Quark slab: acest furnizor de proteine cu conținut scăzut de grăsimi este atât de sănătos

Indiferent dacă sunt sportivi de forță, alergători sau oameni conștienți de sănătate - quarkul degresat este acum un conținut bogat în proteine, cu conținut scăzut de grăsimi și este greu de imaginat meniul fără el. Susține construirea mușchilor, pierderea în greutate și are multe alte efecte pozitive.

Fie că sunteți începător sau profesionist - pentru sportivi, quarkul degresat pare a fi o parte integrantă a dietei lor - deoarece vă oferă multă putere.

Quarkul slab este singurul produs din lapte care este deosebit de scăzut în grăsimi și are cea mai mare proporție de proteine - o situație de câștig-câștig pentru fiecare pasionat de fitness. Prin urmare, quarkul slab obține în mod legitim un loc de onoare în bucătăria de fitness.

Indiferent dacă este ingredientul ideal pentru o pâine de proteine suculentă, coaptă de sine, ca o prăjitură de brânză cu proteine sau ca un castron de mic dejun cu tot felul de fructe proaspete - quarkul cu conținut scăzut de grăsimi poate fi utilizat în multe feluri.

De ce este atât de sănătos quarkul cu conținut scăzut de grăsimi?

Material de construcție pentru mușchi: Sportivii cer în mod regulat multe de la corpul lor și mai ales de la mușchi. Pentru ca mușchii să se regenereze și să crească optim, au nevoie de resursele necesare pentru sinteza proteinelor. Quarkul slab este o sursă optimă de proteine, deoarece oferă 13 grame de proteine pentru fiecare 100 de grame.
Bucurați-vă de grăsimi: Comparativ cu quarkul cu 20 până la 40% grăsime, versiunea slabă este semnificativ mai mică în grăsimi. Quarkul slab conține doar 0,25 grame de grăsime la 100 de grame și, prin urmare, este un însoțitor recunoscător pentru dietă, faza de definiție sau ca gustare între.
Întărește oasele: Mușchii arată foarte frumos, dar fără oase stabile nu sunt de nici un folos. Pentru a menține oasele și dinții stabili, au nevoie de calciu. Și și aici, quarkul cu conținut scăzut de grăsimi poate obține: Cu 92 de miligrame de calciu la 100 de grame, este o sursă bună pentru oasele tale. În același timp, cu un conținut ridicat de fosfor de 160 miligrame, asigură că organismul poate absorbi cât mai mult calciu posibil.
Susține flora intestinală: Bacteriile lactice sunt adăugate la laptele degresat pasteurizat în producția de quark degresat. Probioticele fortificate îmbunătățesc activitatea tractului gastro-intestinal. Da, fii atent. Dacă reacționați sensibil la lactoză, ar trebui să utilizați mai degrabă produse fără lactoză pentru quark cu conținut scăzut de grăsimi.
"Sunt plin": Cu un conținut ridicat de proteine, quarkul cu conținut scăzut de grăsimi vă ajută să rămâneți plin plăcut pentru o perioadă mai lungă de timp. Acest lucru are un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge, care este defalcat încet.

Quarkul cu conținut scăzut de grăsimi este potrivit pentru pierderea în greutate?

Datorită conținutului ridicat de proteine și a numărului redus de calorii, quarcul degresat poate fi integrat în mod optim în planul dvs. de nutriție dacă în prezent vă concentrați să pierdeți câteva kilograme. Cu toate acestea, cheia pierderii în greutate este întotdeauna un deficit caloric ușor, care trebuie luat în considerare și într-o dietă bogată în proteine.

Proteinele te sprijină de două ori în obiectivele tale personale. Pe de o parte, asigură o senzație de sațietate pe termen lung prin creșterea ușoară a nivelului de insulină și reducerea acestuia la intervale regulate.

Pe de altă parte, acestea promovează creșterea musculară dacă, de exemplu, ar trebui să consumați între 1,2 și 1,6 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală în fiecare zi în timpul schimbării dietei și în același timp să integrați antrenamentul de forță în planul dvs. de antrenament.

Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă adulților care practică puțin sau deloc sport o necesitate zilnică de proteine de 0,8 grame pe kilogram de greutate corporală

De asemenea, mușchii vă ajută să pierdeți în greutate, deoarece fiecare kilogram de masă musculară vă mărește rata metabolică bazală și consumă mai multă energie chiar și atunci când vă odihniți, cum ar fi șezând sau culcat.

Quark cu conținut scăzut de grăsimi: valori nutriționale, calorii și ingrediente

Quarkul degresat strălucește prin conținutul său ridicat de proteine și conținutul scăzut de grăsimi - a fost deja mai mult decât clar accentuat. Dar, în același timp, conținutul ridicat de calciu nu trebuie ignorat. 100 de grame de quark cu conținut scăzut de grăsimi asigură 95 miligrame de calciu, ceea ce este important pentru stabilitatea și aprovizionarea oaselor și a dinților.

Tabelul prezintă caloriile și cele mai importante substanțe nutritive și ingrediente ale quarkului cu conținut scăzut de grăsimi:

Nutrienți și ingrediente în 100 de grame (în medie)

Calorii	71 kcal
Proteine	13,2 g
gras	0,25 g
glucide	3,2 g
Fibră	0 g
calciu	95 mg
fosfor	160 mg

Ce ar trebui să știți despre brânză cu caș degresat

Cum se face quarkul cu conținut scăzut de grăsimi?

