Actual

Aici veți găsi știri despre cursurile postului, datele, recenziile cărților sau cele mai recente descoperiri despre post și plăcere sănătoasă.

protecție

11/12/2018. 10:49 de Susanne Kirstein

Protecția împotriva inflamației din natură (partea 4)

Curcuma, numită și curcuma, este un condiment cu proprietăți curative fantastice. Se spune că are un efect antiinflamator și de curățare excelent și poate - dacă este consumat în mod regulat - ameliora durerile articulare și de umăr, stomacul și problemele digestive și poate proteja împotriva răcelilor. Curcuma stimulează ficatul și vezica biliară și astfel poate susține în mod eficient detoxifierea. A fost folosit ca un condiment vindecător în medicina ayurvedică, care are o vechime de mii de ani.

reduce durerea

Unul dintre cele mai importante ingrediente din tuberculii de curcuma este curcumina, care are un efect antioxidant și ține sub control radicalii liberi periculoși în metabolism. Curcuma protejează și ficatul și ajută la detoxifierea organismului. Mai presus de toate, curcumina poate avea un efect calmant asupra proceselor inflamatorii cronice din organism. Are un efect analgezic, deoarece blochează anumite enzime metabolice care alimentează inflamația. Dacă mâncăm curcuma în mod regulat și din abundență (aproximativ 2 g curcuma zilnic este recomandată pentru prevenire, aproximativ 4 până la 5 g în scop terapeutic), acest lucru poate avea un efect similar analgezicelor, cum ar fi ibuprofenul sau alte analgezice. Dar curcuma are avantaje decisive: În primul rând, nu provoacă efecte secundare. În același timp, curcumina este capabilă să scadă nivelul histaminei - aceasta calmează și inflamația.

Lapte auriu

Face 1 pahar (200 ml)

  • 200 ml lapte (lapte de cocos sau alt lapte vegetal, cum ar fi lapte de migdale, ovăz sau soia)
  • ½ - 1 linguriță de turmeric măcinat
  • niște piper proaspăt măcinat
  • ghimbir proaspăt ras după gust
  • ½ linguriță scorțișoară
  • ½ linguriță de ulei (de exemplu, ulei de nucă de cocos, de in sau de nucă
  • Dulceață după dorință (miere, salcâm sau sirop de pere)

Timp de pregatire 10 minute

  1. Încălziți cu grijă laptele, curcuma, piperul și (dacă doriți) ghimbirul și lăsați-l să se absoarbă 2-3 minute la foc mic.
  2. Se ia de pe foc, se adaugă scorțișoara, uleiul și dulceața, se amestecă bine și se bucură!

Bacsis: Este important să condimentați laptele auriu cu piper proaspăt măcinat și câteva picături de ulei. Drept urmare, ingredientele active din curcuma sunt utilizate mult mai bine de către organism. În bucătăria consistentă, adică atunci când gătești cu curcuma, acest lucru este valabil și.