Formalitate pură Episodul 5: Dieta pentru reflux

Acidul stomacului trage în esofag: Periculos dacă se întâmplă tot timpul. Apoi, alimentele bogate în proteine ​​protejează.

formă

Nu sună puțin exagerat: arsurile la stomac ar trebui să ardă esofagul pe termen lung și, în cel mai rău caz, să ducă la cancer? „Riscul este realist”, răspunde nutriționistul Anne Fleck. Pentru persoanele care suferă în mod regulat, poate de ani de zile, de suc gastric care se repede brusc prin esofag, aproape până la gât, atunci când sunt culcate, aplecându-se, în timpul efortului fizic sau noaptea. Reflux este termenul tehnic. Iar plângerile sunt corozive - la propriu. A lua medicamente, așa-numiții blocanți de acid, nu este suficient pe termen lung. Refluxul poate fi atenuat sau prevenit mult mai ușor prin schimbarea dietei. Mese mici, alimente bogate în proteine, gata cu dulciurile și în special grăsimi nesănătoase.

În reflux, așa cum sugerează cuvântul, chimul curge pe lângă sfincterul gastric superior înapoi în esofag. Internista Anne Fleck urmează abordarea științifică conform căreia o dietă bogată în proteine ​​poate întări acest mușchi. Acest lucru este realizat de o substanță pe care stomacul o produce: gastrina. „Cu cât consumați mai multe proteine, cu atât crește concentrația de gastrină din sânge.” Acest lucru se datorează faptului că hormonul peptidic stimulează mușchii netezi ai stomacului.

Asigurați-vă că aveți niște proteine ​​la fiecare masă

Fleck recomandă mese mici, frecvente cu proteine, cinci până la șase pe zi. „Quark sau ouă amestecate, niște brânză ca gustare sau doar puțină proteină la fiecare masă - carne, pește, leguminoase. Este un truc simplu care funcționează pentru majoritatea acestora. "

Ar trebui să aveți grijă cu bombele de zahăr, cum ar fi băuturile răcoritoare, sucurile și limonadele, deoarece stimulează refluxul. Același lucru se aplică în general alimentelor picante sau foarte acide. Alimentele cu un conținut ridicat de grăsimi slăbesc, de asemenea, tonusul, adică tensiunea musculară din stomac. Anne Fleck, care este de fapt foarte în favoarea unui consum zilnic de uleiuri de înaltă calitate, spune: „Din păcate, un pacient cu reflux trebuie să bugeteze cu aportul său de grăsimi. Două linguri pe zi sunt suficiente ”.

Cafea numai la mese

Și merge și mai departe cu ceea ce nu trebuie: băuturile carbogazoase promovează, de asemenea, relaxarea mușchilor stomacului, la fel și alcoolul. Vinul alb este de obicei mai prost tolerat decât vinul roșu sau berea. Cu cafeaua, spune Anne Fleck, există experiențe diferite. „Nu interzic în mod explicit pacienților cu reflux să bea cafea, dar, ca măsură de precauție, aș recomanda să o beți cu o masă în loc de pe stomacul gol.” Potrivit studiilor, citricele au agravat simptomele datorită valorii lor scăzute a pH-ului. Ceapa crudă este, de asemenea, considerată nefavorabilă. Flatulența este, de asemenea, pe lista roșie. O dietă bogată în fibre este încă considerată bună, deci consumul de pâine integrală este în regulă.

Dacă ți se pare cel mai greu să te duci fără dulciuri, poți încerca să păcălești Zieps - cu substanțe amare. Sunt disponibile sub formă de picături de plante în farmacii. De ceva timp poți risipi apetitul pentru ciocolată, tort și altele asemenea. „Luați două până la cinci picături drept cu o lingură de trei ori pe zi timp de până la cinci zile”, este recomandarea medicului Anne Fleck. Dacă nu vă puteți aduce la el, ați putea încerca mai des substanțe amare sub formă de frunze: o salată cu adaos de păpădie, radicchio, cicoare, andive. Sau pur și simplu ronțăi câteva frunze mai des - în mod ideal bunuri organice, deoarece substanțele amare nu au fost încă crescute.

Și, în cele din urmă, există și alte lucruri mici pe care le puteți face pentru a evita să fiți treziți de un atac acid auto-produs - mai ales noaptea. De exemplu: ridicați puțin capul patului. Evitați să mâncați o masă mare cu trei până la patru ore înainte de culcare. Chiar mai bine, doar pentru că se potrivește perfect cu tema acestei serii: faceți o plimbare digestivă. Și reduceți stresul - de exemplu, prin exerciții fizice regulate.

Anne Fleck, 42,

Nutriționist și specialist în reumatologie la Berlin și Hamburg, este unul dintre „documentele nutriționale” din seria NDR