ovăz pentru micul dejun în nutriție sportivă

Valori nutriționale pentru aproximativ 1 porție (numai budincă de orez)

71 g
glucide

sfaturi

Dacă utilizați fructe congelate, ar trebui să le lăsați să se dezghețe cu câteva ore înainte. Cu mango, totuși, ar trebui să folosiți mai degrabă produse proaspete.
Pentru a crește conținutul de proteine, puteți adăuga niște proteine vegane cu aromă de vanilie sau proteine din zer cu aromă de vanilie în budinca de orez înainte de a o lăsa să se umfle. Cu toate acestea, acest lucru îl poate face mai ferm, deci dozați încet.

Mai multe sfaturi și cunoștințe despre această rețetă de orez cu lapte de cocos

Rețeta este bună pentru preparare sau pentru prepararea meselor, deoarece poate fi păstrată la frigider.

Nu își pierde gustul și poate fi dus oriunde și savurat fără încălzire. Tot ce trebuie să împachetezi este o lingură.

Spre deosebire de o budincă de orez finită, produsă industrial, aveți singur controlul asupra zahărului adăugat. Cu alte cuvinte, decideți dacă zahărul este lăsat în afară sau înlocuit cu xilitol.

Boabele crude au în continuare vitamine și mai mulți micronutrienți, deoarece în majoritatea cazurilor numai fructele gătite sunt utilizate în produsele finite.

În comparație cu merele, bananele sau mango, fructele de pădure precum zmeura, afinele și căpșunile pot fi păstrate proaspete mai mult timp în stare brută. Nu se rumenesc și nu își pierd gustul.

A doua zi, de exemplu, gustul de zmeură piure este în continuare același cu ziua precedentă. La fel și aspectul. Cu toate acestea, nu ar trebui să le păstrați la frigider mai mult de 2 zile, altfel va deveni acid.

Experiență suplimentară din multitudinea de încercări de a optimiza rețeta de orez cu lapte de cocos:

Nu funcționează atât de bine cu orezul cu cereale integrale.
Amestecarea zmeurii cu laptele de cocos a fost o idee bună, dar în practică nu a avut un gust bun. Deci, puneți doar zmeură pură deasupra.
Îndulcirea este utilă, dar nu este necesară. Fie foarte puțină stevia, fie xilitol.
Lăsați absolut apă cu sosurile de fructe sau fructele de pădure, deoarece fructele în sine au suficientă apă.
Decongelați fructele sau fructele de pădure congelate, mangourile congelate au de obicei un gust rău atunci când le cumpărați. Deoarece mango se oxidează în aer, cuburile de mango înghețate au un gust cam ciudat din experiența mea.
Ce lapte de cocos am folosit? Laptele de cocos Aroy-D este folosit în gastronomie (cu aproximativ 19% ulei de cocos), ceea ce a dus, de asemenea, la următoarele valori nutriționale la 100 g orez din lapte de cocos> 672 KCAL | P = 8 g | K = 70 g | F = 33 g. Am lăsat subiectul deschis pentru a reduce conținutul de grăsime. De exemplu, puteți reduce cantitatea de lapte de cocos și puteți crește apa, dar apare întrebarea cum are gust.
Budinca de orez uscat are un potențial mare de umflare, pe care l-am subestimat de mai multe ori. Așa că am pus naiv 500 g de budincă de orez uscat într-o oală de mai multe ori pentru că nu arată prea mult. Dar apoi a trebuit să aflu iar și iar că budinca de orez aspiră cantități uriașe de lichid până când este în sfârșit moale și gata. În cele din urmă, se produce rapid o cantitate monstruoasă de budincă de orez cu care ați putea deschide o tarabă de stradă. Ca un lichid de 500 g, luați în considerare 125 g de budincă de orez uscat. Cu toate acestea, poate fi păstrat bine în frigider și mâncat peste săptămână și, de asemenea, bucurat de frig și luat cu tine. Văzut în acest fel, putem demonta din nou taraba străzii.
În ceea ce privește condimentele, palatul meu crede că vanilia este bună aici. Cu toate acestea, cineva ar trebui să fie precaut cu privire la scorțișoară. Cel puțin dacă intenționați să mâncați orez din lapte de cocos cu fructe de pădure, ar trebui să lăsați scortisoara. Pentru că am încercat-o și cumva am găsit scorțișoara foarte iritantă - pur și simplu nu se potrivea. Dar dacă faceți budincă de orez cu mere sau cireșe, atunci ar putea fi din nou foarte potrivit ca condiment. Dar nu te poți înșela cu vanilia.
Uitați de alte alternative de lapte, cum ar fi laptele de migdale sau ceva similar! Am încercat-o de mai multe ori și rezultatul a fost întotdeauna dezamăgitor. Budinca de orez nu ar trebui sa aiba un gust asa, a trebuit sa ma fortez sa o mananc. Budinca de orez pare a fi un fel de mâncare care vrea să fie gătit doar cu lapte de vacă sau lapte de cocos și apă. Fie să-i acordăm această dorință.
Puteți folosi toate fructele pentru budinca de orez cu nucă de cocos? La asta m-am gândit la început, dar eram deja sceptic cu privire la mango. Sigur arată în imagine și Dean & David adoră combinația. Cu toate acestea, conform limbii mele, combinația cu fructe de padure, în special zmeură, mi-a oferit un moment de plăcere mult mai bun. Aș spune că aciditatea naturală din zmeură creează un contrast puternic cu budinca de orez blândă de cocos. În schimb, mango are un gust cam slab. Dar toată lumea ar trebui să afle singuri ce papilele gustative se zvârcolesc cel mai mult.
Mi s-a întâmplat o greșeală banală, dar cu atât mai fatală în bucătărie, când am lăsat o dată lingura de lemn în oală când orezul se umfla. Deoarece, prin gătitul obișnuit cu ceapă, lingura de lemn a absorbit multă aromă de ceapă și a dat acum o parte din budinca mea de orez. Când am încercat orezul din lapte de cocos, am putut gusta de fapt o ușoară notă de ceapă aburită, care cumva nu a funcționat deloc.
Budinca de orez este folosită doar ca fel de mâncare dulce sau desert? Aș spune că nu, pentru că varianta fără adaos de zahăr nu are mai mulți carbohidrați decât o pizza. Nu sunt incluse roșiile, dar ca masă de umplutură la prânz, accept orez complet cu lapte de cocos.
Untul de caju și untul de migdale sunt, de asemenea, opțiuni pentru budinca de orez? Din păcate, nu, gustosii vegani au găsit aici un fel de mâncare cu care nu sunt compatibili în mod optim. Din nou, laptele de cocos și laptele de vacă aduc aroma tipică, dorită de budincă de orez. Primele două variante nu se pot apropia absolut. Deși este frumos să-l folosiți pentru a crește nivelul proteinelor.
Ar trebui să mai adăugați unt cumva pentru a îmbunătăți gustul? Ei bine, dacă ești slab ca un sparanghel, atunci poate că asta te face. Dar nu prea ajută la îmbunătățirea gustului. Pe de altă parte, în mâncărurile cu orez cu legume, ajută foarte mult la îmbunătățirea gustului. Cu toate acestea, conținutul de grăsime este deja suficient de mare. Unul ar începe aici la un capăt greșit. Așa că lăsați untul lângă pește.

Hei, numele meu este Matthias, majoritatea rețetelor de aici sunt de la mine. Dacă doriți și să publicați una dintre rețetele dvs. aici, trimiteți un e-mail.