Rețetă de bază: aluat de vafe cu variante

Aluatul de vafe are o tradiție lungă și veche în unele zone. În trecut, la foc deschis se folosea un vas de fontă din fontă. Astăzi există fieruri de vafe electrice.

Aluatul și aluatul de clătite și drojdie sunt potrivite pentru biscuiții cu vafe. Dacă folosiți apă călduță, vafele vor fi mai crocante, dacă utilizați lapte vor fi mai moi. În funcție de tipul de aluat, o vafe se coace în 2 până la 5 minute.

Vafele pot fi savurate dulci sau sărate. Servit simplu cu zahăr glazur sau cu smântână, fructe și/sau înghețată. Pot fi servite picante ca garnitură la un ragu sau cu somon și/sau legume. Forma de vafe inimii este populară.

Belgia are cele mai bune vafe, cred, și de aici provine fierul meu pentru vafe.

Rețetă de stoc de pește - rețetă de bază
Rețetă de bază pentru terci de cereale proaspete - simplu și plin de substanțe vitale sănătoase
Rețetă de bază a grișului
Rețetă de bază pentru prăjituri alimente bogate în calorii (mâncați, câștigați)
Rețetă de bază pentru terci în funcție de mărimea cupei. Rețetă la gătit