Reducerea greutății - post intermitent: niciun avantaj față de dietele convenționale

(scs) Postul intermitent te ajută să slăbești și promovează sănătatea - dar nu mai bine decât dietele convenționale de slăbire. Aceasta este concluzia la care au ajuns oamenii de știință de la Centrul German de Cercetare a Cancerului și Spitalul Universitar Heidelberg cu studiul HELENA, cel mai mare studiu al postului intermitent până în prezent. Pentru ei, un lucru este cert: există multe modalități de a avea o greutate mai sănătoasă, toată lumea trebuie să găsească dieta potrivită.

este

Fig. 1: Ușor de văzut cu RMN: grăsime viscerală dăunătoare (dreapta, marcată cu albastru) și grăsime subcutanată mai puțin riscantă (stânga, marcată cu roz)

Postul intermitent, cum ar fi dieta 16: 8 (mâncați 8 ore, repede 16 ore) sau dieta 5: 2 (mâncați 5 zile, repede 2 zile) sunt la modă. Nenumărate ghiduri populare pe această temă promit pierderea în greutate fără efectul yo-yo, precum și o schimbare durabilă a metabolismului și, astfel, o îmbunătățire a sănătății. „De fapt, există doar câteva studii mai mici despre postul intermitent, dar au efecte surprinzător de pozitive asupra sănătății metabolice”, spune Ruth Schübel de la Centrul German de Cercetare a Cancerului (DKFZ). Acest lucru ne-a făcut curioși și am vrut să știm dacă aceste efecte pot fi demonstrate și la un grup mai mare de pacienți și pe o perioadă mai lungă de timp.

Cu o echipă de oameni de știință de la DKFZ și Spitalul Universitar Heidelberg, studiul HELENA a examinat 150 de subiecți supraponderali și obezi pe o perioadă de un an, care au fost împărțiți în mod aleatoriu în trei grupuri la începutul studiului: o treime a consumat o dietă convențională timp de 12 săptămâni Dieta de reducere (aportul de energie redus cu 20%). Un al doilea grup a urmat o dietă 5: 2, care le-a economisit, de asemenea, un total de 20% din energia alimentară. Grupul de control nu a urmat un plan de dietă specific, dar a fost, la fel ca toți ceilalți participanți, motivat să respecte o dietă echilibrată, așa cum este recomandat de Societatea Germană de Nutriție (DGE). După faza reală a dietei, oamenii de știință au documentat greutatea și sănătatea participanților la studiu pentru încă 38 de săptămâni.

Rezultatul este surprinzător având în vedere așteptările ridicate ale postului intermitent: starea de sănătate s-a îmbunătățit în mod egal cu ambele forme de dietă. „La subiecții testului ambelor grupuri, grăsimea viscerală, adică grăsimea abdominală nesănătoasă, a scăzut odată cu greutatea corporală, la fel ca și depunerile de grăsime din ficat”, raportează Schübel.

Modificarea distribuției grăsimilor în corpul participanților la studiu ar putea fi determinată cu precizie cu ajutorul unei imagini RMN speciale efectuată de Johanna Nattenmüller la Spitalul Universitar Heidelberg (• Figura 1). Imaginile au arătat: Cei care își reduc greutatea corporală cu doar 5% pierd aproximativ 20% din grăsimea abdominală și chiar mai mult de o treime din grăsimea ficatului - indiferent de dietă.

Nu a existat nicio diferență între cele două forme de dietă în oricare dintre celelalte valori metabolice analizate sau în oricare dintre biomarkeri și activități genetice examinate. Studiul HELENA nu susține așteptările euforice ale postului intermitent. Dar arată, de asemenea, că această metodă nu este mai rea decât o dietă convențională. „De asemenea, se pare că unii oameni consideră că este mai ușor să fie foarte disciplinat timp de două zile, în loc să numere calorii și să se limiteze în fiecare zi. Cu toate acestea, pentru a menține noua greutate, este necesară o schimbare permanentă a dietei într-o dietă echilibrată, în conformitate cu recomandările DGE ", explică Tilman Kühn, om de știință principal al studiului.

El interpretează rezultatele studiului în așa fel încât să nu depindă în primul rând de tipul dietei, ci mai degrabă de reducerea aportului de energie pe termen lung. Alte două studii actuale privind postul intermitent [2, 3], precum și studii care compară dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi au ajuns la concluzia că se pot obține efecte comparabile cu toate abordările examinate.

literatură

  1. Schübel R, Nattenmüller J, Sookthai D și colab. (2018) Efectele restricției caloriilor intermitente și continue asupra greutății corporale și a metabolismului pe parcursul unui an: un studiu controlat randomizat. AJCN 108: 933-945
  2. Headland ML, Clifton PM, Keogh JB (2018) Efectul intermitentului în comparație cu restricția continuă a energiei asupra pierderii în greutate și a menținerii greutății după 12 luni la adulți sănătoși supraponderali sau obezi. Int J Obes, publicat online 23 noiembrie 2018. DOI: 10.1038/s41366-018-0247-2
  3. Sundfør TM, Svendsen M, Tonstad S (2018) Efectul restricției de energie intermitentă versus continuă asupra pierderii în greutate, întreținere și risc cardiometabolic: un studiu randomizat de 1 an. Nutr Metab Cardiovasc Dis 28: 698-706


Sursa: Centrul German de Cercetare a Cancerului, comunicat de presă din 26 noiembrie 2018

Centrul German de Cercetare a Cancerului (DKFZ) este cea mai mare instalație de cercetare biomedicală din Germania, cu peste 1.000 de oameni de știință. Împreună cu Spitalul Universitar Heidelberg, DKFZ a înființat Centrul Național pentru Boli Tumorale (NCT) Heidelberg, în care abordările promițătoare din cercetarea cancerului sunt transferate în clinică. DKFZ este finanțat în proporție de 90% de Ministerul Federal al Educației și Cercetării și 10% de statul Baden-Württemberg și este membru al Asociației Centrelor de Cercetare Germane Helmholtz.

Acest articol poate fi găsit și în Nutrition Umschau 1/2019 la pagina M8.