Proteine ​​în, amoniac în afara: dieta animalelor afectează emisiile de amoniac

Miros de corp de amoniac atunci când vă aflați în cetoză? (Noiembrie 2020).

dieta

Gazul de amoniac împachetează destul de mult pumnul puturos. În doze mici, acest lucru face ca sărurile mirositoare să fie atât de eficiente. Cu toate acestea, concentrațiile mari de amoniac pot fi dăunătoare sănătății și pot conține poluanți.

Fermele de lapte sunt o sursă majoră de emisii de amoniac. Agenția SUA pentru Protecția Mediului a estimat că fermele de lapte au contribuit cu peste 20% din amoniacul emis de fermele de animale în 2015.

Acum, un studiu recent a compilat și analizat date din 25 de studii anterioare. Cercetătorii s-au concentrat asupra factorilor care afectează cantitatea de lactate de amoniac emise.

Scopul a fost de a afla ce factori influențează emisiile de amoniac în lactate și, în cele din urmă, reduc cantitatea de amoniac care este eliberată din lactate, spune Adeline Bougouin, autorul principal al studiului. Acest lucru este important deoarece amoniacul prezintă mai multe pericole.

În spațiile închise ale multor clădiri agricole, concentrațiile ridicate de amoniac pot reprezenta o amenințare pentru animale. Amoniacul este, de asemenea, legat de problemele respiratorii la om. În mediu, amoniacul poate afecta ecosistemele terestre și acvatice.

„Munca noastră este importantă, deoarece oferă informații importante fermierilor și consilierilor agricoli cu privire la posibilele modalități de reducere a emisiilor de amoniac”, spune Bougouin. Bougouin a fost cercetător la Universitatea Wageningen din Olanda și acum lucrează la Institutul Național Francez pentru Cercetări Agricole.

Cu toate acestea, reducerea cantității de amoniac emisă de fermele de lapte este o întreprindere complexă. La urma urmei, fermele sunt întreprinderi economice. O soluție trebuie să se potrivească cu rezultatul final.

"Fermierii au nevoie de strategii concrete care să reducă impactul asupra mediului al fermelor lor, dar nu și producția lor economică", spune Bougouin.

ammonia

Așa că Bougouin și colegii ei au analizat cercetările existente.

Aceste studii au catalogat mai mulți factori care afectează cantitatea de eliberare a zerului de amoniac. Ei au analizat factorii de mediu, cum ar fi anotimpurile și temperatura, precum și dieta și nutriția vacilor de lapte.

"Am confirmat că atât factorii de mediu, cât și aspectele nutriționale au un impact semnificativ asupra emisiilor de amoniac de la lactate", spune Bougouin.

Unii dintre factorii care afectează emisiile de amoniac - cum ar fi anotimpurile anului - sunt dincolo de controlul fermierului. Alții, însă, nu. De exemplu, cantitatea de proteină brută din dieta animalelor: „Proteina brută este o măsură a cantității totale de azot din dietă”, spune Bougouin. Se pare că azotul din alimente nu este defalcat eficient de bovine. Se excretă sub formă de uree, mai ales prin urină. Când urina și fecalele se amestecă, ureea se transformă rapid în amoniac, care este apoi eliberat în atmosferă.

Bougouin a constatat că reducerea cantității de proteine ​​brute în dieta unei vaci de lapte a scăzut cantitatea de azot din gunoi de grajd și uree în urină. Și nu a afectat randamentul laptelui. Reducerea excesului de azot din alimente ar putea fi o strategie eficientă de reducere a emisiilor de amoniac fără a afecta linia de jos a fermei.

Alți factori care influențează cantitatea de amoniac eliberată din tarabele de lactate includ tipul de sistem de pardoseală utilizat în acesta, conținutul de substanță uscată din furaje lactate și randamentul de lapte pe vacă.

Rezultatele vin cu câteva avertismente. "Ratele de emisie pe care le descriem în studiu pot să nu reprezinte pierderi de amoniac în cadrul fermei", spune Bougouin. Emisiile pot apărea și în timpul depozitării gunoiului de grajd sau în timpul compostării și aplicării pe teren.

„Trebuie să investigăm pierderile de amoniac de la fermă”, spune Bougouin. „Atunci putem înțelege mai bine modul în care diferite sisteme de la ferme contribuie la emisiile totale de amoniac”.