Rețetă ușoară pentru clătite pufoase cu ciocolată

Ce tocmai am primit al nostru Mâncare sufletească câștigat. Adevărat. De parcă nu am fi bănuit-o întotdeauna: Clătite sau clătite sau clătite nu sunt doar acolo pentru weekend și nu doar pentru micul dejun. Clătite deoarece poate fi necesar prânzul sau cina. De aceea, clătitele și-au găsit drumul pe farfurii noastre de două ori în ultima săptămână: aceasta simplă reţetă pentruВ clatite americane pufoase cu chipsuri de ciocolata (Fulgi de ciocolată).

ciocolată

Deoarece nu numai multe tipuri de nuci și stări agregate (măcinate, tocate, rindeluite), ci și picături de ciocolată stabile la coacere, care încă provin de la brutăria mea de Crăciun, a vrut să găsească în sfârșit o utilizare demnă. Dacă aș fi o picătură de ciocolată (și poate că sunt înăuntru), mi-aș putea imagina că ajung într-o clătită și apoi mi-am turnat sirop de arțar peste cap.

Dacă ar fi să mă întrebați: fructe de pădure, înghețată, smântână, zahăr pudră sau felii de banane, nu mi-aș da jos capacul de clătite. Ce ai alege?

Rețetă de bază pentru clătite americane Desigur, îl puteți folosi și fără ciocolată în interior. Adăugați afine. Sau mere și scorțișoară. Nu există limite în creativitate, atâta timp cât lăsați suficientă distanță de siguranță atunci când faceți cumpărături. De altfel, în prezent cumpăr mai puțin, ceea ce reprezintă o schimbare absolută. Dacă aș avea idei bruște pentru o rețetă de copt, aș merge doar la cumpărături pentru ingrediente înainte de Corona, acum mă gândesc la asta de trei ori. Simti la fel?

Vă las aici rețeta mea de clătite cu ciocolată pentru o clipă, în cazul în care aveți nevoie și de mâncare sufletească:

Rețetă ușoară pentru clătite pufoase cu ciocolată

Ingrediente:

pentru aproximativ 14 bucăți, în funcție de mărimea desigur

300g făină
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu
80g zahăr
1 vârf mare de sare
275ml lapte
3 ouă (mărimea L)
aprox.60g coace chipsuri de ciocolată stabile

opțional: sirop de arțar, smântână, înghețată, unt, fructe de pădure, felii de banane, zahăr pudră sau orice îți dorește inima ca toppinguri

eventual: unt pentru tigaie (în funcție de tigaie)

Pregătire:

  1. Făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu, zahăr și sare Se amestecă într-un bol de amestecare (link publicitar *). Tot ceea ce este deja frumos amestecat împreună nu trebuie amestecat mai târziu când se adaugă ingredientele lichide. Pentru că prea multă agitare duce adesea la clătite cu talpă plată.
  2. Lapte și ouă Tel. Asta atunci la ingredientele uscate dă și doar pe scurt cu unul Bateți sau lingura de gătit - nu mixer manual! - amestecă. De altfel, nu este deloc rău dacă mai poți vedea bucăți mici de făină ici-colo. Mai bine decât un aluat de clătite prea amestecat.
  3. Acum aluatul Lăsați-l să se înmoaie timp de 15 minute.
  4. A tigaie căldură pe plită. Procedura suplimentară depinde oarecum de tipul de tigaie. Am o tavă antiaderentă * (link publicitar) și nu o ung pentru clătite sau, dacă este deloc, doar cu puțin unt. Cu ulei, clătitele din partea de sus și de jos devin uneori un pic tatty, cred (dar o chestiune de gust, desigur, o faci așa cum vrei). Untul se poate rumeni puțin în cursul numeroaselor clătite care urmează să urmeze. Dacă folosiți unt, vă place să ștergeți tigaia cu niște hârtie de bucătărie între procese. După cum am spus: nu mă îngraș.
    Este indicat să obțineți mai întâi tigaia la o temperatură bună, îmi place să o încălzesc până la nivelul 7 (de la 9) și când vine vorba de prima clătită, o trec la 5. Este mai bine să folosiți o temperatură mai scăzută, dar gătiți puțin mai mult decât riscați clătitele arse pe exterior, dar clătite ușor crude în interior. Între procesele de coacere este posibil să trebuiască să reglați puțin căldura, să o reglați puțin mai sus sau mai jos, depinde de tigaie și plită.

