Pește și lapte

Faptul că nu ai voie să amesteci carne și lapte și că cele două sunt strict separate face parte din cunoștințele de bază ale iudaismului

de Chajm Guski 14/05/2012 8:24

Cearta printre rabini: este acest pește încă kosher când este prăjit în unt? Foto: Stephan Pramme

Faptul că nu ai voie să amesteci carne și lapte și că cele două sunt strict separate face parte din cunoștințele de bază ale iudaismului

de Chajm Guski 14/05/2012 8:24

Faptul că nu ai voie să amesteci carne și lapte și că cele două sunt strict separate face parte din cunoștințele de bază ale iudaismului. Această mitzva a fost derivată din propoziția „Nu trebuie să fierbeți puștiul în laptele mamei sale” (2 Cartea lui Moise 23:19). Acest lucru a dus la Halacha, practic să nu gătească sau chiar să consume carne și lapte împreună. Desigur, aceasta include și toate produsele realizate din carne sau lapte.

Apropo, păsările de curte sunt, de asemenea, considerate carne. Deci, dacă încercați să fiți o anumită respectare, renunțați la acest amestec și continuați să așteptați între mese.

somon Un pic mai greu de dedus este obiceiul de a nu mânca pește și lapte împreună. În practică acest lucru ar însemna: Challe cu somon și brânză sau unt nu este permisă! Găsirea surselor obiceiului de a separa peștii și laptele este o mică muncă de detectiv. Deoarece acest obicei nu este derivat direct din Tora, ci îl întâlnim doar în literatura halachică.

Talmudul spune că peștele și laptele pot fi consumate împreună: „Toată carnea nu trebuie gătită cu lapte. Pe lângă carnea peștelui "(Chullin 103b).

Deci, cum obținem obiceiul să nu o facem? Se pare că acest lucru se întoarce la rabinul Josef Karo (1488–1575), autorul lui Shulchan Aruch. În lucrarea sa, Beit Josef, el comentează Ja’akow ben Ascher (1269–1343) Arba’ah Turim, sau „Tur” pe scurt și afirmă că este permis în general amestecul de lapte și pește. În mod surprinzător, totuși, el ajunge la concluzia că, probabil, nu este bine până la urmă: „Peștele nu trebuie consumat cu lapte din cauza pericolului descris în Orach Chajim 173” (Jore Deah 87).

Lucrările halachice au anticipat practic multe elemente ale internetului cu referințe încrucișate și discuții în altă parte și funcționează similar. Trebuie doar să urmați „legătura” către Orach Chajim, care face parte din Shulchan Aruch, pentru a afla de ce. Cu toate acestea, nu este vorba despre pește și lapte, ci despre pește și carne.

Rash Chiar și rabinul Mosche Isserles (1525–1572) presupune în Darchej Mosche, comentariul său despre Shulchan Aruch, că separarea laptelui și a peștilor ar fi o greșeală de ortografie în cel mai bun caz. De fapt, există opinia că peștele și carnea ar trebui separate. Deja în Talmud se subliniază faptul că consumul acestui amestec ar putea duce la Tza’arat (Pesachim 76b) - aceasta este o erupție severă care, potrivit Torei, poate afecta oamenii și casele. Deci este un pericol pentru sănătate. Dar nu se menționează acolo lapte.

În iudaismul sefard, unde rabinul Josef Karo este foarte apreciat, separarea este mai importantă decât în iudaismul askenazi. Unele restricționează și nu fac lapte în sine, dar nu și produse lactate precum untul sau brânza. Acest lucru este deosebit de comun în cazul în care acest amestec are o anumită tradiție. Deci ne dăm seama: un obicei cultivat de multă vreme - fie el local sau în cadrul unei ramuri a iudaismului - poate deveni Halacha, chiar dacă originile sale sunt destul de neclare.