Pâine de secară cu semințe de floarea soarelui

Astăzi coac prima pâine, o pâine de secară cu semințe de floarea soarelui și încep un nou subiect pe canalul meu de YouTube. Pâinea mea integrală de secară este coaptă fără aluat și este gata pentru cuptor într-o oră.

Pâine integrală de secară cu semințe de floarea soarelui

ingrediente

450 ml apă caldă
1 linguriță zahăr
21 g drojdie proaspătă (½ cub)
2 lingurite de sare
1 - 2 linguri de oțet
150 g semințe de floarea soarelui
500 g făină de secară integrală

Instrucțiuni

Video

note

Dacă vă place rețeta mea sau noul meu videoclip „Roggenbrot | Pâine integrală cu semințe de floarea soarelui | 100% făină de secară | Coaceți pâinea - fără aluat ”, scrieți un scurt comentariu aici sau pe YouTube.

23 de gânduri despre „pâine de secară cu semințe de floarea soarelui”

Soția mea este mai reticentă în a lăuda. Dar ea mi-a furat pâinea cu brânză, a mâncat-o și a spus că este „delicioasă”. Și și ea are dreptate!

Mulțumesc foarte mult. De asemenea, pâinea ne-a plăcut foarte mult. Dacă aveți mai puține ingrediente în casă, atunci vă pot recomanda această pâine. https://sandras-backideen.de/brot-mit-malzbier/

Bună. Puteți face pâinea fără semințe de floarea-soarelui? Dacă da, se va schimba cantitatea de făină sau lichid? Multe mulțumiri pentru răspuns.

Da, puteți lăsa semințele de floarea soarelui.
toate cele bune
Sandra

Nu am avut semințe de floarea soarelui luate nuci. Toată lumea a fost încântată, mulțumesc.
Salutări din Tirolul de Sud

Bună ziua, am copt rețeta cu nuci tocate aproximativ și am căptușit generos tigaia cu semințe de floarea soarelui. Foarte gustoasă și sățioasă

Mulțumesc foarte mult. Sunt fericit când rețetele mele sunt bine primite. La urma urmei, acestea ar trebui să fie doar idei pe care toată lumea le poate dezvolta în funcție de nevoile lor. De asemenea, trebuie să încerc pâinea cu nuci.
toate cele bune
Sandra

O rețetă super simplă, care face pâine cu adevărat delicioasă. În funcție de starea mea de spirit, schimb făina integrală sau adaug și o porție (aprox. 80 gr) de fulgi de ovăz organici. Voi fi bucuros să vă transmit un sfat: nu am presărat semințele de floarea-soarelui pe pâine, așa cum mi-a fost sugerat, ci le-am presărat pe fundul cratiței. Astfel sunt mai bine legați de aluat și pâinea nu pierde la fel de multe boabe atunci când este tăiată, în afară de faptul că corpul arată și mai frumos!

Familia mea preferă și boabele din pâine.

Salut, am copt pâinea fără semințe de floarea soarelui. Cu toate acestea, aluatul meu era total lipicios. Cu a doua am consumat acum cu 50 ml mai puțină apă. Dar totuși aluatul este lipicios. Ce pot face împotriva ei? Altfel pâinea este absolut delicioasă.

bună tuturor,

această pâine este cu adevărat delicioasă! Am reușit chiar prima dată, funcționează întotdeauna și mai presus de toate: are mereu un gust delicios! Chiar și copii critici 🙂 Am copt de ani de zile și am încercat multe, această pâine este și va rămâne cea mai bună! Mulțumesc pentru asta 🙂

Mulțumesc foarte mult. Așa ar trebui să fie - coaceți și bucurați-vă.
LG Sandra

Mulțumesc pentru această rețetă grozavă!
Pâinea tocmai iese din cuptor și mirosea atât de delicios încât a trebuit să o tai cât era încă caldă.
Crusta este grozavă (am mai stropit puțină apă după vreo 10 minute la cuptor) și gustul este uimitor.
În loc de 150g de semințe de floarea-soarelui, am luat 75g de semințe de floarea-soarelui și 75g de Salad-King Mix (disponibil în Lidl de la Alesto). Și apoi adăugați o mână de semințe de floarea-soarelui pe fundul tăvii unse.

Această rețetă va fi disponibilă mai des de acum înainte, fiind făcută și foarte rapid.

Încerc și eu mult, dar avem această pâine mai des decât altele. Trebuie să folosesc și amestecul de cereale. Sună interesant.
LG Sandra

Bună, pâinea este uimitoare. Eu îl coac doar pe acesta. Dar schimbă întotdeauna ingredientele. Uneori, în loc de semințe de floarea-soarelui, iau un amestec de salată sau semințe de in, condimente de pâine, ceapă prăjită, șuncă tăiată cubulețe ... SIMPLU MARE, MULTUMESC PENTRU ASTA

Bună, Heike, mă bucur că îți place atât de mult pâinea mea și că faci atât de mult din ea. Mulțumesc foarte mult.

toate cele bune
Sandra

Bună ziua, astăzi am copt 2 pâini din această minunată rețetă și una a fost deja pe jumătate consumată. Dar, în loc de 500 g de secară integrală, am luat un amestec de 250 g de făină de spelt și 250 g de făină de secară. Foarte simplu, delicios și rapid de pregătit.
Mă bucur mai mult de rețetele de pâine atât de delicioase.

Salutări și rămâneți în siguranță
André

Bună ziua, sunt nou la coacerea pâinii. Cât timp trebuie făcut aluatul.

Bună Sandra, de fapt am experiență cu coacerea pâinii. Până acum cu împușcat. Dar acum locuiesc în Cercul Polar Arctic finlandez și nu-mi pot obține ingredientele obișnuite. Am încercat pâinea de secară. Este delicios, dar din păcate aluatul nu ar crește. Ai un indiciu pentru mine?
Salutări Ute

Bună Sandra,
am dat peste rețeta ta și o voi coace mâine ...
Îmi puteți spune de ce adăugați oțet Care este funcția acestui acid în fabricarea aluatului?
Salutări ... Gerd

Oțetul servește ca agent de dospire și face aluatul mai aerisit.
toate cele bune
Sandra

Bună Sandra,
Aș vrea să coac pâinea, îmi puteți da dimensiunile formei pâinii dvs.
Am doar o tigaie mare și ar trebui să convertesc cantitățile.
toate cele bune
Hegy

Am copt această pâine într-o tigaie normală. Forma cutiei mele este de 30 × 11 × 7 cm.