Pepite cu o crustă de fulgi de porumb, servite cu porumb pe știulet și pene

Pepite crocante cu o crustă de fulgi de porumb, servite cu porumb pe știulet și pene! Super fast-food delicios! Pepite vegane sunt minunat de delicate și suculente în interior, foarte asemănătoare cu pepite de pui, înconjurate de o fulgi de porumb crocante, picante. Nu pentru o dietă, dar întotdeauna populară! Cu porumb pe știuleț, pene, scufundări și sosuri la alegere.

Ingrediente pentru aproximativ 4 porții de pepite cu o crustă de fulgi de porumb:

Nuggets:

1 TS (cupă) seitan fix
1 apă TS
1,5 l ciorb de legume foarte puternic, sărat

„Ou” condimentat:

6 linguri de făină de naut (sau făină de soia sau pudră de înlocuire a ouălor)
12 linguri de apă
1 lingură sos teriyaki (vegan, unele sunt pe bază de lapte)
1 linguriță sare
1 linguriță de piper
1/2 linguriță sare afumată
1/2 linguriță boia, dulce
2 catei de usturoi, presati

Porumb pe știulet:

4 spice de porumb
2 linguri zahăr
Alsan
sare

Pregătire:

Nuggets cu fulgi de porumb:

Se toarnă jumătate din apă în soluția seitan și se frământă cu mâinile. Frământați treptat în mai multă apă până când aveți un aluat ferm, fără pete uscate. Rupeți acest lucru în bucăți de 3 × 5 cm. Gatiti bucatile de seitan in stoc timp de aproximativ 15 minute, scurgeti-le intr-o sita si lasati-le sa se raceasca. Apoi exprimă puțin.

Se amestecă toate ingredientele „oului” într-un castron.

Turnați fulgii de porumb într-un prosop de ceai și sfărâmați-le în bucăți mici prin presare și rulare. Apoi pune fulgii de porumb într-un castron.

Formați o linie de panare. Asta înseamnă: întoarceți pepite în făină, apoi înmuiați-le în „ou” și apoi întoarceți-le în firimiturile de fulgi de porumb. Dacă sunt doar ușor acoperite, înmuiați din nou în înlocuitorul ouălor și întoarceți-le în fulgi de porumb. Eventual. atunci trebuie să mai fărâmiți câteva fulgi de porumb. Acest lucru este recomandat și în cazul în care fulgii de porumb sunt deja prea umezi de la prăjire.

Încălziți uleiul cu o adâncime de 1/2 cm într-o tigaie și prăjiți șnițelul în fulgi de porumb până când este crocant.

Eliberați porumbul de pe știulet din coaja sa verde. Aduceți la fiert 3-4 litri de apă cu 2 linguri de zahăr. Fierbeți baloanele în el timp de aproximativ 10 minute. Apoi periați cu Alsan și condimentați cu sare.

Serviți totul împreună cu scufundări, sosuri sau ketchup.

Nu folosiți apă sărată pentru a găti porumbul pe știulet, acesta va întări porumbul.