Prăjituri cu conținut scăzut de carbohidrați Prăjituri cu conținut scăzut de carbohidrați: rețete delicioase

Mergi și pe o dietă săracă în carbohidrați și tânjești după o bucată delicioasă de tort? Nicio problemă cu aceste rețete delicioase de prăjituri cu conținut scăzut de carbohidrați!

Dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați, cea mai mare parte a prăjiturii este eliminată din meniu. Cu toate acestea, există întotdeauna situații și ocazii în care pur și simplu nu vrei să te descurci. Și nu trebuie! Există numeroase rețete pentru prăjituri cu conținut scăzut de carbohidrați, cu un conținut scăzut de calorii și încă gustoase. Aici veți găsi sfaturi despre cum să înlocuiți făina și zahărul într-o rețetă de tort, precum și câteva idei de rețete.

Înlocuitori pentru prăjiturile cu conținut scăzut de carbohidrați

Coacerea prăjiturilor cu conținut scăzut de carbohidrați înseamnă căutarea alternativelor la carbohidrații din făină și zahăr. Făina normală cu extract poate fi înlocuită cu făină de migdale, semințe de in, făină de nucă de cocos sau făină de alune, nuci sau soia. Cele mai multe tipuri de făină sunt disponibile în supermarket, magazin de produse naturiste sau online.

În loc de zahăr normal, ar trebui să utilizați eritritol pentru coacere. Aceasta este disponibilă sub formă de pulbere sau granule. Splenda, aspartamul, Xucker sau Huxol sunt de asemenea potrivite. Feriți-vă de mulțime! Puteți evalua rapid greșit îndulcitorul substitut. Doar practica face perfect. Un sfat:

Dacă aluatul este puțin prea dulce înainte de coacere, prăjitura va reuși în continuare. Îndulcitorul își pierde, de obicei, o parte din dulceața sa în timpul coacerii.

Cheesecake cu conținut scăzut de carbohidrați

Acest clasic poate fi, de asemenea, delicios de cremos, pufos și suculent ca o prăjitură cu conținut scăzut de carbohidrați. Pentru a renunța la carbohidrați, lăsați fundul unei prăjituri cu brânză. Se amestecă următoarele ingrediente cu un mixer până devin cremos: 1 kg de quark cu conținut scăzut de grăsimi, 250 g cremă de brânză, gălbenușuri de ou din 10 ouă, 1 lingură de ulei, 12 linguri de îndulcitor, 10 picături de aromă de lămâie și vanilie, 1 pachet de budincă de vanilie și praf de copt.

Bateți albușurile în albușuri și împingeți cu grijă amestecul în aluat. Puneți totul într-o tigaie. Tortul se coace în cuptorul preîncălzit pe grătarul din mijloc la 170 de grade timp de aproximativ 60 de minute, după care ar trebui să se răcească încet.

Brownie de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați

(Aproape) știm cu toții dorința de ceva dulce - pur și simplu stai pofta.

Lăcomia te invadează? Setați imediat ceasul deșteptător timp de 10 minute și distrageți-vă atenția: cântând, vorbind mici, trimitând mesaje text. Dacă sună, veți fi mult mai bine, pariați că?

Aici veți găsi o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați a delicioaselor brownies din bucătăria SUA. Rețeta nu are făină și zahăr, dar cu greu îți poți ține mâinile departe de aceste brownies! Puneți următoarele ingrediente într-un castron de amestecare și puneți-le într-un aluat: 200 ml lapte de soia, 60 g ciocolată topită cu un conținut ridicat de cacao, 50 g măcinate și 50 g migdale mărunțite. 50 g gluten (sau gumă guar sau făină de roșcove) din magazinul de alimente sănătoase, 50 g praf de cacao, 3 lingurițe praf de copt, 2 ouă, îndulcitor, 1/2 cană de nuci tocate.

Întindeți amestecul de brownie pe o foaie de copt cu hârtie de copt și coaceți-l la cuptor la 170 de grade timp de 15 minute. Apoi, puteți tăia aluatul în bucăți mici, dreptunghiulare - și bucurați-vă!

Tort cu căpșuni cu conținut scăzut de carbohidrați

Aici, aspectul miezului se potrivește cu cel al „destinației”, deoarece nucile sunt hrană pură pentru creier. Acizii grași omega-3 protejează vasele de sânge. O mulțime de zinc întărește sistemul imunitar. Descoperirea Universității din Texas: Nucile sunt cea mai bună sursă naturală a melatoninei „hormonului somnului”.

Încercați cu siguranță: ca umplutură pentru paste - de exemplu picant cu roșii uscate, rachetă și pecorino sau fructat cu brânză albastră și pere.

Folosiți un robot de bucătărie pentru a toca 100 g de migdale și 200 g de nuci până când sunt măcinate. Stoarceți o portocală și turnați sucul într-o ceașcă de măsurare. Deschideți o păstăi de vanilie și răzuieți pulpa cu un cuțit. Puneți pulpa de vanilie și cele patru curmale fără sâmburi în ceașcă de măsurare și amestecați cu un mixer până se obține un amestec cremos.

Puneți amestecul de suc și curmale într-un castron, adăugați nucile măcinate și 1 lingură. Rulați acest lucru pe o farfurie de tort pentru a forma o bază groasă de 1cm. Spălați 200g căpșuni, îndepărtați firele verzi și tăiați-le în jumătate. Puneți două curmale și jumătate din căpșuni într-o ceașcă de măsurare și faceți piure întregul lucru. Intinde piureul de fructe pe baza tortului. Așezați bucățile de căpșuni deasupra și tortul este gata.

Tort de marmură cu conținut scăzut de carbohidrați

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade de aer fierbinte. Bate 80 g de unt moale până devine cremos, adaugă treptat puțină aromă de vanilie, 1 pachet de praf de copt, 4 linguri de pulbere de albuș de ou și 4 linguri de mascarpone. Apoi adăugați 250 g de făină de migdale cu 5 ouă în aluat și amestecați amestecul până când este o masă cremoasă. Pentru îndulcire luați 100 g Xucker (fără calorii pentru coacere).

Luați jumătate din paste și puneți-le într-o formă rotundă de tort care a fost unsă și acoperită cu pesmet. Îndoiți 3 lingurițe de pudră de cacao sub cealaltă jumătate a aluatului. Puteți îndulci amestecul cu puțin Xucker. Puneți masa aluatului întunecat cu cacao pe masa ușoară și folosiți o furculiță pentru a trage un 8 prin aluat. Acest lucru creează un model ușor. Tortul se coace aproximativ 40 de minute la 160 de grade. Distrează-te cu tortul tău cu conținut scăzut de carbohidrați!