Proteine dietetice vegane: aceste 7 alimente pe bază de plante sunt pline de proteine

Proteinele ne fac să creștem mușchii și excesul de kilograme să se verse. Dar proteinele nu se găsesc numai în produsele de origine animală - vă vom arăta șapte surse de proteine vegetale.

Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.

Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.

Înainte de a arăta videoclipul, avem nevoie de acordul dvs. Vă puteți revoca consimțământul în orice moment, de ex. în managerul nostru pentru protecția datelor.

Dacă doriți să construiți mușchi, trebuie să consumați proteine. Oricine crede acum că trebuie să mănânce carne și pește pentru asta greșește. Vă prezentăm șapte alimente pe bază de plante, care sunt pline de proteine și care nu sunt doar pentru vegetarieni și vegani.

Migdalele ca sursă de proteine

Indiferent dacă este dulce sau amar, crud sau ars: Migdale aparțin celor mai diversi furnizori de proteine. În 100 de grame de migdale (575 calorii) sunt 21 de grame de proteine! Și, pe deasupra, sunt și sănătoși: studiile arată că consumul regulat de migdale (aproximativ 20 de grame pe zi) poate reduce tensiunea arterială și nivelul colesterolului.

În plus, 100 de grame de migdale conțin: 12 g fibre, 705 mg potasiu, 268 mg magneziu, 364 mg calciu și acizi grași mononesaturați și polinesaturați (31 și respectiv 12 grame).

Mazărea este plină de proteine

Delicioasele bile de legume au fost desemnate Leguma anului în 2009/2010 (de către Asociația pentru conservarea diversității culturilor). Anul acesta (2016) ONU a declarat Anul internațional al leguminoaselor. Nu este de mirare, la urma urmei, acestea sunt cea mai biodiversă familie dintre plante și servesc drept hrană pentru oamenii din întreaga lume.

Preferatul germanilor: verde Mazăre. Acest lucru nu se datorează în special conținutului ridicat de proteine de până la 25% (în mazărea uscată)! Există, de asemenea, fier, zinc, mangan și cupru. 100 de grame de mazăre verde (81 de calorii) conțin și 250 mg de potasiu, 25 mg de vitamina C și 35 mg de magneziu.

Quinoa: O sursă vegetală de proteine

Vorbind despre plante populare: secretarul general al ONU a declarat anul 2013 anul quinoa. La urma urmei, boabele sunt foarte nutritive și sănătoase, făcându-l ideal pentru a servi ca sursă de hrană pentru oamenii din întreaga lume.

100 de grame de quinoa (343 calorii) constau în aproximativ 14 g de proteine, 6 g de fibre și 3 g bune de minerale, inclusiv 805 mg de potasiu, 330 mg de fosfor și 275 mg de magneziu. Quinoa conține, prin urmare, mult mai multe minerale și proteine decât orezul - și nu este în niciun fel inferior acesteia atunci când este gătită.

Quinoa poate fi, de asemenea, transformată în fulgi sau consumată pufos, de exemplu ca muesli.

Fasole mung: 25% proteine

Fasole mung este ușor de digerat și, spre deosebire de multe alte leguminoase, nu provoacă flatulență. Aproape toată lumea a mâncat-o într-o formă sau alta - la urma urmei, se prepară făină de fasole mung a făcut tăiței de sticlă asiatici.

Fasolea Mung este formată din aproximativ un sfert de proteine, o cincime din fibre și doar un gram de grăsimi. Prin urmare, acestea sunt ideale pentru o dietă săracă în carbohidrați.

100 de grame de fasole mung (347 calorii), cunoscute și sub denumirea de fasole lunja, conțin, de asemenea, 365 mg fosfor, 124 mg potasiu, 189 mg magneziu și 132 mg calciu.

Lintea roșie este o bombă proteică pe bază de plante

În 100 de grame lentile roșii (309 calorii) există aproximativ 25 de grame de proteine cu doar 1,4 grame de grăsimi. În comparație cu alte linte (de exemplu, linte de munte sau galbene), ele devin mai moi și moale atunci când sunt fierte. Lintea roșie are un conținut ridicat de zinc (3,6 mg la 100 g), ceea ce stimulează metabolismul.

În general, linte este mai ușor de digerat decât mazărea sau fasolea. Lintea uscată (100 g) conține 840 mg potasiu, 411 mg fosfat și 129 mg magneziu. În plus, există 132 µg de acid folic și 100 µg de beta-caroten (provitamina-A).

Amarant: cereale vechi bogate în proteine

Nemuritoare (Coada de vulpe) crește în toată lumea - cu excepția Ant și Arctic. Fiind una dintre cele mai vechi culturi din lume, a fost aproape la fel de importantă ca porumbul pentru omenire cu mii de ani în urmă.

100 de grame de amarant (371 de calorii) conțin în jur de 15 grame de proteine și 7 grame de fibre.

Apropo: consumul regulat de amarant ar trebui să prevină migrenele și să ajute la tulburările de somn. Practic!

Edamame: La fel de multe proteine ca păsările de curte

Cand Edamame sunt numite soia în Japonia. 100 de grame (122 de calorii) conțin în jur de 11 grame de proteine - exact cât există în 100 de grame de carne de pasăre.

Intr-adevar: În timp ce 100 g de păsări de curte constă dintr-un sfert (adică 25 de grame) de grăsime, aceeași cantitate de edamame conține doar 5 grame de grăsime - din care 2 g sunt acizi grași nesaturați.

Fasolea are cel mai bun gust atunci când este gătită în apă sărată (cu pielea pusă) și apoi presărată cu condimentele la alegere (de exemplu, usturoi, piper sau ardei iute). Odată gătit, castronul poate fi ușor deschis și fasolea poate fi consumată.

De asemenea poti fi interesat de: