Greutate mai mică, aproape niciun sacrificiu?

De Nicole Schuster/Postul la intervale de timp ar trebui să ducă la o viață mai sănătoasă și mai lungă. Experimentele pe animale sugerează acest lucru. Cât de bine funcționează la oameni este încă neclar.

Postul intermitent - adică abținerea de la alimentele solide într-un anumit interval de timp - este în prezent la modă. Se spune că protejează împotriva bolilor cronice și duce la scăderea tensiunii arteriale, niveluri mai bune de zahăr din sânge, niveluri de colesterol și inflamație și mai multă bunăstare.

"width =" 280 "height =" 218 "/>

Mâncați și nu mâncați în anumite momente: acesta este principiul pe care se bazează tendința dietetică a postului intermitent.

Se spune, de asemenea, că dieta intermitentă are un efect benefic asupra bolilor inflamatorii, cum ar fi artrita reumatoidă sau scleroza multiplă, durerea cronică, demența și chiar cancerul. Spre deosebire de postul terapeutic convențional, în care participanții trebuie să meargă fără hrană solidă timp de zile sau săptămâni, renunțarea este limitată la anumite perioade de timp: În funcție de metodă, puteți folosi complet sau în mare măsură un anumit număr de ore pe zi sau zile pe săptămână. Abțineți-vă de la mâncare.

Este relativ ușor să extindeți faza de post în noapte și să evitați să mâncați timp de aproximativ 10 până la maximum 20 de ore pe zi. Acest lucru este ușor de implementat dacă, de exemplu, se ia o cină devreme și următoarea masă este apoi prânzul în ziua următoare. În orele rămase puteți mânca practic orice doresc posturile cu jumătate de normă. Cu toate acestea, ar trebui să evitați mâncarea excesivă fără restricții dacă doriți să obțineți un efect asupra sănătății și să vedeți succesul la scară.

Mănâncă plin timp de cinci zile

Pentru mulți, este mai dificil să adere la concepte în care trebuie să mergeți fără mâncare zile întregi. În 5: 2 post de intervale conform Dr. Michael Mosley, două zile pe săptămână nu consumi mai mult de 20 până la 25 la sută din necesarul normal, ceea ce corespunde până la 500 kcal pentru femei și maximum 600 kcal pentru bărbați. Mâncarea trebuie să fie cât mai redusă în carbohidrați. Mosley recomandă legume și cereale integrale, cum ar fi orezul brun sau fulgi de ovăz, precum și alimente bogate în proteine și multe lichide. Apa, bulionul de legume și ceaiul sau cafeaua neindulcite fără lapte și zahăr sunt băuturi adecvate. Pe de altă parte, sucurile, băuturile răcoritoare și cacao sunt tabu. Este recomandabil să nu puneți zilele de post una după alta, altfel riscul poftei de mâncare crește. În cel mai bun caz, ar trebui să urmeze un ritm fix, astfel încât asceza să fie la ordinea zilei în zilele de luni și joi. Zilele rămase pot fi consumate fără restricții speciale.

O variantă specială a dietei de două zile dezvoltată de nutriționistul Dr. Michelle Harvie a dezvoltat reguli mai stricte. „Aici zilele de dietă se succed”, spune ecotrofologul Antje Gahl, șeful departamentului de relații publice al Societății germane de nutriție din Bonn. „Ceea ce este decisiv, totuși, este că, prin metoda Harvie, mâncarea mediteraneană ar trebui să fie în meniu în zilele de luat masa și alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în proteine, cu pește, pui, ouă, produse lactate, fructe, legume și tofu în zilele de post”. «Metoda alternează o zi de post cu o zi de mâncare normală. Aproximativ 25% din cantitatea obișnuită de energie este permisă în zilele de post.

Postul periodic nu trebuie doar să reducă consumul de energie, ci să aibă și un efect benefic asupra metabolismului. La animalele experimentale, un aport alimentar redus temporar a fost recompensat cu o susceptibilitate mai mică la boli și o viață mai lungă. Oamenii de știință explică acest lucru prin faptul că postul contracarează eliberarea excesivă și prelungită de insulină. Dacă alimentele sunt hrănite în mod constant, insulina este eliberată în mod constant. Pe termen lung, aceasta suprasolicită pancreasul. De asemenea, celulele corpului devin mai puțin sensibile la insulină și se dezvoltă rezistența la insulină. La rândul său, aceasta este considerată o etapă preliminară a diabetului. Abstenția temporară de la alimente ar trebui să facă din nou celulele mai sensibile.

Efect pozitiv asupra metabolismului

Postul intermitent nu ar trebui doar să prevină dezvoltarea diabetului de tip 2, ci și alte boli cronice, cum ar fi hipertensiunea arterială. Dacă aceste boli există deja, ar trebui să fie cel puțin posibilă reducerea severității acestora. În plus, o reducere a eliberării insulinei este benefică, deoarece hormonul are o funcție anabolică și, de asemenea, blochează arderea grăsimilor în ficat. Scăderea nivelului de insulină prin post favorizează arderea grăsimilor și combate obezitatea. În plus, se spune că postul intermitent îmbunătățește nivelul inflamației și stimulează autofagia.

Cercetătorii au descoperit efectele pozitive la rozătoare și presupun că efectele apar și la oameni datorită similitudinilor metabolice. „Cu toate acestea, este îndoielnic în ce măsură rezultatele din experimentele pe animale pot fi transferate la oameni”, spune Gahl. Până în prezent, studiile la om sunt puține și inadecvate pentru a face recomandări. În plus, studiile pe oameni sunt neomogene, deoarece au fost luate în considerare diferite grupuri, de la greutate normală la obezi.

Nu există nicio schimbare în dietă

Care metodă funcționează cel mai bine este, de asemenea, încă neclară. Din câte știm astăzi, fiecare este liber să aleagă o formă în funcție de preferințele sale individuale. Gahl obiectează, totuși, că liniile directoare pentru postul intermitent nu încurajează o schimbare a dietei, deoarece acestea nu conțin sau doar recomandări vagi privind selecția alimentelor. „În principiu, orice lucru este permis în zilele cinei. Obiectivul unei diete mai sănătoase și echilibrate nu este de obicei atins. „În plus, nu este încă clar dacă și în ce măsură postul cu jumătate de normă are efecte secundare, cum ar fi oboseala, dificultatea de concentrare și schimbările de dispoziție.

Cu toate acestea, expertul vede și avantaje în comparație cu lipsa convențională de hrană pentru zile sau săptămâni. »Corpul nu intră niciodată în metabolismul foamei. În perioadele scurte de post, acesta descompune glicogenul din ficat, ulterior cade înapoi pe rezervele de grăsime. Masa musculară este reținută. "

În principiu, postul intermitent este potrivit pentru toată lumea și probabil și pe termen lung. Cu toate acestea, restricțiile ar trebui să se aplice grupurilor de persoane, cum ar fi femeile însărcinate, femeile care alăptează, diabeticii de tip 1 sau persoanele cu tulburări alimentare. „Ca o chestiune de principiu, copiii nu trebuie să urmeze o dietă fără să li se spună medicul”, adaugă Gahl. /

La medicina de ansamblu.