Apropo: faimoasa primă clătită (rățușca urâtă sub clătite) este adesea puțin mai palidă și nu la fel de frumoasă (dar la fel de gustoasă) ca următoarele și poate fi mâncată imediat de bucătarul de clătite. Așa spune legea.

O rețetă simplă pentru clătite americane groase și pufoase cu chipsuri de ciocolată Rețetă de clătite zuckerzinntundliebe backstyling foodstyling

  • 300 g de făină
  • 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
  • 1,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu
  • 80 g zahăr
  • 1 vârf mare de sare
  • 275 ml lapte
  • 3 ouă (mărimea L)
  • aprox.60 g chipsuri de ciocolată la cuptor
  • Ca topping: sirop de arțar, banane, fructe de pădure, sos de ciocolată, zahăr pudră, înghețată
  • eventual unt pentru tigaie

Făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu, zahăr și sareSe amestecă într-un bol. Tot ceea ce a fost deja amestecat frumos nu trebuie agitat mai târziu când se adaugă ingredientele lichide. Pentru că prea multă agitare duce adesea la clătite cu talpă plată.

Lapte și ouăBateți В. Asta atunci la ingredientele uscateВ și doar pe scurt cu unВ Bateți sau lingura de gătitВ - nu mixer manual! - amestecați. De altfel, nu este deloc rău dacă mai poți vedea bucăți mici de făină ici-colo. Mai bine decât un aluat de clătite prea amestecat. Acum aluatul Lăsați-l să se înmoaie timp de 15 minute.

AВ tigaieÎncălziți В pe plită. Procedura suplimentară depinde oarecum de tipul de tigaie. Am o tigaie antiaderenta si nu o ung pentru clatite, sau chiar deloc doar cu putin unt. Cu ulei, clătitele din partea de sus și de jos devin uneori un pic tatty, cred (dar o chestiune de gust, desigur, o faci așa cum vrei). Untul se poate rumeni puțin în cursul numeroaselor clătite care urmează să urmeze. Dacă folosiți unt, vă place să ștergeți tigaia cu niște hârtie de bucătărie între procese. Așa cum am spus: nu mă îngraș.

Este indicat să obțin mai întâi tigaia la o temperatură bună, îmi place să o încălzesc până la nivelul 7 (de la 9) și când vine vorba de prima clătită, o trec la 5. Mai bine să folosiți o temperatură mai scăzută, dar gătiți puțin mai mult decât riscați clătitele arse pe exterior, dar clătite ușor crude în interior. Între procesele de coacere poate fi necesar să reglați puțin căldura, să o reglați puțin mai sus sau mai jos, depinde de tigaie și plită.

Pro clătităÎUmple un pahar mic (aproximativ 60 ml capacitate) cu aluat, apoi adaug aproximativ 1 linguriță coacerea chipsurilor de ciocolată stabileВ în el și turnați aluatul în tigaie. Clătita rulează drăguță și rotundă de una singură (clătitele au aproximativ 8-10 cm înălțime), așa că, dacă nu doriți clătite plate prea mari, toarnă pur și simplu aluatul pe un singur loc și lăsați clătita în sine, ceea ce fac Forma este în cauză. Oricine care întinde deja aluat cu generozitate aici are clătite mai mari și mai plate.

Dacă bulele se ridică pe suprafața clătitei, o puteți ridica scurt cu spatula și puteți vedea dacă poate fi rotită.

În partea a doua, apropo, imediat după ce o întoarceți, puteți vedea cum se ridică puțin. Mi-aș dori să fi luat acest timp în mișcare lentă. Dacă vreți, puteți avea clătitele în aprox.Păstrați cuptorul cald la 60 ° C, până când toate clătitele sunt coapte sau sunt distribuite direct membrilor familiei flămânzi după fiecare rundă de coacere.

Acoperiți cu zahăr pudră, frișcă, sos de ciocolată, sirop de arțar sau înghețată, dacă doriți.

Cine are acum și mai multă dorință de clătite: ce zici

Clatite de cacao cu zmeura?

Sa ai o zi minunata

Dacă ați încercat rețeta, aștept cu nerăbdare comentariile sau fotografiile dvs. pe Instagram (de preferință etichetați cu #zuckerzimtundliebe și @zuckerzimtundliebe pentru a nu-mi lipsi).

* Ca partener Amazon, câștig din achiziții calificate. Link-ul partenerului Amazon înseamnă că, dacă cumpărați ceva la recomandarea mea, voi primi un mic comision