Bacă Goji

Boabele Goji se coc la începutul toamnei. Pentru depozitare, fructele sunt uscate în deshidratator sau cuptor

origine

Boabele de goji sunt fructul lupului comun (Lycium barbarum) și al lupului chinezesc (Lycium chinense). Termenul "goji berry" este traducerea numelui chinezesc "ningxiá gouqi", în engleză "Gouqi din Ningxiá", o zonă din nord-vestul Chinei.

Spinul de cutie (Lycium barbarum), numit și sfoara diavolului, aparține familiei solanacee (Solanaceae) și este solicitat ca plantă ornamentală și utilă. Arbustul de foioase a fost acasă în Europa Centrală de atât de mult timp încât gama sa originală poate fi cu greu urmărită. Se presupune că se întindea din sud-estul Europei până în China. În timp ce fructele arbuștilor au fost considerate otrăvitoare mult timp, studiile actuale au arătat că boabele de goji au multe ingrediente sănătoase. În plus față de vitamina C și fier, în fructe sunt în principal vitaminele B și carotenoizii. Plantele pe care le oferim ca fructe de goji sunt întotdeauna forme cultivate, deoarece planta sălbatică nu este potrivită pentru a fi folosită ca fruct.

Aspect și statură

Lupul crește la o înălțime de doi până la trei metri și este lărgit. Arbustul cu creștere rapidă este rezistent. Lăstarii săi lungi atârnă într-un arc. Frunzele au o lungime de până la zece centimetri, lanceolate, întregi și gri-verzui. Din iunie până în august apar flori hermafrodite, violet-violet, de cinci ori, cu un calice în formă de clopot. Boabele de goji sunt galben-portocaliu sau roșu aprins, lung de la jumătate până la doi centimetri și alungite până la ovoide. În parte, seamănă cu forma ardeilor. Fiecare fruct conține semințe maro deschis.

Lupul prezintă flori atractive, violete, din iunie până în august

Localizare și sol

Boabele Goji cresc în locații însorite pe orice sol de grădină bine drenat. La fel ca cătina, pot face față și solurilor nisipoase foarte ușoare și concentrațiilor mari de sare.

plantare

De asemenea, puteți cultiva fructe de goji în jardiniere mai mari de pe balcon și terasă. Cel mai bun moment pentru plantare este primăvara de la mijlocul lunii mai. Dacă doriți să plantați arbustul în grădină, ar trebui să utilizați cu siguranță o barieră de rădăcină realizată dintr-o căptușeală puternică a iazului de cel puțin 30 de centimetri adâncime, altfel wolfberry se poate răspândi puternic. Cu toate acestea, formele cultivate formează alergători mai puțin puternici decât forma sălbatică.

Sfaturi de îngrijire

După plantare, este important să udați suficient fructele de goji. Puțin compost proaspăt este suficient ca îngrășământ primăvara.

Educație și editare

Pentru o creștere puternică, multiplă, plantele tinere sunt reduse la aproximativ 20 de centimetri în primul an, astfel încât să se ramifice bine de jos. În anul următor puteți subția lupul la cinci până la șase lăstari mai groși. Cel mai bun moment pentru a face acest lucru este după recolta din toamnă. Lăstarii de anul trecut sunt tăiați și după recoltare. După aproximativ cinci ani, puteți elimina complet cele mai vechi lăstari principali și puteți adăuga două lăstari noi. Lăstarii fructiferi trebuie susținuți cu o țeavă. Este posibilă formarea pe spalier cu sârmă.

Micile boabe sănătoase de Goji se coc în această țară din august până în octombrie

fertilizare

Fructele de goji se auto-polenizează în mod inerent, dar sunt ocazional polenizate și de insecte.

Recoltare și recuperare

Lupul dă roade în jurul celui de-al treilea an de stat. Greutatea totală a fructelor de goji pe tufă poate ajunge până la un kilogram. Fructele delicate amintesc de un amestec de afine și cireșe. Vă puteți bucura de ele proaspete, dar le puteți usca și transforma în ceai sau suc. Fructele de goji au gust bun în sosuri, supe, salate și musli și pot fi coapte în pâine sau prăjituri. Boabele de goji sunt potrivite și pentru preparare ca gem în combinație cu alte fructe de pădure sau cireșe.

