Proteina de soia în test: efect și beneficiu - Soia este mai bună decât reputația sa?

Când tendința a fost departe de proteina animală la proteina vegetală, a fost Pulbere de proteine din soia VEDETA din scena fitnessului și culturistului. A fost, de asemenea, foarte popular în dieta vegană și vegetariană. Și din motive întemeiate: pentru că Proteina din soia are un excelent profil de aminoacizi. Valoarea biologică a soiei este în jur de 85, care este doar puțin mai mică decât valoarea laptelui de vacă cu 88. De asemenea, oferă lecitină și alți nutrienți valoroși, care sunt esențiali pentru un corp muscular, slab și sănătos. Un alt beneficiu este acela Proteină din soia este ideal pentru construirea rapidă a mușchilor.

Pulberea de proteine din soia este, de asemenea, foarte bine tolerată și semnificativ mai bună decât în comparație cu proteinele animale. În orice caz, nu am observat efecte secundare precum diaree, cosuri sau gaze pe care le-am avut anterior cu proteina din zer. Cu toate acestea, un efect nedorit a adus praf de proteine din soia în descredere. Deoarece conține o mulțime de izoflavone, care sunt similare cu estrogenul uman. Proteina din soia ar trebui să supere echilibrul hormonal și să provoace o „feminizare”. Este adevărat?

Proteina din soia: profil super aminoacid și ingrediente valoroase

Înainte de a ne ocupa de presupusul efect al proteinei de soia asupra „masculinității”, să aruncăm o privire mai atentă la ceea ce avem de-a face: proteina de soia este o proteine vegetale și va ieși Boabe de soia castigat. Conține toți aminoacizii esențiali și, cu profilul său echilibrat de aminoacizi, este similar cu zerul. Mai presus de toate, proteina din soia conține o mulțime de arginină și glutamină, aceasta din urmă fiind un așa-numit aminoacid semi-esențial. Dar asta nu face ca glutamina să fie mai puțin valoroasă pentru construirea mușchilor.

Proteină din soia are și mai multe ingrediente valoroase de oferit. Acestea includ

Vitamine B
Vitamina E.
fier
potasiu
fosfor
magneziu
zinc
Acizi grași polinesaturați

În același timp, proteina din soia în forma sa pură (nu trebuie confundată cu amestecurile de proteine gata preparate!) Nu conține gluten, colesterol, lactoză și zahăr din lapte.

Pentru cine este adecvată proteina din soia?

Proporția naturală ridicată de vitamine și minerale susține producția de energie și întărește sistemul imunitar. Acizii grași sănătoși întăresc sănătatea cardiovasculară. Atât oamenii conștienți de sănătate, cât și cei activi beneficiază de aceasta. Veganii și vegetarienii își pot suplimenta aportul de proteine cu pulbere de proteine din soia. Același lucru se aplică persoanelor cu intoleranță la lactoză sau alergie la proteinele din lapte, pentru care proteinele din soia sunt o alternativă excelentă.

Sportivii de forță sunt, desigur, interesați în primul rând de efectul proteinelor vegetale asupra construcției musculare. Și proteina din soia are multe de oferit aici, deoarece este transportată în celulele musculare în mod rapid. De asemenea, este implicat activ în procesul de sinteză a proteinelor în organism, în cursul căruia se formează noi celule musculare. Astfel, pudra de proteine obținută din soia asigură întotdeauna mușchilor suficientă proteină, care este esențială pentru antrenamentul de forță cu succes și vizibil extern sub forma unui corp muscular.

Proteina din soia este un bun suport pentru o dietă săracă în carbohidrați. Deoarece oferă suficiente proteine și ar trebui, de asemenea, să stimuleze arderea grăsimilor și să suprime senzația de foame. Proteina din soia este, de asemenea, extrem de utilă dacă doriți să slăbiți fără a pierde masa musculară. În combinație cu activitatea fizică, menține mușchii în timpul unei diete și, în schimb, promovează pierderea de grăsime. Conform studiilor, se spune că proteina din soia întărește părul, stimulează creșterea acestuia și ajută la căderea părului.

Studii conflictuale despre proteina din soia

Proteina din soia conține izoflavone. Aceste substanțe hormon-active, care aparțin subgrupului de flavonoide, sunt cunoscute și sub numele de fitoestrogeni. De exemplu, vă puteți reduce riscul de osteoporoză, simptome menopauzale și cancer de sân. Sună deosebit de interesant pentru femei, desigur. În plus, sportivele de sex feminin beneficiază de estrogen, deoarece au nevoie de hormon pentru a-și crește mușchii și puterea.

Bărbații pot fi afectați negativ de fitoestrogenii pe care îi conține. Acestea nu sunt nici nesănătoase, nici periculoase sau dăunătoare, dar sunt menite să scadă nivelul de testosteron. Acest lucru ar fi rău, deoarece bărbații au nevoie de testosteron pentru creșterea, mărirea și repararea mușchilor, precum și pentru pierderea de grăsime. Dacă ne uităm la unele studii pe această temă, vedem ... că nu vedem nimic 😊. Deoarece unele rezultate au arătat o legătură între consumul de proteine din soia și reducerea nivelului de testosteron, prin care a fost în mare parte o chestiune de modificări minore fără o semnificație mare (surse: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10798211, https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12044822). Într-un studiu de urmărire, aceeași echipă de cercetare nu a descoperit nicio modificare a nivelului de testosteron https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12197993. Un alt studiu a avut, de asemenea, acest rezultat (sursă: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17908338).

Nu acoperiți doar nevoile de proteine cu proteine din soia

Părerea mea cu privire la acest lucru: nu ar trebui să vă umpleți aportul de proteine numai cu soia. Mai degrabă, are sens dacă vă acoperiți nevoile de proteine cu diferite produse - atât în ceea ce privește alimentele, cât și pulberile de proteine. Aceasta este singura modalitate de a asigura aprovizionarea optimă cu toți aminoacizii. Acest lucru are sens și din cauza conținutului foarte scăzut de metionină din praful de proteine din soia. Acest aminoacid este i.a. importantă pentru formarea osoasă și sinteza proteinelor și ar lipsi pe termen lung cu o sursă unică de proteine cu soia.

Autoritatea Americană pentru Siguranța Alimentară recomandă consumul a maximum 30 de grame de proteine din soia pe zi. Experiența arată că chiar și 50 de grame pe zi sunt inofensive din punct de vedere al nivelului de testosteron. Personal, rămân în continuare la recomandarea „oficială” și îmi acoper cerințele suplimentare de proteine cu alte proteine - mai ales că există alternative sau suplimente excelente și mai ales delicioase în ceea ce privește proteinele vegetale.

Diferite tipuri de produse din proteine din soia

Proteinele din soia vin în diferite soiuri: