Vitamine și nutrienți în pâinea de soia

Cuprins Pâine din soia

Produse populare din magazinul nostru

Doar fără carbohidrați - conform acestui motto, pâinile cu proteine și produsele coapte cu conținut scăzut de carbohidrați și-au făcut deja loc pe rafturile din brutării și magazinele de specialitate.
Făina de soia sa stabilit ca un substitut pentru făina de grâu comun sau de secară, deoarece are mult mai puțin amidon. În funcție de produs, poate înlocui parțial sau toată făina din pâine.
Și întrucât pâinea din soia este acum disponibilă într-un număr mare de soiuri, este dificil să faceți o declarație consecventă cu privire la vitaminele și nutrienții pe care îi conține.

Pâine de soia - vitamine și nutrienți

Conținutul de nutrienți și cantitatea de vitamine depinde în mare măsură de modul în care se face pâinea de soia, în special de care sunt utilizate alte ingrediente. Utilizarea uleiului de floarea soarelui, a semințelor de in sau a cașului, indiferent dacă făina este prezentă sau a fost înlocuită în totalitate - acești factori determină în esență conținutul de vitamine și nutrienți.

Pâine de soia de casă

Rețetele variază de la pâine cu utilizarea parțială a făinii de soia ca înlocuitor pentru făina de cereale până la pâinea care se face doar cu făină de soia.
Acest lucru elimină timpii de mers care sunt necesari atunci când se utilizează drojdie sau aluat. Ingrediente precum făină de soia, quark, ouă, sare, semințe de in și ceva bicarbonat de sodiu sunt utilizate ca agent de creștere.

Pâine de soia - promisiuni dietetice și fără gluten

În cazul intoleranței la gluten, pâinea cu făină de soia - consumată cu moderație - este cu siguranță o alternativă sensibilă. Cu toate acestea, acestea ar trebui privite în mod critic ca sprijin pentru nutriția dietetică. Deși pâinea conține puțini carbohidrați, acestea sunt semnificativ mai mari în grăsimi decât pâinile convenționale. Conținutul ridicat de proteine poate fi, de asemenea, dăunător sănătății dacă este consumat în exces.

Pâinea de soia conține proteine de înaltă calitate, dar este mult mai bogată în grăsimi decât pâinea de grâu comun, de exemplu!

Prezentare nutrienți a pâinii de soia

umfla

Lohmann, Maria: Cartea de bucate acid-bazată Link
Von Bugenhagen, Herbert: Îmbunătățiți-vă stilul de viață: o alimentație sănătoasă pentru o legătură de top