În Asia, fructele de padure se folosesc de obicei uscate

În Asia Centrală, boabele de goji au fost considerate multă vreme cheia sănătății, frumuseții și unei vieți lungi. În Tibet, o sărbătoare publică a fost chiar dedicată lupului. De câțiva ani vorbim doar despre fructele de goji. Mai ales că tot Hollywood-ul a lăudat proprietățile anti-îmbătrânire ale boabelor de goji, cunoscut sub numele de superaliment, studiile despre beneficiile sale pentru sănătate au apărut ca ciupercile. Fructele de goji conțin substanțe nutritive importante, cum ar fi betaină, aminoacizi, proteine, fier, zinc, magneziu, seleniu, vitamina A, vitamina C și mai multă vitamina B2 decât orice alt fruct cunoscut. Se spune că efectul antioxidant al fructelor de pădure este cu 4.000 la sută mai mare decât cel al portocalelor.

Mai multe studii noi confirmă reputația boabelor de goji de mii de ani. Potrivit unui studiu din Olanda, de exemplu, scade riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale cu 27%. Pe lângă prevenirea cancerului, a osteoartritei și a infecțiilor, boabele de goji sunt potrivite și pentru tratarea glaucomului, a hipertensiunii arteriale, a zahărului din sânge și a bolilor Alzheimer.

Boabele de goji sunt o adevărată vitamină bombă

În plus, se spune că planta are un efect afrodiziac în Asia. Afirmațiile unui studiu din secolul al XIX-lea potrivit căruia fructele de goji conțineau hiosciamina otrăvitoare, care se găsește adesea în plantele de umbră de soare, nu au putut fi confirmate în studii mai recente. Apropo: Deoarece wolfberry este atât de nepretențioasă și robustă, este adesea plantat ca verde pe marginea drumului, de preferință pe mediana autostrăzilor.

Sfaturi pentru varietate

Există două grupuri de fructe de padure goji. Pe de o parte, există soiuri cu roșu portocaliu și fructe brăzdate, care au un gust blând și sunt ideale pentru consumul crud. Numele de soiuri recomandate includ „NQ1”, „Turgidus” și „L22”. Celălalt grup include soiuri cu boabe roșii semnalizate, foarte mici și în formă uniformă. Aici trebuie menționate „Big & Sweet”, „Korean Big” și „Instant Success”. Au tendința de a avea un gust tărât și piperat. Toate soiurile produc de obicei fructe în primul an de repaus.

Multiplicare

Lupul se înmulțește foarte ușor și se face toamna folosind butași sau alergători. Semănatul este posibil, dar va trebui să așteptați trei până la cinci ani pentru prima recoltă.

Boli și dăunători

Boabele Goji sunt considerate a fi relativ robuste împotriva bolilor plantelor și a dăunătorilor. Făinarea poate apărea dacă locația este prea umedă, slab ventilată și în zone umbrite.

întrebări frecvente

Ce este o boabe de goji?

Fructele wolfberry-ului comun (Lycium barbarum) și ale wolfberry-ului chinezesc (Lycium chinense) sunt cunoscute în mod obișnuit ca fructe de goji. Deoarece wolfberry sălbatic nu este potrivit pentru a fi folosit ca fruct, plantele pe care le oferim ca fructe de padure goji sunt toate plante cultivate.

De unde vin fructele de padure goji?

Zona de distribuție originală a wolfberry s-a extins probabil din sud-estul Europei până în China. Cu toate acestea, ruta de distribuție este dificil de înțeles astăzi, deoarece arbustul este originar din Europa Centrală de atât de mult timp.

Unde cresc fructele de padure goji?

Boabele Goji preferă solul bine drenat și o locație însorită.

Cum au gust fructele de padure goji?

Fructele de goji au un gust care amintește de un amestec de cireșe și afine.