PauliOpa intră pe internet

Observații preliminare privind „rețetele”

intră

Rețete pentru tot ce are legătură cu uleiul din semințe de dovleac

Rețete gustoase și neobișnuite folosind „aurul stirian”, ulei din semințe de dovleac, selectat și compilat de bunicul Pauli

Colecție de rețete rusești

În anii anteriori am fost deseori în Rusia și în Ucraina, unde nu numai că mă găseam în „restaurante turistice” pentru a mânca, m-am dus și la restaurante simple, frecventate de localnici. Am ajuns să cunosc o varietate de feluri de mâncare gustoase din această parte a lumii pe care le-am adăugat la colecția mea de rețete. Ca în fiecare parte a lumii, aceste alimente sunt oglinzile sufletelor acestor părți ale lumii.

Postnij Borschtsch din Ucraina

O rețetă originală a familiei contelui Tschernischew/Gluchow, Zaporozhye/Sevastopol. Din câte știu, Ucraina este casa borșului. Este o rețetă tradițională de familie din Ucraina înainte de 1900, care mi-a fost trimisă recent de G. Gluchow din Wasserburg ca recenzie a rețetei mele de borș (adevăratul borș este pregătit FĂRĂ OȚET!).
Aș dori să-l prezint aici prietenilor mei în unitățile mele obișnuite de măsură și în dicția „austriacă”.

Ca „borș de post”, preparat fără carne în timpul Postului Mare, altfel se poate folosi și carne pentru preparare.

Fripturi de pește alla Siciliana

Acesta este un tip ușor diferit de preparat pentru „mâncătorii de pește Gernfish”.

Salată ușoară de șuncă și pui

O variantă ușoară a unei salate pentru serile blânde de vară cu prietenii.

Sfaturi de coacere

Câteva sfaturi pentru a vă ajuta la coacere.

Tortul cu ceașcă

În primul rând: ce este asta, o cană? Aceasta este o ceașcă de plastic complet normală, cu o capacitate de 1/4 litri, modul în care sunt ambalate crema sau iaurtul în aceste zile. Această ceașcă este folosită pentru a măsura ingredientele pentru acest tort, căruia i-a dat numele această ceașcă. O rețetă pe care chiar și eu o pot folosi pentru a coace tot felul de prăjituri și plăcinte.

COACEREA - retete de aluat de baza

O listă cu diferite tipuri de aluat, cu o listă a ingredientelor și a preparării acestora. Când coaceți, este important să respectați greutățile specificate pentru a asigura succesul. Desigur, această compilație nu pretinde a fi completă și informațiile se bazează pe experiență.

Coacerea pâinii este atât de ușoară.

Diverse pâini cu amestecuri de pâine de la Frießinger Mühle din Germania

Supa de varză

Supa de varză este cu adevărat un leac miraculos? Acum ceva timp am primit o rețetă pentru o supă de ierburi pentru slăbit, pe care am încercat-o deja eu.

Negru tăie de la Tommy

O patiserie delicioasă, așa cum Tommy pregătește întotdeauna. Rețeta se bazează parțial pe gătitul cu microunde.

Tiramisu

O rețetă simplă care a fost pregătită conform metodei „poate o poți face”, deci mai conștientă de linie și mai mică în calorii decât cea originală cu mascarpone.