Quarkul și quarkul cu conținut scăzut de grăsime diferă numai prin conținutul lor de grăsime. Pentru versiunea slabă se folosește doar lapte degresat. Cu crema de quark cu 20 și 40% grăsime, crema/smântână suplimentară se amestecă în timpul producției de quark.

În primul rând, laptele degresat pasteurizat este încălzit la 85 de grade și ținut timp de 6 minute. Odată atinsă temperatura de 28 de grade, laptele se acidifică și se îngroașă. Se adaugă enzima „cheag” și culturi de acid lactic, care ulterior au un efect pozitiv asupra tractului gastro-intestinal.

După un timp de staționare de aproximativ 16 ore, se atinge gradul optim de aciditate, astfel încât laptele degresat în strat gros să fie agitat la o consistență uniformă.

În cele din urmă, zerul este îndepărtat din laptele degresat îngroșat folosind echipamente speciale, astfel încât produsul final să fie quark.

Cum are gust quarkul cu conținut scăzut de grăsimi?

Cașul slab are un gust ușor acru și creează o senzație plictisitoare pe dinți.

Consistența quarkului cu conținut scăzut de grăsimi

Lean quark arată puțin uscat și compact, dar cu un vârf simplu îl puteți scoate cu ușurință din ambalaj fără reziduuri enervante.

Trucul 17: Înainte de a-l scoate din pachet cu o lingură, trageți o mică fântână în spatele cupei cu un cuțit - și, la fel ca magia, tot quarkul cu conținut scăzut de grăsimi se află în castron. Fără linguri laborioase. Fără reziduuri.

Odată ajuns în vas, trebuie amestecat bine și, dacă este necesar, rafinat cu puțin lichid, astfel încât să devină frumos și cremos.

Caș slab vs. Skyr și iaurt

Iaurt: Comparativ cu quarcul cu conținut scăzut de grăsimi, iaurtul oferă arome diferite și este mai cremos ca consistență. În plus, iaurtul este o sursă mai bogată de calciu cu 1,5% și conține 49 de calorii mai puține calorii decât quarkul cu conținut scăzut de grăsimi. Dar când vine vorba de proteine, quark-ul degresat este cel mai important - iaurtul conține doar 4 grame la 100 de grame.

Skyr: Produsul lactat islandez este, de asemenea, o gustare populară în rândul sportivilor - este puțin mai cremos decât quarkul cu conținut scăzut de grăsimi, dar are un gust foarte asemănător. Ambele produse lactate au un conținut scăzut de grăsimi de 0,2 grame la 100 de grame. Chiar și Skyr-ul islandez nu poate ține o lumânare la quarkul degresat în ceea ce privește conținutul său de proteine, dar poate și în ceea ce privește calciul. Cu 150 de miligrame la 100 de grame, depășește cu mult lung quarkul degresat cu 95 de miligrame.

Quark slab: sfaturi pentru cumpărături, pregătire și gătit

De unde puteți cumpăra quark cu conținut scăzut de grăsimi?

Indiferent dacă se află la simpla descompunere după colț sau pe piața ecologică - quarkul degresat este acum disponibil în fiecare magazin alimentar și de la toate mărcile care produc produse lactate.

Dar există diferențe de preț. Adesea mărcile proprii sunt puțin mai ieftine decât produsele de marcă sau chiar produsele ecologice. Dar, în general, prețul se situează de obicei într-un interval sub un euro.

Cu aceasta, Magerquark îl învinge pe competitorul său „Skyr”, care are de obicei un preț cuprins între 0,99 euro și 1,49 euro.

Poate fi atât un avantaj, cât și un dezavantaj că nu există quark cu conținut scăzut de grăsimi în diferite arome, cum ar fi skyr sau iaurt. Dar pentru dvs. acest lucru poate însemna și: decideți câte calorii doriți să adăugați la gustarea dvs. dietetică cu conținut scăzut de calorii.

Cum este stocat?

Quarkul cu conținut scăzut de grăsime se comportă similar cu skyr sau iaurtul și rămâne deschis în frigider timp de trei până la patru zile.

pregătire

Indiferent dacă este dulce sau sărat - cu quark cu conținut scăzut de grăsimi nu există limite pentru creativitatea dvs. în ceea ce privește gustul.

O puteți rafina dulce cu fructe de pădure proaspete, amestec sănătos de nuci, unt de nuci, semințe sau superaliment.

Dar quarkul slab este, de asemenea, ideal ca o baie pentru un castron de legume colorat și, cu câteva ierburi și condimente, este gustarea TV perfectă.

Pâinea cu proteine actuale, prăjiturile cu brânză cu proteine și clătitele cu proteine sunt deosebit de populare în zona de fitness - toate pot fi preparate perfect cu quark cu conținut scăzut de grăsimi.

Rețete FIT FOR FUN cu quark cu conținut scăzut de grăsimi

Avantajul quarkului cu conținut scăzut de grăsimi este evident - gustul său neutru, ușor acru, îl face versatil. Fie ca o baie consistentă sau un mic dejun dulce cu fulgi de ovăz și fructe proaspete. Creativitatea ta nu cunoaște limite.

Quark slab: acest furnizor de proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi este atât de sănătos