Slăbește Mănâncă sănătos: Mănâncă încet te face foarte subțire?

Bunica noastră ne avertiza: „Mestecați fiecare mușcătură de 32 de ori!” Bunica nu menționa de ce ar trebui să facem asta. Un studiu medical din Japonia aduce acum claritate.

Slow food este o mișcare care sărbătorește lentoarea. Este vorba să vă bucurați din nou în mod conștient de mâncare și nu doar să o percepeți ca pe o corvoadă pentru a menține corpul în mișcare. Pe lângă mângâierea sufletului, mâncarea lentă pare să aibă un al doilea efect pozitiv asupra noastră: Vă poate ajuta să slăbiți .

Oferă-ți timp să mănânci sănătos

Cel puțin asta sugerează un studiu din Japonia. Pe o perioadă de șase ani, oamenii de știință au însoțit persoanele care suferă de diabet de tip II și și-au documentat obiceiurile alimentare. Ei au descoperit că subiecții care au declarat că au mâncat la o viteză „normală” au un risc cu 29% mai mic de a fi supraponderali. Pentru cei care au mâncat „încet”, riscul a fost chiar mai mic cu până la 42 la sută .

Rezultate neclare

Cu toate acestea, în general, studiul rămâne vag. Participanții și-au evaluat viteza de a mânca la propria lor discreție. Nu a existat o scară standardizată. Oamenii de știință au reușit doar să obțină o corelație între viteza de consum și greutate, fără cauzalitate . Aceasta înseamnă că ambele valori par să depindă una de cealaltă. Dar nu trebuie să existe o conexiune reală.

Sau, pentru a ilustra cu un exemplu: Din 1990 până în 2000, trupa „Milli Vanilli” a vândut din ce în ce mai puține discuri. În aceeași perioadă, numărul deceselor rutiere în Germania a scăzut continuu. Deci conducem mai bine pentru că auzim mai puțin Eurodance? Prin urmare, studiul nu oferă o explicație pentru fenomenul observat.

A mânca încet este încă sănătos?

Cu toate acestea, nutriționiștii recomandă să mestecați fiecare mușcătură temeinic și să luați timp pentru a mânca. Pe de o parte, mâncarea bine mestecată este mult mai ușor de digerat și pune mult mai puțin tensiune pe corpul dumneavoastră. Acest lucru va ajuta la prevenirea balonării, a durerilor de stomac și a arsurilor la stomac.

Pe de altă parte, există de fapt posibilitatea ca un comportament alimentar sănătos să contribuie la o figură mai slabă. Deoarece durează în medie 20 de minute până când corpul tău înregistrează că îl hrănești. Abia atunci apare un sentiment de sațietate .

Deci, dacă pur și simplu înghiți un munte uriaș de mâncare, nu-ți dai stomacului șansa de a trimite mesajul „Oprește-te! Sunt plin!". Este evident că consumați mai multe calorii decât aveți de fapt nevoie.

Cea mai importantă constatare a studiului este, prin urmare, că ar trebui să luăm pur și simplu mai mult timp pentru a mânca din nou. Indiferent cât de stresant devine ziua ta de lucru, răsfăță-te cu pauza de masă și bucură-te de ea.

A bea într-o masă între verificarea e-mailului și următoarea întâlnire duce doar la stres și disconfort. Și poate chiar te îngrașă . La urma urmei, nu degeaba „mâncarea ține corpul și sufletul împreună”.